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提高晋菜质量水平方面,该省将完善晋菜标准化体系,继续将精品晋菜的用料、烹饪工艺等用行业标准进行规范,突出晋菜内涵的文化性,增强晋菜外观、口味的稳定性,保证晋菜出品的一致性,提升消费者对晋菜的持久信心,让晋菜不变味、更有味。

加强晋菜营销能力方面,该省将以大众日常消费为基点,高度融合山西的地域特色、饮食理念、晋菜故事、晋菜品类等要素,丰富宣传角度,挖掘宣传深度,创新宣传主题。同时,应用大数据信息手段,建立晋菜专用大众评价体系,为晋菜发展提供大众化的大数据支撑,方便消费者选店、选菜、选特色,提升晋菜社会影响力。

《行动方案》包括五大目标二十项工作任务,旨在进一步释放餐饮消费潜力,以晋菜品牌推广为抓手,实施“品牌化、标准化、人文化、产业化”的发展模式,打造精品晋菜品牌,提升晋菜知名度,壮大晋菜产业规模,把晋菜产业培育成为山西经济文化发展的新动力。

提升晋菜文化内涵方面,《行动方案》指出,晋菜传统文化既融合了中原文化和游牧文化,又融合了红色文化和儒家文化,将优秀晋菜传统文化与时代精神、与新消费方式结合,发掘晋菜中蕴含的新思维、新理念和现代化生活方式,赋予晋菜新的时代内涵。

桃花源最新论坛山西历史悠久、文化底蕴丰厚,晋菜(含面食、小吃)是山西悠久文化的重要组成部分。推广晋菜品牌,是赓续中华文脉、推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展的山西实践。

激发晋菜产业活力方面,根据《行动方案》,山西将构建“名菜、名牌、名厨、名企”稳固支撑的晋菜新生态,提升晋菜综合竞争力;以传统晋菜、创新晋菜为基础,丰富具有地域特色、古今特色的菜品,推进晋菜体系化、系列化,打造晋菜菜品体系。同时,培育壮大晋菜厨师群体,扩大晋菜名师的影响力,带动晋菜创新、传承,提升晋菜消费氛围,打造晋菜人才体系;培育形成一批具有较强研发能力、质量控制能力、营销能力、市场影响能力的晋菜企业和门店,激发晋菜市场主体活力。

🐔(撰稿:华亭)

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    • 鞋之灵感🐕LV6六年级
      2楼
      猛踩油门 VS 慢慢开车,哪种驾驶习惯更伤车?🐖
      06-09   来自西宁
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    • 🐗江广悦LV4大学四年级
      3楼
      庄园领主的一些发展方式和技巧🐘
      06-07   来自海东
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    • 风尚🐙LV1幼儿园
      4楼
      iG vs KZ深度复盘:我上了,没打过,有什么好说的🐚
      06-08   来自格尔木
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    • 鸿天鸿LV3大学三年级
      5楼
      《英雄联盟》硬核教学:如何成为一名优秀的打野玩家?🐛
      06-09   来自德令哈
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    • 优雅先生🐜🐝LV8大学三年级
      6楼
      为什么国家大力发展电车?而其他国家并没有多少电车?🐞
      06-08   来自玉树
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    • 情韵女郎LV2大学四年级
      7楼
      有哪些你上了大学才明白的道理?🐟
      06-08   来自茫崖
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