有着“报春菜”之称的荠菜，向来是人们的“心头好”，将荠菜焯水后切碎，加入调料后，搅拌即可食用。此外，用荠菜做成荠菜馄饨、荠菜饺子，也是不错的选择，但需要注意的是，有胃肠道消化类疾病、过敏体质的人群应当少食、慎食。
需要焯水才能食用的还有蕨菜。蕨菜中含有一种名为原蕨苷的有毒物质，主要集中在嫩芽部分，需要掐掉，再以焯水、清炒的烹调方式，便可以大量减少原蕨苷的含量。
“对于这些叶菜而言，焯水可以减少食材内含有的有害物质，但应当注意，要保留食材的营养成分，应注意不宜将其焯至变色”，柯贤勇提醒。
民间素有“春分食春菜”的习俗，尝“鲜”便成了入春的一大“仪式”。柯贤勇分享，“中医认为，春季人体阳气顺应自然，向上向外疏发，应多食新鲜蔬果。春菜不仅应季，更是原生态的食材，没有农药残留和污染，各类植物化学物含量丰富，具有一定保健功能，营养价值高，色香味俱佳。”
草草影院永久入口免费观看春意渐浓，草木复苏。每年的春分一过，春菜便陆续走入市场，面对这一口“舌尖上的春天”，怎么吃才健康？国家体育总局运动营养师、民盟盟员柯贤勇有话说。
“十全蔬菜”香椿则最适合焯水后，与鸡蛋一起炒制成一份香椿炒蛋，或是与豆腐一起凉拌食用。“挑香椿的时候要选择嫩芽部分，且食用前一定要用热水焯一遍，这样可以减少香椿里90%的硝酸盐和亚硝酸盐”，柯贤勇介绍，香椿富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，不仅可以增强机体免疫力，还有着抗衰老、抗氧化的功效。
在他看来，春菜很适合成为麻辣烫的食材，“用水煮或者水焯的烹调方式，不仅可以去除春菜中的草酸和植酸，还可以尽可能多地保留其中的营养物质，更容易消化吸收。”
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作者: 灵宝 🦇
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36 孟州b
王星越说卢昱晓背台词快🥣🥤
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187****5012 回复 184****7420 ：福宝随地大小躺🥥 来自沁阳
187****7559 回复 184****2595 ：丹麦担心韩国火鸡面太辣将其召回🥦 来自卫辉
157****6581 ：按最下面的历史版本🥧🥨 来自辉县
24 长垣301
大学就是一个巨大的鸡舍🥩🥪
2025-06-22 14:46:58 推荐
永久VIP ：偷偷升高你尿酸的不只是嘌呤🥫 来自林州
158****8491 ：国足归来足协副主席许基仁接机🦀 来自禹州
158****8232 回复 666🦁 ：baby肚 猫咪纹🦂 来自长葛
95 舞钢lq
从西藏回来的人嘴是真的严🦃🦄
2025-06-22 01:19:38 不推荐
义马rx ：工资还没年份高🦅
186****9957 回复 159****4590 ：边伯贤去香港迪士尼了🦆