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令洪雪梅印象最深的是簪花手艺人黄淑。黄淑今年60岁，制作簪花40余年。黄淑的母亲是蟳埔渔村少数可以跟船出海的女性之一。

水密隔舱福船制造技术是闽南一项代表性造船工艺：用隔板把船舱分隔为多个小货舱，当某个船舱破损时，船员可以堵塞破损处，防止水灌入其他舱，保证了远洋航行船舶的稳定和安全。

除展示精妙复杂的手工艺品外，展览同时用影像呈现了手艺人们的故事。在筹备展览的五个多月内，联合策展人洪雪梅走访了多位手艺人。

“以往外界对闽南渔女的印象只有勤劳和节俭。但若去了解她们的生活，就会发现她们是如此的有创造力。”洪雪梅说，做展览一方面是想让中国传统手工艺获得更多关注，另一方面则是希望通过讲述手艺人的故事为他们带来更多机会。

“石头构筑了泉州的城、桥、塔、厝，与泉州的石材产业、海洋文化、习俗信仰息息相关。”卢川说，石头是泉州“海丝”故事的记录者。伦敦也有石文化和海洋文化，以石头展开叙事拉近了与当地观众的距离。

卢川说，一艘船将闽南商人从各个方向聚集，共同克服航海的艰难与挑战，如同水上的浮萍一般相聚；航行到港埠后，商人们各自散去做生意，犹如太阳升起后的雾一样散开。“萍聚雾散”的船上社会体现了闽南商人的团结协作精神，这是泉州海洋文化的重要组成部分之一。

黄游网站“我们将展厅布置成水密隔舱福船的样式，盛放展品的装置被设计成货柜的样子，让观众感觉步入船中，探索每一个隔舱内的手工艺珍品。”该展览策展人之一卢川近日接受中新社记者连线采访时表示。

由于跟船出海的女性难以找到鲜花，也鲜有时间做簪花，黄淑想出用质量上乘的布料制作簪花的办法。她将铃铛缝在簪花上，海风一吹，铃铛声响与渔女歌声交织，很是动听。