马尔贝克(葡萄)是我们所说的主要葡萄。它的颜色非常深,正如你所看到的,它是最深的之一。在中世纪它被认为是一种药品。法国卡奥尔(葡萄酒中)必须含有马尔贝克葡萄,至少要有75%的马尔贝克。你可以将其跟梅洛葡萄或者单宁混合,就会得到单宁的苦涩、果香和清新的平衡。
我们真的很喜欢(这个展览),现在只是开始,但通常我们都会很喜欢。因为(香港)是亚洲的(贸易)中心。我们可以见到我们的客户,来自日本、韩国、东南亚的。
绿巨人盒子聚合宝国际葡萄酒及烈酒商展(Vinexpo Asia)5月28日至30日在香港会议展览中心举行。本次酒展有来自35个国家的酒类及逾千个展商参展,其中前3大参展国为法国、意大利、西班牙。法国被誉为“葡萄酒王国”,拥有众多著名的葡萄酒产区,这次展会的法国展商更是占40%之多。记者来到展会,请法国酒商介绍葡萄酒的品鉴方法。
首先玻璃杯的形状非常重要,看这个,这个形状是你开始闻的区域。刚开始不要摇晃酒杯,只是闻。然后你(摇晃酒杯)加一些空气进去,来氧化里面的酒以激发更多的香气。然后再闻第二次,就会闻到不一样的气味,水果味更浓。你越靠近酒杯就有更重的香气,然后品尝。
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