“你试试我家做的炸糯米鸡,皮脆肉香,馅料中有浓香的南乳味,可令你‘食过返寻味’,只卖5元一个!”近日,台山台城街道富城市场附近一小食档的老板娘介绍,有食客曾抱怨她做的炸糯米鸡胜似“炸弹”,吃了容易上火却又欲罢不能。
杨思敏1一5集未删减版百度云眼下,广东江门市力推的“三点三精彩之旅”旅游线路,吸引游客纷至沓来。他们到包括台山在内的江门五邑地区体验富有侨乡特色的烟火气。
“我很久没尝过台山的炸糯米鸡、炸春卷、咸煎饼(又称‘咸枕饼’)和牛脷酥了,不知如今台山哪里有得卖?”5月6日,从美国纽约回台山探亲的伍女士跟亲友聊天时说。
据了解,陈女士与伍女士所指的炸糯米鸡、炸春卷、咸煎饼、牛脷酥,都是台山当地早餐常见的油炸小吃,平日按个销售。炸糯米鸡,经典的做法是用蒸熟或煮熟的糯米饭,包裹着一块熟腊肠、一块熟鸡肉、1/8个熟蛋等馅料,搓成橙子般大小的球形饭团,裹满提前备好的炸脆浆,放入油锅炸至呈金黄色捞起即可。
“这个五一假期,我们到台山游玩时选择住在台城桥湖路一家酒店,早上看到附近早餐店有炸春卷、炸糯米鸡等当地特色小吃供应,大家忍不住买来尝尝。”近日,来自佛山的游客陈女士说,“炸春卷里的绿豆芽菜清甜爽滑,卖3元(人民币,下同)一个,炸糯米鸡里有蛋和肉碎,卖4元一个,简直是‘大件夹抵食’(粤语,分量足、好吃、便宜之意)!”
“今天只做3.5公斤中筋面粉,每公斤大概能做出20个牛脷酥或咸煎饼。用搅拌机将面团打好之后,放入压面机过一遍,即可用来做牛脷酥或咸煎饼。牛脷酥中间的酥料需提前用面粉、白砂糖、猪油、发粉按比例加水揉搓好。将面团压成长宽条,搓成长条的酥料放中间,从两边往中间卷起,然后按规格切成剂子,翻转压扁至呈长椭圆形。”张其兴介绍说。
据悉,台山的炸春卷是用粉皮将提前炒熟的肉碎、豆芽(或芽菜)包成烟盒般大小,裹满提前备好的炸脆浆,放入油锅炸至呈金黄色捞起出锅。台山美食爱好者李先生透露,随着人们饮食习惯的改变,如今这道台山传统炸春卷虽受众不多,但仍有商家在坚持制作。
“咸煎饼、牛脷酥刚刚炸熟出锅,每个2.5元。”近日一大早,台山四九镇五十墟饴香包点店的负责人张其兴就在忙于招揽顾客。现场闻香而来的老街坊,纷纷用手指向心仪的咸煎饼或牛脷酥,半小时不到就买走了几十个。
“我觉得台山的咸煎饼比其他地方出品的更好吃,它看起来不起眼,但吃起来外焦里软,里面有不规则的气泡孔,五香粉的味道可勾起儿时的味觉记忆。”现居香港的台山乡亲伍先生表示,香港也有食肆供应牛脷酥、咸煎饼、“油炸鬼”等多款“油器”,甚至多数是现做现卖的,口感不错,但终究无法与家乡的味道媲美。(完)
杨思敏1一5集未删减版百度云在哪下载安装?杨思敏1一5集未删减版百度云好用吗?
作者: 道不易 12:33782.84MB
查看697.37MB
查看19.6MB
查看660.65MB
查看213.56MB
查看425.95MB
查看259.28MB
查看587.65MB
查看688.39MB
查看733.72MB
查看181.61MB
查看186.25MB
查看381.49MB
查看395.19MB
查看439.91MB
查看779.36MB
查看664.34MB
查看257.81MB
查看636.29MB
查看330.98MB
查看142.84MB
查看348.54MB
查看284.10MB
查看778.96MB
查看730.61MB
查看390.30MB
查看481.16MB
查看981.70MB
查看910.45MB
查看139.85MB
查看287.77MB
查看864.79MB
查看464.75MB
查看544.79MB
查看658.13MB
查看567.88MB
查看550.82MB
查看620.11MB
查看390.12MB
查看241.49MB
查看277.83MB
查看911.76MB
查看828.71MB
查看543.90MB
查看966.80MB
查看108.91MB
查看573.20MB
查看447.27MB
查看133.11MB
查看927.41MB
查看646.24MB
查看809.45MB
查看905.97MB
查看491.70MB
查看708.73MB
查看767.12MB
查看837.44MB
查看932.69MB
查看332.27MB
查看953.95MB
查看630.91MB
查看815.11MB
查看569.36MB
查看806.63MB
查看970.67MB
查看479.18MB
查看301.72MB
查看388.26MB
查看637.95MB
查看407.84MB
查看776.67MB
查看771.60MB
查看645.25MB
查看618.18MB
查看403.22MB
查看907.48MB
查看475.32MB
查看617.23MB
查看876.41MB
查看529.50MB
查看895.86MB
查看520.29MB
查看505.29MB
查看341.68MB
查看693.11MB
查看387.58MB
查看385.43MB
查看349.13MB
查看241.37MB
查看558.91MB
查看985.68MB
查看623.97MB
查看597.88MB
查看125.24MB
查看646.33MB
查看936.11MB
查看571.10MB
查看109.93MB
查看499.53MB
查看530.55MB
查看413.48MB
查看633.46MB
查看761.50MB
查看565.24MB
查看
419 商丘bd
你还记得两岁前的事儿?那可能是你妈虚构出来的⛔
2025-06-28 14:48:55 推荐
321 188****4455
入主阿富汗的塔利班,到底是个什么组织?⛘
2025-06-29 18:48:18 不推荐
313 152****7581
魔幻驱蚊行为大赏Top3⛜
2025-06-30 07:46:05 推荐
65 记时跑道赛
拥有一个学霸男友,是什么体验?⛟
2025-06-30 10:17:01 推荐