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板蓝根的食用方法

板蓝根的用法用量:

内服:煎汤,15-30g,大剂量可用60-120g;或入丸、散。久用:适量,煎汤熏洗。 

板蓝根的炮制:

拣净杂质,洗净,润透,切片,晒干。

板蓝根的食用方法

板蓝根的食用方法(药膳做法):

板蓝清肝茶 

材料:板蓝根30克,茵陈15克,炒黄柏9克。 

做法:上方药量加大15倍,研为粗末。每次用50——60克,放入保温瓶中,冲入沸水泡闷15——20分钟后,代茶频饮。每日1剂,连服7——10天。 

功效:清热解毒,祛湿退黄,主治传染性肝炎,恶寒发热,倦怠乏力,身目黄染,纳差,小便短赤如浓茶,舌红苔厚腻,脉滑数。

板蓝根银花糖浆

来源:民间经验方。

原料:板蓝根100克 银花50克 甘草15克 冰糖适量

制作:将上3味加水600克,煎取500克,去渣加冰糖适量。

用法:每服10~20克,每日数次。

功效:清热凉血解毒。适用于水痘及一切病毒感染所引起的发热。

板蓝根煮汤

在板蓝根苗长到15-20cm的时候,可以将板蓝根连叶带根洗净,像煮白菜一样放点油、盐、味精就可以了,稍有苦味。

素炒板蓝根

素炒板蓝根

先放点油,放点辣椒,大蒜,葱,再把切好的板蓝根放入炒就可以了。

板蓝根炖猪蹍汤

板蓝根炖猪蹍汤

3-4人份

调味料:米酒:1/2汤匙 盐:适量

做法:

1. 猪蹍洗净,切块,汆水捞起;

2. 板蓝根、黄芪洗净;红枣洗净,拍扁去核;

3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐和米酒调味即可饮用。

功效:清热解毒,凉血利咽,可增强人体抵抗力,对抗外来病菌的侵袭。但板蓝根性寒,用猪肉合炖,可稍中和药性,但寒性体质者不宜多喝,易损伤阳气。

板蓝根炖猪腱

板蓝根炖猪腱

材料:板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。

做法:清洗猪腱(即猪前小腿的肉),切成大片。用水冲洗一下板蓝根片,然后把所有材料放入炖盅内,猛火炖3小时,保温至饮用时再加入食盐调味。

提点:猪腱肉质嫩滑,经过炖煮以后稍带肉质纤维,颇有咬头,蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。

功效:板蓝根煲猪腱有清热解毒、凉血、利咽的功效,并可增强人体抵抗力,对外来的病菌侵袭有一定功效。

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