泽兰的食用方法

泽兰的用法用量：

外用：适量，鲜品捣敷；或煎水熏洗。 内服：煎汤，6-12g或入丸、散。

泽兰的炮制：

拣去杂质，除去残根，喷水稍润，切段晒干。

《雷公炮炙论》记录："泽兰，须细锉之，用绢袋盛悬于屋南畔角上，令干用。"

泽兰的食用方法（药膳做法）：

泽兰红枣茶

组成：泽兰10克、枣(干)30克、绿茶1克

制作：泽兰洗净，与红枣、绿茶一起放入茶杯(磁化杯更佳)中，用刚烧沸的开水冲泡。

用法：温热服食。

功效：主治女性痛经

来源：民间药膳。

鸡蛋水泽兰汤

材料：鸡蛋1个，水泽兰(驳骨兰)叶25--50克。

做法：将水泽兰叶切碎，与鸡蛋一同煮熟。10克/次，2次/日。

功效：活血化瘀止血。

主治：血瘀型无排卵功能失调性子宫出血;症见阴道出血无规律，时出时止，或良久方来，或淋漓难止，量多，血色暗红或紫红，质地黏稠多块，下腹疼痛，腰腹痛疼，面色、唇色偏暗。

泽兰汤

组成：泽兰6克、柏子仁、当归、白芍、熟地、牛膝、茺蔚子各4.5克

用法：水煎服。

功效：活血调经。

主治：月经不调，及室女经闭成损，鬓发焦枯，咳嗽发热。

来源：《医学心悟》卷三。

泽兰根乌鸡汤

原料：泽兰根，乌鸡 一只，红枣，枸杞、生姜、黑木耳、百合适量。

调味料：绍兴酒少许，盐适量。

做法：1、选择长相较为圆润如虫草状泽兰根，洗净备用。将乌鸡宰杀后去毛和内 脏，用清水漂净血水；

2.把乌鸡放入沸水锅中氽一下；

3.紫砂锅洗净置火上，掺入清水下乌鸡，烧沸；

4.打去浮沫，续下姜、料酒、泽兰根、百合、枸杞、红 枣、并移至小火，炖至七成熟；

5.调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。

地参粥

原料：地参200g，枸杞、冰糖少量、粳米100g 

制作方法：将地参洗净切成长条状。同时放入砂锅，慢火文煮。 

功效：此粥晶莹剔透、口感细腻圆润。适用于气血双虚，精神疲乏、四肢无力、食欲减退、脾胃虚弱、贫血头晕。尤适妇女 产后食可和血养阴治瘀血不尽，心腹疼痛；衄血、吐血。常食桃面盈腰、精气神旺。

油炸泽兰根

选择圆润饱满虫草泽兰根，清洗干净，参面切花，以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将泽兰根炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘，撒上椒盐上席。这道菜为泽兰根最为经典菜品。

泽兰炖水鱼

材料：泽兰10克，水鱼1只，生姜3片。

做法：先用热水烫使其排尿后，切开去肠脏洗净;泽兰叶研末，纳入水鱼腹内(肉与甲同用)，放瓦盅内加入冷开水400毫升(1碗多量)隔水炖3小时，调味，加少许米酒服食。每隔一天一次，连服3-5次显效。

适用人群：准备怀孕的女性

健康提示：泽兰炖水鱼，有活血滋阴，软坚散结的功效，广东民间常用以治疗疟疾病后的脾肿大，妇女闭经等疾患，是孕前的一款好食谱。

泽兰煲墨鱼

材料：泽兰叶末100克，墨鱼250克．料酒少许。

做法：

1、将泽兰叶研成细末，装入布袋中备用。

2、墨鱼用清水洗净后．切成片状，放入砂锅，加水适量。

3、放入泽兰药袋浸透．用大火煮沸。

4、烹入料酒．改用小火煨煮1小时，待墨鱼肉酥烂即成。

功效：本食疗方对瘀血阻滞型慢性前列腺炎尤为适宜。