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败酱草的食用方法

败酱草的用法用量:

0.5~1两,鲜全草2~4两;外用适量,捣烂敷患处。

败酱草的炮制:

洗净,晒干,切碎用。

败酱草的食用方法

败酱草的食用方法(药膳做法):

凉拌败酱草

材料:败酱草500克,蒜泥10克。

做法:将败酱草去杂洗净,入沸水锅体透,迅速捞出洗出苦味,挤干水切碎,放人盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀,浇在败酱草上拌匀即可。

功效:此菜色泽鲜绿,苦而有甘,具有清热解毒,凉血止痢的功效。适用于痢疾,黄疽,血淋,痔瘘,疗肿等病症。

败酱草烧肉片

材料:败酱草250克,猪肉150克,葱花、姜末各10克。

做法:将败酱草去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味切段;猪肉洗净切片;料酒、精盐、味精。酱油、葱、姜同放碗内,搅匀成芡汁;锅烧热,下猪肉煸炒,倒人芡汁烧至肉熟人味,再投人败酱草烧至入味,出锅即成。

功效:此菜鲜嫩爽口,咸甘微苦,具有清热解毒,滋阴润燥的功效。适用于阴虚咳嗽,消渴,痢疾,黄疸,痔漏,便秘等病症。

佛手败酱草瘦猪肉汤

材料:猪瘦肉50克,佛手10克,败酱草30克,玫瑰花10克。 

做法:将猪瘦肉洗净,切片。佛手、败酱草、玫瑰花洗净,以干净纱布包裹入沙煲内水煎,去药包,再放入猪瘦肉,再煎供食。饮汤吃猪瘦肉,每天1次。 

败酱草知母鱼丸汤

材料:魃鱼500g、败酱草一把、知母5克、料酒一小勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水3000克 

做法: 

1、魃鱼洗净去骨去皮,加入料酒、盐和姜片葱段,搅成鱼糜备用; 

2、败酱草用淡盐水浸泡半小时备用; 

3、沙锅加足清水,加入知母高火煮到滚,汆入鱼丸; 

4、待鱼丸全部浮起后,加入洗好的败酱草再次煮到滚; 

5、加入盐、米醋、胡椒粉调味就可以喝了; 

6、喝的时候加盐、胡椒调味就可以喝了。 

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