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杜仲的食用方法

中医认为杜仲味甘,性温。能补肝肾,强筋骨,安胎。杜仲产于四川、云南、贵州、湖北等地。4~6月剥取,刮去粗皮,经堆置至内皮呈紫褐色,晒干,切块或丝,盐水炒用。杜仲具有补肝肾,强筋骨,安胎的作用,下面介绍一些杜仲的食用方法,希望对大家有所帮助。

杜仲的食用方法:

杜仲茶

杜仲茶

杜仲茶是以杜仲初春芽叶为原料,经专业加工而成的一种茶疗珍品,是中国名贵保健药材,具有降血压、强筋骨、补肝肾的功效,同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促进睡眠效果明显。

饮用方法

配方:杜仲茶5-15克

用法:85℃左右开水冲泡,以500毫升水为宜,加盖闷泡5分钟,效果最佳。

酌饮:保健量15-25克/天,治疗量30克/天

说明:每泡反复冲泡不宜超过3次

功效:降血压、强筋骨、补肝肾的功效,同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促进睡眠效果明显。

注意:杜仲茶切忌洗茶,头泡茶水有效成分更高。

适用人群

1、高血压、高血脂、心脑血管疾病人群

2、高血压伴有血脂、血糖异常人群

3、肾虚,体虚乏力人群

4、失眠多梦,皮肤粗糙、暗淡人群

5、体弱多病,腰膝酸软、免疫力低下人群

6、脂肪过多人群人群亚健康疾病人群

杜仲寄生茶

材料:杜仲、桑寄生各等分。

做法:共研为粗末。每次10克,沸水浸泡饮。

功效:用于高血压而有肝肾虚弱,耳鸣眩晕,腰膝酸软者

杜仲羊骨粥

杜仲粥

材料:羊骨1节,杜仲10克,粳米50克。

做法:羊骨洗净锤破,粳米淘洗干净,杜仲打成粉;羊骨、杜仲粉、姜、盐、草果陈皮放入锅内,加清水适量没用武火烧沸后,专用文火煮至浓汤,捞出羊骨、草果、陈皮,留汤汁。另起锅,放粳米、羊骨汤,用武火烧沸后,再用文火煮至米烂粥成即可。

功效:健骨强腰。

杜仲磁石粥

材料:磁石40克,杜仲10克,粳米100克,猪肾1只。

做法:将磁石捣碎;杜仲制后切丝放入沙锅内,加清水适量,用旺火煮1小时后,滤去渣,留汁备用;粳米淘净;猪肾洗净,剔除腰臊,切成小丁,氽烫一下去其腥味;粳米、猪肾丁、杜仲、磁石汁,放入沙锅内,加葱、姜、清水适量,用旺火烧沸后,转用小火煮至米烂成粥。

功效:化湿消痞、行气温中、开胃消食的功效。

桂枝杜仲粥

材料:桂枝9克,杜仲18克,薏米30克。

做法:先把前二味加水煎煮取汁,再加薏米煮成稀粥,白糖调味。

功效:温经通络,除湿化瘀。

杜仲山楂猪肚汤

材料:杜仲30克,山楂20克,猪肚1只。

做法:杜仲用盐水炒焦,山楂去核,切片,猪肚洗净;把杜仲、山楂、姜片、葱段装入猪肚里;把猪肚置炖锅内,置武火上烧沸,用文火炖90分钟;捞起猪肚,加入汤即可食用。

功效:补肝肾,强筋骨,降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。

杜仲鸡汤

材料:乌仔公鸡1只,杜仲30克。

做法:将乌仔公鸡宰杀去杂洗净,鸡腹内塞入洗净的杜仲;放入锅内,加入适量的清水,置旺火上煮开;加入料酒、精盐、八角和桂皮;小火慢炖至鸡肉烂熟,拣去桂皮和八角即成。

杜仲牛膝猪脊骨汤

杜仲汤

材料:杜仲30克,怀牛膝15克,猪脊骨500克,红枣4个。

做法:将杜仲、怀牛膝、红枣(去核)洗净,猪脊骨斩碎,用开水氽去血水,然后一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2-3小时,调味即成。

功效:补肾强筋健骨。

杜仲煨猪腰

材料:杜仲10克,猪肾1个。

做法:猪肾剖开,去筋膜,洗净,用花椒、盐淹过;杜仲研末,纳入猪肾,用荷叶包裹,煨熟食。(《本草权度》)

功效:补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛,或肝肾不足,耳鸣眩晕,腰膝酸软[7] 

杜仲爆羊肾

材料:杜仲15克,五味子6克,羊肾2个。

做法:杜仲、五味子加水煎取浓汁;羊肾剖开,去筋膜,洗净,切成小块腰花放碗中,加入前汁、芡粉调匀,用油爆炒至嫩熟,以盐、姜、葱等调味食。(《箧中方》)

功效:补肾强腰,五味子补肾固精。

杜仲少蹄筋

材料:杜仲20克,猪蹄筋300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,白糖15克,酱油10克,植物油45克,清汤200毫升。

做法:将杜仲碾成细粉,猪蹄筋用油发好后,用清水漂洗干净,切段。将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至6成熟时,下入姜,葱爆香,再加入白糖,酱油,炒成枣红色,下入猪蹄筋,杜仲粉,再加入盐、鸡精即成。

功效:补肝肾,强筋骨。

杜仲核桃煲兔肉

材料:杜仲10克,核桃仁30克,兔肉200克,西芹50克。

做法:杜仲烘干,打成细粉;兔肉洗净、切块,西芹切段;把炒锅置武火上烧热,下入姜、葱炒香,放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、盐炒匀、加入鸡汤、用武火烧沸、再用文火煲35分钟即成。

功效:补肝肾,益气血,降血压。

杜仲煮冬瓜

材料:杜仲25克,冬瓜300克,料酒10克。

做法:将杜仲去粗皮、润透、切丝、用盐水炒焦,冬瓜去皮、洗净、切块,姜拍松,葱切段;将杜仲、冬瓜、料酒、姜、葱、同放锅内,加水,置武火上烧沸;再用文火煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

功效:补肝肾,利尿化痰,降低血压。适用于慢性肾炎,小便不利,高血压等症。

杜仲腰花

材料:杜仲20克,猪腰子250克,料酒10克。

做法:将猪腰子洗净,片去腰臊筋膜,切成腰花;杜仲加清水,熬成浓汁,姜切片,葱切段,白糖、味精、醋、酱油和淀粉兑成滋汁;将锅置武火上烧热,放入花椒、姜、葱、腰花、药汁、料酒,迅速翻炒,再放入滋汁,颠锅即成。

功效:补肝肾,健筋骨,降血压,适用于肾虚腰痛,步履不坚,阳痿,遗精,眩晕,尿频,老年耳聋,高血压等症。

杜仲丹参

杜仲丹参酒

材料:杜仲30克,丹参30克,川芎20克,米酒750毫升。

做法:将材料捣碎,装入纱布袋内,扎紧袋口;将布袋放入干净的器皿中,倒入酒浸泡,密封;五日后开启,去掉药袋,过滤装瓶,温热碎量服用,不限时。

功效:补肝肾,强筋骨,养血活血,祛风通络,主治肝肾虚损,精血不足,腰酸腿痛,络脉痹阻。

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