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桃仁的食用方法

桃仁的用法用量:

内服:煎汤,1.5-3钱;或入丸、散。外用:捣敷

桃仁的炮制:

桃仁:除去杂质。用时捣碎。

燀桃仁:取净桃仁,照燀法(附录Ⅱ A)去皮。用时捣碎。

炒桃仁:取燀桃仁,照清炒法(附录Ⅱ D)炒至黄色。用时捣碎。

桃仁的食用方法

桃仁的食用方法:

桃仁可以食用,不过一定要处理好。桃仁含有苦杏仁素,毒性较强,不可直接食用,多量可致死。处理方法如下:开水浸泡20--30分钟,去皮,清水浸泡30小时以上,中间要多次换水,至无粘液浸出时,入开水锅内煮开10分钟,无苦味时,就可作为半成品使用了。可代杏仁食用,食法相似,炒、拌、炝、烧、冻都可,一次不要吃得太多。含有丰富的维生素E,是抗衰老佳食。

酱汁桃仁

主料:核桃仁

调料:甜面酱、白糖、清水、食用油

烹制方法:

1、将核桃仁放热水中泡一下撕去皮;

2、坐锅点火放入油,油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油;

3、坐锅点火放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时,放入甜面酱 翻炒均匀,待糖与酱合一体时加入核桃仁,当糖和酱全部裹在核桃仁上即可。

桃仁桂鱼

桃仁6克.泽泻10克,桂鱼100克。桂鱼去鳞、腮,内脏,与桃仁、泽泻一起.加入葱、姜等佐料,一同炖熟.食鱼喝汤。本食疗方活血化瘀.除湿通窍。

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