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五味子的食用方法

五味子的用法用量:

外用:研末掺;或煎水洗。内服:煎汤,3-6g;研末;每次1-3g;熬膏;或入丸、散。 

五味子的炮制:

五味子的五味子:筛净灰屑,除去杂质,置蒸笼内蒸透,取出晒干。酒五味子:取拣净的五味子,加黄酒拌匀,置罐内,密闭,隔水蒸之,待酒吸尽,取出,晒干。此外尚有用蜜蒸、醋蒸者,方法与酒蒸同(五味子每100斤用黄酒20斤,或用蜂蜜30斤,或用米醋15斤)。

《雷公炮炙论》:"凡用(五味子)以铜刀劈作两片,用蜜浸蒸,从巳至申,却以浆浸二宿,焙干用。"

五味子的食用方法

五味子的食用方法:

五味子茶

五味子茶

做法:取五味子5—10克,冰糖适量,用开水冲泡作茶饮,味道酸酸甜甜,口感极佳。

功效:常饮五味子茶的话,可起到明显的降压作用,有效改善高血压症状,并有防治冠心病的功效。

五味子酒

五味子酒

原料:五味子50克,白酒500毫升。

做法:将五味子洗净后置于容器中,加入白酒密封,每日振摇1次,浸泡15天后即可取用。取用需口服,每日3次,每次3-5毫升。

功效:此酒有着镇静、强壮、安神之功效,可治神经衰弱、头晕、心悸、健忘、失眠、烦躁等症状。

五味子膏

做法:取250克五味子洗净,煎取浓汁,需煎两次,然后将两次浓汁合并,并浓缩至稀流膏样,再加入适量的蜂蜜,加热至黏稠液状即可。食用时一日两次,每次2汤匙,以温开水送服。

功效:此法服用可养肝益肾,生津涩精。

五味子粥

五味子粥

做法:去五味子10克,大米2两,将两者淘洗干净,一同放入锅中,加水,用文火进行熬制。

功效:以此方法食用五味子,具有养肝、补肾之功效,大米本身就有着保肝、护胃的作用,若是酒后进食,能够有效减少酒精对肝脏的伤害。

五味子煮鸡蛋

五味子煮鸡蛋

原料:鸡蛋3枚,北五味子20克

辅料:盐适量

制作方法

1.五味子洗净,浸泡30分钟。鸡蛋洗干净。(五味子浸泡后容易煮)

2.鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,

水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)

3.鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。在案板上轻轻把鸡蛋壳打碎,使表面形成均匀的小裂纹。

4.锅中加适量冷水,加入五味子,鸡蛋,大火煮开,小火煮30分钟

5.煮完后浸泡至少一小时后盛出(浸泡一段时间鸡蛋会比较入味)。

6.剥开即可享用啦!

五味子炖肉

五味子炖肉

做法:取用适量的鸭肉或猪瘦肉,五味子50克。将五味子与肉洗净,一起蒸食或炖食,并酌情加入一些调料,肉、汤、药俱服。

功效:有补肺益肾、止咳平喘之功效,特别适用于肺弱肾虚型的病人服用。

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