白梅花的药用价值：
梅花是大家所熟悉的花卉之一，在花蕾期可采摘放置烘干或者晾晒干，即可饮用也可做粥食用。梅花不仅清香淡雅、花姿悠然，其药用价值更是可观。药用主要是白梅花为主，红梅花较少用药。其性平、味酸涩。入肝、肺、胃经，具有开郁和中、化痰、解毒的功效。常用于治疗郁闷火烦、肝胃气胀、食欲不振、头晕目痛、瘰疬疮毒等症。
【性味】：
酸涩，平。
①《纲目》："微酸，涩，无毒。"
②《百草镜》："性寒。"
③《食物宜忌》："味酸，涩，性平。"
④《饮片新参》："苦微甘。"
白梅花的营养价值：
白梅花花蕾含挥发油，油中主要含苯甲酸、异丁香油酚、苯甲酸。
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白梅花的功效与作用：
第一、白梅花味稍酸、苦涩但没毒。能够起到舒肝健脾、和胃、化痰的作用，对于咳嗽患者有很好的疗效。同时，也能有效清肝解欲、治头痛病、减轻头晕症状、刺激味蕾、有利于进食。
第二、治梅核气、肝胃造成的疼痛、食欲不振等症状；其最大的作用还是能够帮助患者理气、调理脾胃和梳理气血的同时又不会伤阴。
白梅花的功能与主治：
舒肝，和胃，化痰。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。
①《本草原始》："清头目，利肺气，去痰壅滞上热。"
②《百草镜》："开胃散郁。煮粥食，助清阳之气上升。"
③《纲目拾遗》："安神定魂，解痘毒。"
④《饮片新参》："红梅花清肝解郁，治头目痛；绿萼梅乎肝和胃，止脘痛，头晕，进饮食。"
白梅花的应用与药方：
①治咽部梗塞感（但无阳性体征）：绿萼梅二钱，橘饼二个。煎服。（苏医《中草药手册》）
②治唇上生疮：白梅瓣贴之，如开裂出血者即止。（《赤水玄珠》）
③治瘰疬：鸡蛋开一孔，入绿萼梅花将开者七朵，封口，饭上蒸热，去梅花食蛋，每日一枚，股七日。（《纲目拾遗》）
④预稀痘疹：每年腊月清晨，摘带露绿萼梅蕊一百朵，加上白糖，捣成小饼，令食之。（王玷桂《不药良方》）
⑤治疽已出未出，不起不发，隐在皮肤，并治麻症斑症：梅花一两，桃仁、辰砂、甘草各二钱，丝瓜五钱。为末，每服五分，参苏汤下。（《赤水玄珠》）
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白梅花的用法用量：
内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。外用：敷贴。
白梅花的食用方法：
梅花粥
材料：白梅花5朵，大米100克。
做法：先将大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时，放入白梅花，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可疏肝理气，健脾开胃。适用于慢性咽炎，胸闷不舒，嗳气食少，食欲减退，消化不良，痛经，月经不调等。
梅花当归粥
材料：梅花、当归各5克，大米50克。
做法：将二药水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1剂。可疏肝理气，适用于肝郁气滞所致的脘腹胀痛，烦燥易怒，嗳气吞酸等。
白梅花茶
白梅花、茶叶各10克，放入杯中，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可振奋精神，开胃消食，适用于精神不振，食欲不佳，纳食不香等。
梅花绞股蓝茶
梅花、绞股蓝、茶叶各10克，放入杯中，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可疏肝理气，和胃消积，适用于消化不良，高脂血症，脂肪肝，肋胁疼痛等。
三花茶
梅花、山茶花、玳玳花各10克，放入杯中，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可疏肝理气，和胃止痛，适用于月经不调，痛经，慢性胃炎，溃疡病，胃脘疼痛等。
白梅花养胃粥
材料：白梅花6克 粳米150克 冰糖适量制作方法
做法：
1、将梗米加水熬成粥。
2、加入白梅花后小火熬制20分钟。
3、依各人口味加入冰糖再熬3分钟即可。
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白梅花的副作用：
白梅花无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
白梅花的食用禁忌：
尚不明确
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白梅花图片
中药白梅花图片
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白梅花的主要产地分布：
我国各地多已栽培，以长江流域以南各地最多。主产江苏、浙江、 四川、湖北等地。
白梅花的形态特征：
梅 落叶小乔木，高可达10m。树皮淡灰色，小枝细长，先端刺状。单叶互生；叶柄长1.5cm，被短柔毛；托叶早落；叶片椭圆状宽卵形，春季先叶开花，有香气，1-3朵簇生于二年生侧枝叶腋。花梗短；花萼通常红褐色，但有些品种花萼为绿色或绿紫色；花瓣5白色或淡红色，直径约1.5cm，宽倒卵形；雄蕊多数。果实近球形，直径2-3cm，黄色或绿白色，被柔毛；核椭圆形，先端有小突尖，腹面和背棱上的沟槽，表面具蜂窝状孔穴。花期春季，果期5-6月。
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