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车前草

中药车前草专题,介绍车前草的功效与作用及食用方法,中草药车前草的副作用和食用禁忌,让大家全面了解中药材车前草。

车前草的药用价值:

车前草,中药名。为车前科植物车前Plantago asiatica L.或平车前Plantagodepressa Willd.的干燥或新鲜全草。平车前的全株,味甘,性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。

1.《别录》:"车前,生真定平泽丘陵饭道中,五月五日采,阴干。"

2.《本草经集注》:"人家及路边甚多。《韩诗》及言苤苢是木似李,食其实宜子孙,此为谬矣。"

3.《本草图经》:"今人五月采苗,七月、八月采实。人家园圃中或种之,蜀中尤尚。北人取根日干,作紫花卖之,甚误所用。谨按《周南诗》云:采采苤苢。《尔雅》云苤苢,马舄;马舄,车前。郭璞云:今车前草,大叶当道,长穗。好生道边,江东人呼为虾蟆衣。"

4.《救荒本草》:"车轮菜,叶丛中心撺葶三四茎,作长穗如鼠尾。花甚密,青色,微赤。结实如葶苈子,赤黑色 ,生道旁,采嫩苗叶,煠熟,水浸去涎沫,淘净,油盐调食。"

5.《纲目》:"王旻《山居录》,有种车前剪苗食法,则昔人常以为蔬矣。今野人犹采食之。"

6.《植物名实图考》:"车前,《本经》上品。《尔雅》:苤苢,马舄;马舄,车前。释《诗》者或以为去恶疾,或以为宜子,皆传闻师说,未可非也。《逸周书》作桴苢;《韩涛》谓是本,似李可食,其说本此。古今草木,同名异物,同物异名,何可悉数"郭注《尔雅》,多存旧说,是可师矣。《救荒本草》谓之年轮菜′雩类农臼:《尔雅》:苤苢,马舄,车前。前非难识者,《韩诗》说均以为泽舄为何耶?盖汉承秦绝学之后,书缺有间,学者力守师说,口耳相承,虽有他解,不敢辄易,谨之至也。王安石出己意为新学,不能通,辄即易一说以解之,而独于新法,以为终不可废,其视治国乃不如治经。车前之名,三尺童子知之。滇南谓之虾蟆叶、即虾蟆衣之转音也。绝域方言,其名犹占。"

车前草的药用价值

车前草的营养价值:

1.车前 全草含熊果酸(ursolic acid),正三十一烷(n-hentriacontane),β-谷甾醇(β-sitoserol),豆甾醇(stig-masterol),β-谷醇棕榈酸酯(β-sitosteryl palmitate),豆甾醇棕榈酸酯(stigmasteryl palmitate)[1],桃叶珊瑚甙(aucubin)[2],车前草苷(plantainoside)A、B、C、D、E、F,去鼠李糖异洋丁香酚甙B(cal-ceorioside B)即3,4-二羟基苯乙醇-6-O-咖啡酰基-β-D-葡萄糖甙(3,4-dihydroxyphenethyl alcohol-6-O-caffeoyl-β-D-glucoside),去鼠李糖洋丁香酚甙(acteoside),异洋丁香酚甙(isoacteoside),洋丁香酚甙(acteoside),天人草甙(leucosceptoside)A,异角胡麻甙(isomartynoside),角胡麻甙(martynoside)[3]。

地上部分含车前黄酮甙(plantaginin),去鼠李糖异洋丁香酚,洋丁香酚甙,大车前甙(plantaginin),去鼠李糖异洋丁香酚,洋丁香酚甙,大车前甙(plantamajoside),7-羟基大车前甙(hellicoside)[4]。

叶含桃叶珊瑚甙[2],车前黄酮甙[5],高车前甙(homoplanta-ginin)[6]。

根中含桃叶珊瑚甙[2],车前黄酮甙[5],高车前甙(homoplanta-ginin)[6]。

根中含月水苏糖(stachyose),蔗糖(sucrose),棉子糖(raffi-nose)等糖类[7]。

2.大车前 全草含齐墩果酸(oleanolic acid),β-谷甾醇,菜油甾醇(campesterol)豆甾醇,木犀草素(luteolin),6-羟基木犀草素(6-hydroxyluteolin),洋丁香酚甙,木犀草素7-O-葡萄糖甙(lu-teolin7-O-glucoside),6-羟基木犀草素-7-O-葡萄糖甙(6-hydroxy-luteolin7-O-glucoside)[8],单萜环烯醚萜甙类成分桃叶珊瑚甙,车前醚甙(plantarenaloside),龙船花甙(ixoroside),车叶草甙(as-peruloside),山萝花甙(melampyroside)[9],大车前草甙(majoro-side)[10]。

叶含延胡索酸(fumaric acid),苯甲酸(benzoic acid),桂皮酸(cinnamic acid),丁香酸(syringic acid),香草酸(vannillic acid),对-香豆酸(p-coumaric acid),龙胆酸(gentisic acid),水杨酸(salicylic acid),酷醇(tyrosol),3,4-二羟基桂皮酸甲酯(3,4-dihydroxy cin-namic acid methyl ester),3,4-二羟基桂皮酸乙酯(3,4-dihydroxy cinnamic acid ethyl ester),黑麦草内酯(loliolide,digiprola-ctone)[11],黄芩甙元(baicalein),高山黄芩素(scutellarein),木犀草素,黄芩甙(baicalin),绿原酸(chlorogenic acid),新绿原酸(neochlorogenic acid)[12],桃叶珊瑚甙[13],大车前甙[14]及多糖____车前果皮(plantaglucide)[15。

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车前草的功效与作用:

1.对泌尿系统的影响:车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。车前草乙醇提取物可抑制马肾脏Na+-K+-ATP酶的活性,并呈剂量依赖性,50%抑制Na+-K+-ATP酶活性的量(IC50)为16.0μg/ml。车前草水提醇沉液以0.5g生药/kg给犬静注,显着引起尿量增多,并使输尿管蠕动频率增强,输尿管上段腔内压力升高。压力变化表现为蠕动性、短时(15-70秒)紧张性和长时(70秒以上)紧张性压力升高。这几方面作用协同,利于输尿管结石的下移,可能为车前草利尿排石的机制之一。

2.镇咳、平喘、祛痰作用:车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加,作图加强。小鼠灌服30g/kg车前草煎剂,可显着抑制氨水所致咳嗽。车前草煎剂2.0×10(-2)g/L可使家兔支气管肺标本的肺流出量显着增加。车前草煎剂可显着对抗组胺、乙酰胆碱所致豚鼠离体气管的收缩,使气管平滑肌松弛,具有平喘作用。给家兔灌服车前草煎剂,可使家兔气管分泌量显着增加,有一定祛痰作用。车前草煎剂给猫灌胃,可使麻醉猫气管内分泌物增加,有明显祛痰作用,但作用不及桔梗。在给药后3-6小时作用达高峰,可维持6-7小时。车前黄酮甙除能促进气管及支气管粘液的分泌外,还能抑制呼吸中枢,使呼吸加深变慢,并有一定镇咳作用。

3.抗病原微生物作用:车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。平板打洞法证明金黄色葡萄球菌对车前草高度敏感,宋氏痢疾杆菌中度敏感,大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌轻度敏感。车前草醇提取物15mg/ml有杀灭钩端螺旋体的作用。

4.对胃、肠道作用:给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。大车前叶水提取得到的车前果胶能降低大鼠胃溃疡指数95%,促进犬胃液分泌,降低家兔离体肠管收缩幅度,并对抗氯化钡和组胺的收缩作用。车前草果胶对小鼠制动型胃溃疡、阿司匹林所致胃溃疡、保泰松所致胃溃疡模型均有良好防治作用。大车前叶果胶粉还可延长大鼠胃排空时间。

5.抗炎作用:大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

6.其他作用:车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。车前黄酮甙(plantaginin)小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低。它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动。全草含的桃叶珊瑚甙对小鼠有泻下作用,服药6小时后开始腹泻,其半数有效量为0.39g/kg。桃叶珊瑚甙还可以保护肝脏,对抗四氯化碳和α-毒蝇覃素的毒力,它还是毒鹅羔(Amanita phalloides)此种毒蘑菇的解毒剂。从车前中得到的苯乙醇葡萄糖甙类化合物(phenylethanoid glycosides)具有抗氧化作用,在大鼠肝脏微粒体以 ADP和NADPH诱导的脂质过氧化反应中,车前草甙D的IC50为0.36μmol/L。

车前草的功效与作用

车前草的功能与主治:

清热利尿;凉血;解毒。主热结膀胱;小便不利;淋浊带下;暑湿泻痢;衄血;尿血;肝热目赤;咽喉肿痛;痈肿疮毒。用于水肿尿少,热淋涩痛,暑湿泻痢,痰热咳嗽,吐血衄血,痈肿疮毒。 

1.《本经》:主气癃、止痛,利水道小便,除湿痹。  

2.《本草经集注》:主虚劳。  

3.《药性沦》:能去风毒,肝中风热,毒风冲眼目,赤痛障翳,脑痛泪出,去心胸烦热。  

4、《日华子本草》:通小便淋涩,壮阳。治脱精,心烦。下气。  

5.《医学启源》:主小便不通;导小肠中热。  

6.《滇南本草》:消上焦火热,止水泻。  

7.《纲目》:止暑湿泻痢。  

8.《雷公炮制药性解》:主淋沥癃闭,阴茎肿痛,湿疮,泄泻,赤白带浊,血闭难产。  

9.《科学的民间药草》:镇咳,祛痰,利尿。  

10.《山东中药》:敷湿疮、泡疮、小儿头疮。  

11.李杲:车前子,能利小便而不走气,与茯苓同功。  

12.《雷公炮制药性解》:车前子,利水宜入足太阳,行血宜入足厥阴,然逐水之剂,多损于目。 

13.《本草》云明目者,以清肝热,如釜底抽薪,非因泄水之功也。

车前草的功能与主治

车前草的应用与药方:

1.治小便不通:车前500克,水三升,煎取一升半,分三服(《肘后方》);生车前捣取自然汁半钟,入蜜一匙调下。(《摄生众妙方》) 2.治尿血:车前捣绞,取汁五合,空腹服之。(《外台》);车前、地骨皮、旱莲草各15克,汤炖服。(《闽东本草》) 

3.治白带:车前根15克捣烂,用糯米淘米水兑服。(《湖南药物志》) 

4.治热痢:车前叶捣绞取汁一盅,入蜜一合,同煎一、二沸,分温二服。(《圣惠方》) 

5.治泄泻:车前20克,铁马鞭10克,共捣烂,冲凉水服。(《湖南药物志》) 

6.治黄疸:车前25克,观音螺50克,加酒一杯炖服。(《闽东本草》) 

7.治感冒:车前、陈皮各适量,水煎服。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》) 

8.治衄血:车前叶生研,水解饮之。(《本草图经》) 

9.治高血压:车前、鱼腥草各50克,水煎服。(《浙江民间常用草药》) 

10.治目赤肿痛:车前自然汁,调朴硝末,卧时涂眼胞上,次早洗去。(《圣济总录》) 

11.治火眼:车前根15克,青鱼草、生石膏各10克,水煎服。(《湖南药物志》) 

12.治喉痹乳蛾:虾蟆衣、凤尾草。擂烂,入霜梅肉、煮酒各少许,再研绞汁,以鹅翎刷患处。(《养疴漫笔》) 

13、治痄腮:车前65克,煎水服,温覆取汗。(《湖南药物志》) 

14、治百日咳:车前15克,水煎服。(《湖南药物志》) 

15.治痰嗽喘促,咳血:鲜车前100克(炖),加冬蜜25克或冰糖50克服。(《闽东本草》) 

16.治惊风:鲜车前根、花野菊根各12.5克。水煎服。(《湖南药物志》) 

17.治小儿痫病:鲜车前草250克绞汁,加冬蜜25克,开水冲服。(《闽东本草》) 

18.治金疮血出不止:捣车前汁敷之。(《千金方》) 

19.治疮疡溃烂:鲜车前叶,以银针密刺细孔,以米汤或开水泡软,整叶敷贴疮上,日换二至三次。有排脓生肌作用。(《福建民间草药》)

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车前草的用法用量:

内服:煎汤,15-30g,鲜品30-60g;或捣汁服。外用:适量,煎水洗、捣烂敷或绞汁涂。

车前草的食用方法:

车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后,既可凉拌、蘸酱,又可包馅、做汤等,味道鲜美,营养丰富。叶是家畜的好饲料,既可生喂又可发酵用,也可秋制青叶晒干制成草粉,饲喂鸡、兔等。

车前草的食用方法

做法举例:

车前炖猪小肚

所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用,将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出,切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅,炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿,利尿通淋”的作用,可治膀胱炎、尿道炎等病。

车前汤

将采来的车前叶用水洗净备用,锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下,加500毫升水,放入车前叶,炒开后放入味精、香菜,即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。

绿茶车前草场

用100~150克鲜车前草,加水500毫升,煮沸5分钟,加入绿茶0.5~1克,分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能,可治尿血,腹泻、胃炎、前列腺炎等病。

蒜茸车前豆皮

原料:嫩车前草300克,豆腐皮150克,蒜茸20克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,白醋15克,麻油10克。

做法:

(1)车前草择洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出淋干水,整齐码放好。

(2)豆腐皮洗净,切成细丝,放入沸水锅中焯一下,捞出淋水,码于车前草上。

(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均,浇于车前豆皮上,再淋上麻油,食用时拌匀即可。

特点及功效:质地脆嫩,咸鲜味香,蒜味浓郁,清热解毒。

清炒车前草

原料:鲜嫩车前草500克,葱花10克,蒜茸10克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,麻油5克,植物油20克。

做法:

(1)车前草择洗干净,放入沸水锅中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分。

(2)炒锅上旺火,放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香,烹入黄酒,下入车前草、精盐炒匀,再放入味精,淋上麻油,装盘即可。

特点及功效:色鲜绿,质嫩脆,味咸鲜,解热毒,降血压。

车前竹叶甘草汤

车前叶100克,淡竹叶12克,甘草10克,冰糖适量。将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后,共入锅中,水煎去渣取汁1大碗,加入冰糖,入沙锅中稍炖即成。代茶饮用。每日1剂,连用7~10日为一疗程。淡竹叶性味甘淡,微寒。下能导小肠、膀胱之湿热外出,上可清心经之火而除烦,故有利尿通淋、清心除烦之效。

车前叶粥

车前叶50克,小米100克,葱白1茎,食盐、味精少许。将车前叶洗净切碎,葱白切段,备用。小米淘洗干净,入锅中加水煮粥,待熟时下车前叶、葱段和食盐,再炖10分钟,调入味精即成。晨起空腹食。连用5~7日为一疗程。可清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

车前叶也可换成车前子25克(布包)加入小米中煮粥。先将车前子煎汁后,再同小米煮粥食。功用同上。

车前银耳冰糖汤

新鲜车前叶60克或干品20克,银耳10克,冰糖适量。将车前叶洗净切碎,银耳泡发去根。二味共入锅中,水煮5分钟,加入冰糖,稍炖即成。每日1剂,连用10~15日。银耳能滋阴润肺,善治肺中有热、肺燥咳嗽;车前叶清热润燥,亦治肺燥咳嗽。加入清热补中、润肺生津的冰糖,有异曲同工之妙。对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方。

车前茵陈公英汤

鲜车前叶50克,鲜蒲公英50克,鲜茵陈50克,白糖50克。将前三物洗净切碎,入锅中水煎去渣取汁1大碗,加入白糖稍炖即成。每日1剂,分2次服饮,连用5日为一疗程。茵陈性味苦,微寒。苦能燥湿,寒能清热,并善渗泄而利小便。故可去湿热、利黄疸,为治黄疸之要药。蒲公英能清热解毒、利尿通淋,治热淋涩痛、湿热黄疸。车前叶与之相合,相须相使,齐奏清热祛湿、解毒退黄之功。对急性黄疸型肝炎有一定辅助治疗作用。

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车前草的副作用:

车前草是利尿药物,易引起低钾和其他电解质异常,不能长期服用。古书亦有相关记载,如《本草经疏》:内伤劳倦、阳气下陷之病,皆不当用,肾气虚脱者,车前草忌与淡渗药同用。又《本草汇言》:肾虚寒者尤宜忌之。车前草可用于治疗肾炎,但有时候尽管长期服用也不见效果,是因为车前草对肾病有一定的缓解作用,但是无法阻止病情进展,潜血的根本原因在于肾脏的病理损伤导致的。

此外,《本经逢原》里也认为"若虚滑精气不固者禁用。"就是因为车前草会导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。

所以说,是药三分毒,尽管车前草治病功效广泛,但是也是具有一定的副作用的,广大患者应该注意如果疗效甚少就不要再坚持喝下去,以免对患者的肠胃造成影响。

车前草的副作用

车前草的食用禁忌:

1.凡内伤劳倦,阳气下陷,肾虚精滑及内无湿热者,慎服。 

2.《本草经疏》:内伤劳倦、阳气下陷之病,皆不当用,肾气虚脱者,忌与淡渗药同用。 

3.《本草汇言》:肾虚寒者尤宜忌之。 

4.《日华子本草》:"常山为使。"

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车前草图片

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车前草的主要产地分布:

广泛的分布于全国各地。产自黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、河南、安徽、江西、湖北、四川、云南、西藏。

朝鲜、俄罗斯(西伯利亚至远东)、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。

车前草产地

车前草的形态特征:

车前草属多年生草本,连花茎高达50厘米,具须根。叶根生,具长柄,几与叶片等长或长于叶片,基部扩大;叶片车前子卵形或椭圆形,长4~12厘米,宽2~7厘米,先端尖或钝,基部狭窄成长柄,全缘或呈不规则波状浅齿,通常有5~7条弧形脉。花茎数个,高12~50厘米,具棱角,有疏毛;穗状花序为花茎的2/5~1/2;花淡绿色,每花有宿存苞片1枚,三角形;花萼4,基部稍合生,椭四形或卵圆形,宿存;花冠小,胶质,花冠管卵形,先端4裂,裂片三角形,向外反卷;雄蕊4,着生在花冠筒近基部处,与花冠裂片互生,花药长圆形,2室,先端有三角形突出物,花丝线形;雌蕊1,子房上位,卵圆形,2室(假4室),花柱1,线形,有毛。蒴果卵状圆锥形,成熟后约在下方2/5处周裂,下方2/5宿存。种子4~8枚或9枚,近椭圆形,黑褐色。花期6~9月。果期7~10月。

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