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豆蔻

中药易【豆蔻】专题,介绍豆蔻的药用价值,豆蔻的功效与作用,豆蔻的食用方法,豆蔻的的副作用和食用禁忌,豆蔻的图片,豆蔻的产地,豆蔻的价格。

豆蔻的药用价值:

药理研究表明,豆蔻能促进胃液分泌,增强胃肠蠕动,制止肠内异常发酵,消除胃肠积气,芳香健胃,并能止呕,为临床常用的帮助消化、促进胃肠动力药。《本草纲目》言“豆蔻治病,取其辛热泻散,能入太阴、阳明,除寒燥湿,开郁化食之力而已。南地卑下,山岚烟嶂,饮啖酸成,脾胃常多寒湿郁滞之病,故食料必用,与之相宜。然过多亦能助脾热,伤肺损目”,故使用时应注意。

豆蔻的药用价值

豆蔻的营养成分表:

营养素含量(每100克)

维生素A(mg) =0.00

维生素C(mg) =25.20

纤维素(mg) =6500.00

蛋白质(mg) =3560.00

钠(mg) =85.50

钾(mg) =120.30

铁(mg) =2.00

豆蔻的营养价值:

种子含挥发油,其主要成分为桉叶素(Cineole)和金合欢醇(Farnesol)。此外尚有山姜素(Aipinetin)和小豆蔻素(Cardamonin)。有祛寒燥湿、健脾消食的作用。

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豆蔻的功效与作用:

豆蔻所含的豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油,能祛除鱼肉的腥膻异味,令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能,破坏癌细胞外围防护因子,使癌组织容易被损害。中医认为它能祛寒除湿、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒。白豆蔻能芳香化浊、消胀行气、化湿健胃、止呕醒脾;赤豆蔻则能助消化、解酒醉、湿中下气、消食固肠。

豆蔻的功效与作用

豆蔻的功能与主治:

化湿行气,温中止呕,开胃消食。用于湿阻中焦,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。

豆蔻的功能与主治

豆蔻的药方:

1、治寒性霍乱:肉豆蔻6克,将肉豆蔻研为细末,以温水送服,每日2次。

2、治郁热胃痛:草豆蔻、栀子各30克,姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末,以姜汁糊成丸。每次服5克,每日2次,米汤送服。

3、治久泻虚痢:肉豆蔻、吴茱萸各30克,小米60克,蜂蜜适量。前三料炒焦,研细,加蜂蜜炼成丸。每次服6克,每日2次,温水送服。

4、豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研为细末,分成9包,每次1包,1日3次,开水冲服。用于胃寒呕吐。

5、豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(约500g)。先将羊肝切一缝,再将其余药物研为粉末后装入肝内,蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。

6、豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末,用开水一次冲服。若痛不止,过20分钟再服1剂。用于腹痛。

7、豆蔻3g、竹茹10g、大枣3枚、生姜3g。煎汁1碗,红糖水调服。用于妊娠呕吐。

8、豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎,木香切成小碎块,与藿香一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡15分钟左右即可代茶饮,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调,气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛,呕逆泛恶,不思饮食,食入反胀,嗳气及矢气等。

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豆蔻的炮制方法:

拣净杂质,去壳取仁,用时捣碎。①《雷公炮炙论》:“凡使(草豆蔻),须用蒂,取向里子后取皮,用茱萸同于敖上缓炒,待茱萸微黄黑,即去茱萸,取草豆蔻皮及子,杵用之。” ②《药类法象》:“(草豆蔻)面包煨熟,去面用。”

豆蔻的用药配伍:

配砂仁,宣通中下二焦气机,芳香化浊,暖脾和胃,行气止痛。配肉豆蔻,温中散寒,行气止痛功强,温胃暖脾,涩肠止泻功著,相使配对。配陈皮,可在理气除湿,和胃畅中的功效方面起协同作用,使疗效大增。配柿蒂,寒热兼济,辛开苦降,和中降逆之力大增。配半夏,燥湿健脾而治其本,化痰消食而治其标。

豆蔻的食用方法

豆蔻的食用方法:

1. 用于湿阻脾胃之脘腹胀满,尤以寒湿偏盛者为宜,常与川、仆砂仁、陈皮等配合应用。

2. 用治寒湿郁滞呕吐,常与半夏、生姜等配伍应用。

3. 若是寒湿脚气兼有呕吐者可配吴茱萸、槟榔等同用。

4. 凡寒湿困脾,症见脘腹冷痛,泛吐清涎者,可与吴茱萸、高良姜等同用,以增散寒止痛之功。

5. 若气虚寒凝,呕逆不食者,可与人参、甘草、生姜同伍。

6. 凡痰饮凝聚,胸膈不利,呕吐涎沫者,可与半夏、陈皮等相配,以加强化痰和胃止呕作用。

7. 也可作增香、调味的作用。

烹调用途:常用调味品,可去除异味,增加香味。多用于制卤菜。

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豆蔻的副作用:

肉豆蔻含大量肉豆蔻酸和烯类挥发油。不过,肉豆蔻也含有毒物质如肉豆蔻醚(myristicin)。肉豆蔻醚对人的大脑有兴奋作用,有致幻作用,会引起恐惧感,视线模糊,作呕头痛以及行为异常等。如果人服用超过7.5克的肉豆蔻,就会引起眩晕、谵妄、昏睡。严重的甚至引起肝变性。以哥罗彷提炼出来的物质,用在动物身上实验,有消炎、止痛、抗栓塞及抗凝结作用。

历代传统本草医药文献中没有记载肉豆蔻的毒性,只是现代医学杂志有多宗致死的报道,才利用炮制法降低毒性作用。肉豆蔻不是常用药,临床使用较少,临床报告也不多。传统处方中多生用,却未见中毒的报道。现在的药理实验也未发现肉豆蔻的急性毒性作用,并且提出肉豆蔻不必炮制的言论。

豆蔻的副作用

豆蔻的食用禁忌:

阴虚血少,津液不足,无寒湿者忌服。

①《本草经疏》:“凡疟不由于瘴气;心痛胃脘痛由于火而不由于寒;湿热瘀滞,暑气外侵而成滞下赤白,里急后重,及泄泻暴注口渴,湿热侵脾,因作胀满,或小水不利,咸属暑气湿热,皆不当用。”

②《本草备要》:“忌铁。”

③《本经逢原》:“阴虚血燥者忌之。”

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豆蔻苗的图片

豆蔻苗的图片

豆蔻花的图片

豆蔻花的图片

豆蔻果的图片

豆蔻果的图片

豆蔻的图片

豆蔻的图片

豆蔻的图片

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豆蔻的主要产地分布:

1、原豆蔻:主产于泰国、柬埔寨。

2、印尼白豆蔻:主产于印度尼西亚爪哇,我国云南、广东、广西等地亦有栽培。

主产广东海南(定安、保亭、陵水、崖县、白沙和东方等县)

豆蔻的主要产地分布

豆蔻的生长环境:

密林中。

株高1-2米;根茎横走,被鳞片状鞘,鞘上密被棕色绢毛;根粗壮。叶片线形,长40-50厘米,宽6-7厘米,两面均无毛;叶柄长5-10毫米;叶舌卵形,长约1厘米。总花梗极短,被二列、套叠的鳞片;穗状花序卵形,长6-8厘米,宽3-4厘米;苞片覆瓦状排列,外方的卵状三角形,长3-5厘米,宽3-4厘米,革质,密被棕色绢毛;内方的质地较薄,披针形;小苞片线形,长2.5厘米。花未见。蒴果长圆形或椭圆形,长2-2.5厘米,宽1.2-1.6厘米;果皮薄膜质,干时维管束显露,顶端具宿存的长4-4.5厘米、被绢毛的花萼管;种子多数。

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