龙舌草的药用价值：
龙舌草属于中药之一，水鳖科水车前属植物水车前Ottelia alismoides （L.） Pers.，以全草入药。春夏采全草，洗净晒干。主治止咳，化痰，清热，利尿。治哮喘，咳嗽，水肿，汤火伤，痈肿。龙舌生南方池泽湖泊中。叶如大叶松菜及不苡状，根生水底，抽茎出水，开白花，根似胡萝卜根而香，杵汁能软鹅鸭卵。方家用煮丹砂，煅白矾，制三黄。
1.《纲目》：治痈疽，汤火灼伤，捣涂之。
2.《贵州民间方药集》：解热利尿。治水肿。
3.《贵阳民间药草》：除湿化痰，止咳。
龙舌草的营养价值：
无记录。
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龙舌草的功效与作用：
龙舌草的水煎浸膏对人体病灶分离培养的结核杆菌有较强的抑制或杀灭作用。抑杀作用的强弱与药物浓度成正比，在含药量为1：10至1：10000之间都有效。临床外用龙舌草浸膏治疗两例颈淋巴结结核，均在3个月内痊愈。
龙舌草的功能与主治：
止咳，化痰，清热，利尿。治哮喘，咳嗽，水肿，汤火伤，痈肿。用于肺热咳嗽，肺结核，咳血，哮喘，水肿，小便不利；外用治痈肿，烧烫伤。
①《纲目》：治痈疽，汤火灼伤，捣涂之。
②《贵州民间方药集》：解热利尿。治水肿。
③《贵阳民间药草》：除湿化痰，止咳。
龙舌草的应用与药方：
①治哮喘：龙舌草、水高梁、倒触伞各五钱。煎水服。（《贵阳民间药草》）
②治肺结核：龙舌草一两，子母莲五钱。炖肉吃。（《贵阳民间药草》）
③治咳血：瓢羹菜一两，煨水服。（《贵州草药》）
④治热咳浮肿：龙舌草五钱，百部四钱。煎水服。（《贵阳民间药草》）
⑤治便秘：瓢羹菜五钱，五皮风，木通各三钱。煨水服。（《贵州草药》）
⑥治水肿：龙舌草、石菖蒲、通花根各五钱。煎水服。（《贵阳民间药草》）
⑦治子宫脱出：瓢羹菜捣绒，调菜油敷患处。（《贵州草药》）
⑧治肝炎：水车前一两二钱，鸡蛋一个。水煎服。（江西《草药手册》）
⑨治汤火伤：龙舌草三钱，冰片一钱。研末，加麻油调和，外搽伤处。（《贵阳民间药草》）
⑩治乳痈肿毒：龙舌草、忍冬藤，研烂，蜜和敷之。（《多能鄙事》）
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龙舌草的采收和储藏：
夏、秋采收，鲜用或晒干。
龙舌草的用法与用量：
内服：煎汤，鲜者1～2两。外用：捣敷或研末调敷。
龙舌草的食用方法：
菜名： 龙舌草菇素菜
主料： 龙舌菜叶2斤。
配料： 香菇丝0.5两，火腿丝1两。
做法：
1.龙舌菜叶用碱水滚掉涩水，漂洗多次，捞干。
2.用白朥油炸后，用上述配料用鸡鸭汤加盐文火焖，起菜时加味精、麻油。
特点： 独具一味，清新可口。
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龙舌草的副作用：
甘淡，微寒。
①《纲目》："甘咸，寒，无毒。"
②《贵阳民间药草》："甘淡，微寒，无毒。"
③《贵州草药》："性凉，味辛。"
龙舌草的食用禁忌：
无记录。
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龙舌草的主要产地分布：
生于浅水边及池沼中。分布于东北及河北、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。
龙舌草的形态特征：
龙舌草，沉水草本。茎极短，具须根。叶基生，膜质；叶柄长短随水体有深浅而异多变化于2-40cm之间；叶卵状椭圆形、披针形或心形，长8-25cm，宽2-18cm，先端圆钝至急尖，基部楔形、圆钝至心形，多全缘。花序柄长；佛焰苞椭圆形至卵形，长2.5-4cm，宽1.5-2.5cm，先端2-3浅裂，3-6条纵翅；花两性，无柄，单生；萼片3，长圆状披针形；花瓣3，白色、淡紫色或浅蓝色，广倒卵形，长约2.5cm，基部有小形附属物；雄蕊3-9（-10）。果长圆形，长2-5cm，宽8-15mm。种子多数，纺锤形，细小。花期4-10月。
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