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马齿苋

中药易【马齿苋】专题,介绍马齿苋的功效与作用及食用方法,马齿苋的副作用和食用禁忌,让大家全面了解马齿苋。

马齿苋的药用价值:

药用价值一(内服)

马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效,能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等。一般多单味大剂量使用,且由于其来源广泛,采摘方便,多新鲜入药,疗效颇佳。如用于湿热所致的腹泻、痢疾,可以用新鲜马齿苋约200克,煎水当茶,时时饮用。也可以清水冲洗干净之后,绞汁服用。因为有效成分得以最大程度保留,所以起效迅速。

药用价值二(外敷)

对于全身皮肤的一切痈肿疮毒,只要以阳热热毒为主要表现的,无论是初起还是后期,都可以用新鲜的马齿苋捣碎外敷,外用纱布固定。既能清热解毒,消肿止痛,同时又很好地保护了皮肤和创面,促进生肌收口。

药用价值三

马齿苋性寒,味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。《食疗本草》:言本品能“煮粥止痢及疳痢。”《本草正义》说“马齿苋……治女人赤白带下,则此症多由湿热凝滞,寒滑以利导之,而湿热可泄,又兼能入血破瘀,故亦治赤带。”本品含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分,并且富含去甲肾上腺素和钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌,调节人体内糖的代谢,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分,长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心病。此外,马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用,有“天然抗生素”的美称。

马齿苋的药用价值

马齿苋的营养成分表:

营养素含量(每100克)

硫胺素(mg) =0.03

核黄素(mg) =0.11

脂肪(mg) =500.00

烟酸(mg) =700.00

纤维素(mg) =700.00

铁(mg) =1.50

蛋白质(mg) =2300.00

马齿苋的营养价值:

马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质:SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。

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马齿苋的功效与作用:

性寒、味酸,归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

1、利水、消肿、降低血压

马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。

2、消除尘毒

马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效。

3、防治溃疡

马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。

4、杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。

5、防治心脏病

马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。

马齿苋的功效与作用

马齿苋的功能与主治:

清热解毒,散血消肿。治热痢脓血,热淋,血淋,带下,痈肿恶疮,丹毒,痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾,常配黄连、木香。内服或捣汁外敷,治痈肿。亦用于便血、子宫出血,有止血作用。

①《唐本草》:"主诸肿瘘疣目,捣揩之;饮汁主反胃,诸淋,金疮血流,破血癖癥癖,小儿尤良;用汁洗紧唇、面疱、马汗、射工毒涂之瘥。"

②孟姺:"湿癣白秃,以马齿膏和灰涂敷。治疳痢及一切风,敷杖疮。"

③《食疗本草》:"明门。亦治疳痢。"

④《本草拾遗》:"止消渴。"

⑤《蜀本草》:"主尸脚(人脚无冬夏常拆裂)、阴肿。"

⑥《开宝本草》:"主目盲白霄,利大小便,去寒热,杀诸虫,止渴,破癥结痈疮。又烧为灰,和多年醋滓,先灸丁肿。以封之,即根出。生捣绞汁服,当利下恶物,去白虫。"

⑦《日用本草》:"凉肝退翳。"

⑧《滇南本草》:"益气,消暑热,宽中下气,润肠,消积滞,杀虫,疗疮红肿疼痛。"

⑨《纲目》:"散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,治产后虚汗。"

⑩《生草药性备要》:"治红痢症,清热毒,洗痔疮疳疔。"

马齿苋的功效与作用

马齿苋的药方:

①治血痢:马齿菜二大握(切),粳米三合。上以水和马齿苋煮粥,不着盐醋,空腹谈食。(《圣惠方》马齿粥)

②治产后血痢,小便不通,脐腹痛:生马齿菜,捣,取汁三大合,煎一沸,下蜜一合调,顿服。(《经效产宝》)

③治小便热淋:马齿苋汁服之。(《圣惠方》)

④治赤白带下,不问老稚孕妇悉可服:马齿苋捣绞汁三大合,和鸡子白一枚,先温令热,乃下苋汁,微温取顿饮之。(《海上集验方》)

⑤治阑尾炎:生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升,加冷开水100毫升,白糖适量,每日服三次,每次100毫升。(《福建中医药》6(3):113,1961)

⑥治痈久不瘥:马齿苋捣汁,煎以敷之。(《千金方》)

⑦治多年恶疮:马齿苋捣敷之。(《滇南本草》)

⑧治蛀脚臁疮:干马齿苋研末,蜜调敷上,一宿,其虫自出。(《海上方》)

⑨治翻花疮:马齿苋一斤烧为灰,细研,以猪脂调敷之。(《圣惠方》)

⑩治耳有恶疮:马齿苋一两(干者),黄柏半两(锉)。捣罗为末,每取少许,绵裹纳耳中。(《圣惠方》)

⑾治甲疽:墙上马齿苋(阴干)一两,木香、丹砂(研细),盐(研细)各一分。上四?,除丹砂、盐外,锉碎拌令匀,于熨斗内,炭火烧过,取出细研,即入丹砂、盐末,再研匀,旋取敷疮上,日三、两度。(《圣济总录》马齿散敷方)

⑿治小儿白秃:马齿苋煎膏涂之,或烧灰猪脂和涂。(《圣惠方》)

⒀治小儿火丹,热如火,绕腰即损:杵马齿苋敷之,日二。(《广利方》)

⒁治瘰疬:马齿苋阴干烧灰,腊月猪膏和之,以暖泔清洗疮,拭干敷之,日三。(《救急方》)

⒂治瘰疬未破:马齿苋同靛花捣掺,日三次。(《简便良方》)

⒃治肛门肿痛:马齿苋叶、三叶酸草等分。煎汤熏洗,一日二次有效。(《濒湖集简方》)

⒄治蜈蚣咬伤:马齿苋汁涂之。(《肘后方》)

⒅脚气浮肿,心腹胀满,小便涩少。用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食。

⒆产后虚汗。用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者,以干者煮汁亦可。

⒇产后血痢,小便不爱,脐腹疼痛。用生马齿苋菜捣汁三合,煎开,加蜜一合调服。

(21)肛门肿痛。用马齿苋叶、三叶酸草等分,煎汤熏洗。一天二次,有效。

(22)赤白逅眄。用马齿苋捣汁三合,倒入温热一两枚鸡蛋白中,乘微温一次服下。一般服两次见效。

(23)腹中白虫。用马齿苋煮水一碗,和盐醋空腹吃下。不久有白虫排出。

(24)风齿肿痛。用马齿苋一把,嚼汁浸患处,肿即消退。

(25)耳内外恶疮。用黄蘖半两、干马齿苋一两,共研为末敷涂。

(26)小儿脐疮。用马齿苋烧过,研末敷涂。

(27)疔疮肿毒。有马齿苋二分、石灰三分,共研为末,加鸡蛋白调匀敷涂。

(28)积年恶疮。用马齿苋捣烂封住,或取汗煎浓敷涂。

继续阅读《马齿苋的功效与作用》

马齿苋的食用方法:

马齿苋作为一种野菜,中国老百姓食用已久,确实别具风味。夏秋季节,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗后烫软,将汁轻轻挤出,拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品,做凉菜吃,味道鲜美,滑润可口。也可烙饼,做馅蒸食。我国许多地方的群众,至今还有将马齿苋洗净,烫过,切碎,晒干,贮为冬菜食用的习惯。

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马齿苋的食谱:

凉拌马齿笕

凉拌马齿笕

主料:

马齿苋500克。

调料:

白砂糖10克、醋5克、香油10克

做法:

将马齿苋洗净,切成段,然后放入开水里焯一下,放入白糖、醋、香油适量,拌匀就可以吃啦。

马齿苋炒鸡蛋

主料:

马齿苋30克,鸡蛋250克

调料:

盐35克,料酒5克,花生油15克,味精2克吗,酱油3克

做法:

1、先将马齿苋择去杂物,用温水泡10分钟,清水洗净,用刀切成段,备用。

2、把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加入精盐、料酒、酱油、味精少许,调味。

3、炒锅刷洗净,下入花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。

马齿苋肉丝汤

马齿苋肉丝汤

材料:

猪瘦肉150克、马齿苋250克、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油25克、酱油2小匙、精盐1小匙

做法:

1、猪瘦肉洗净,切丝,用酱油、淀粉腌渍;

2、马齿苋择洗干净,掐断;大蒜洗净捣成茸;

3、锅内放油,烧热,爆香大蒜茸,加适量清水,下马齿苋煮至六成熟;

4、加肉丝煮熟,用精盐调味即可。

注意:

味道独特,咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟,再放入汤内,这样汤汁会更清爽。

豆腐丝拌马齿苋

原料:马齿苋250克、豆腐皮150克、大蒜四瓣。

盐、鸡精、酱油、糖、醋、香油。

特色:最适合三伏天吃的一道美食。

操作:

1、马齿苋洗净,切去老根备用,豆腐皮切细丝,用开水稍微烫洗一下,大蒜洗净,拍碎。

2、将马齿苋放到开水锅内焯透捞出,洗净后,略微挤干水份,放入大碗中。

3、加入豆腐丝、蒜泥,再加盐、鸡精、酱油、糖、醋、香油拌匀即成。喜欢吃辣的,可以将香油换成辣椒油(中暑了,忌辣)。

贴士:

1、里面加些火腿之类的,也是个不错的选择哈,辣油多多的。

马齿苋粥

马齿苋粥

鲜马齿苋100g,粳米50g,葱花5g。将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用;将粳米淘洗干净,放人锅内,加适量水煮熟,放人马齿克煮至成粥,出锅即成。本食品清淡鲜香,风味独特,具有清热解毒,健脾养胃的功效。适用于肠炎,痢疾,泌尿系统感染,疮痈肿毒等病症。

马齿苋炒鸡丝

鲜马齿觅400g,鸡脯肉100g,葱、姜末各10g,蛋清1枚。将马齿觅摘洗干净,沥水备用;鸡脯肉切细丝,放碗内,加盐、味精、料酒抓匀,再放蛋清、湿淀粉抓匀;炒勺置中火上,加油烧至五成热,下人鸡丝划散,倒入漏勺沥油;炒勺置旺火上,加油烧至七成热时,偏葱、姜末,下马齿苋、料酒、清汤,炒至断生,下盐、味精、鸡丝炒匀,再放湿淀粉勾薄芡,最后淋香油,装盘即可。此菜自绿相间,鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。对脾虚不欲饮食,疮疖肿毒,小便不利等病症患者有一定的辅助食疗作用。

继续阅读《马齿苋的食用方法》

马齿苋的副作用:

刚开始吃马齿苋一定要少量,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖。因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。

毒副作用: 马齿苋可作食用,临床应用本品,煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时,可引起恶心。

马齿苋的副作用

马齿苋的食用禁忌:

马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;忌与胡椒、该粉同食;不宜与甲鱼同食,否则会导致消化不良、食物中毒等症。

孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;

《本草经疏》:"凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入。"

继续阅读《马齿苋的副作用》

马齿苋的图片

马齿苋的图片

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马齿苋的图片

马齿苋菜的图片

马齿苋菜的图片

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马齿苋的主要产地分布:

中国南北各地均产。广布全世界温带和热带地区。

马齿苋常生在荒地、田间、菜园、路旁,分布在中国各地,华南、华东、华北、东北、中南、西南、西北较多。

马齿苋产地

马齿苋的生长环境:

马齿苋适应性非常强,耐热、耐旱,无论强光、弱光都可正常生长,比较适宜在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土中生长,其实无论在哪种土壤中马齿苋都能生长,能储存水分,既耐旱又耐涝。

和其他杂草一样,马齿苋的生命力非常强。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生命力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。

继续阅读《马齿苋产地》

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