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砂仁

中药易【砂仁】专题,介绍砂仁的药用价值,砂仁的功效与作用,砂仁的食用方法,砂仁的的副作用和食用禁忌,砂仁的图片,砂仁的产地,砂仁的价格。

砂仁的药用价值:

砂仁始载于《药性论》名缩砂密。《海药本草》云:“生西海及西戎等地,波斯诸国。多从安东道来。”《本草图经》云:“缩砂密生南地,今惟岭南山泽间有之。苗茎似高良姜,高三四尺,叶青,长八九寸,阔半寸已来。三月、四月开花在根下,五六月成实。”《药物出产辨》云:“产广东阳春县为最,以蟠龙山为第一。”从历代本草记载可见,自古砂仁产地就有国产、进口之分,“绿壳砂仁”即为进口者,“阳春砂仁”即为岭南栽培者。现今仍以广东阳春县所产最为道地。质量好,产量大。

《纲目》云:“名义未详。取其密藏之意。此物实在根下,仁藏壳内,亦中此意。”《本草原始》:“此物实在根下,皮紧厚缩皱,仁类砂粒,密藏壳内,故名缩沙密也,俗呼砂仁。”在中国的应用已经有1300多年的历史了,在古代就有很多书籍对砂仁的药用功效有所记载,其中在《本草纲目》里就有着砂仁可以健脾、化滞、消食的记载。砂仁一般生长在气温高,比较潮湿的地带,在中国南方种植比较广泛,砂仁香气浓郁,有甜,酸,苦,辣等多种味道。《珍珠囊》:治脾胃气结治不散。《日华子本草》:治一切气,霍乱转筋,心腹痛。本草经疏》:气味辛温而芬芳,香气入脾,辛能润肾,故为开脾胃之要药,和中气之正品,若兼肾虚,气不归元,非此为向导不济。若咳嗽多缘肺热,则此药不应用矣。《本草汇言》:温中和气之药也。若上焦之气梗逆而不下,下焦之气抑遏而不上,中焦之气凝聚而不舒,用砂仁治之,奏效最捷。然古方多用以安胎何也?盖气结则痛 ,气逆则胎动不安,此药辛香而散,温而不烈,利而不削,和而不争,通畅三焦,温行六腑,暖肺醒脾,养胃养肾,舒达肝胆不顺不平之气,所以善安胎也。

砂仁的药用价值

砂仁的营养成分表:

营养素含量(每100克)

硒(mg) =0.00

胆固醇(mg) >=0.01

维生素C(mg) >=0.01

硫胺素(mg) =0.02

核黄素(mg) =0.11

维生素E(mg) =0.42

铁(mg) =0.60

砂仁的营养价值:

主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。

1.阳春砂含挥发油2.5%。主要为龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等,还含皂苷。

2.缩砂仁含挥发油3.5%。主要为d-樟脑、d-龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。

3.微量元素砂仁还含锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍等微量元素。

继续阅读《砂仁的药用价值》

砂仁的功效与作用:

1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食,多与陈皮、木香同用。

2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。

3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安,多与补气血、补肾药同用。

砂仁辛温行散,芳香化湿,主入脾胃,为化湿和中醒脾要药,兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞,及胎动不安等症,均为常用之品。

砂仁的功效与作用

砂仁的功能与主治:

行气调中,和胃,醒脾。治腹痛痞胀,胃呆食滞,噎膈呕吐,寒泻冷痢,妊娠胎动。

①《药性论》:"主冷气腹痛,止休息气痢,劳损,消化水谷,温暖脾胃。"

②《本草拾遗》:"主上气咳嗽,奔豚,惊痫邪气。"

③《日华子本草》:"治一切气,霍乱转筋,心腹痛。"

④张元素:"治脾胃气结滞不散。"

⑤杨士瀛:"和中,行气,止痛,安胎。"

⑥《本草蒙筌》:"止恶心,却腹痛。"

⑦《纲目》:"补肺醒脾,养胃益肾,理元气,通滞气,散寒次胀痞,噎膈呕吐,止女子崩中,除咽喉口齿浮热,化铜铁骨哽。"

⑧《医林纂要》:"润肾,补肝,补命门,和脾胃,开郁结。"

砂仁的功能与主治

砂仁的药方:

①和胃气,消宿食,理腹痛,快膈,调脾:沉香一两,缩砂仁、乌药各二两,净香附四两,甘草(炙)一两二钱。上除沉香不过火,余四味锉焙,仍同沉香研为细末。每服一钱,用温盐汤无时调服,或空心烧盐汤调下亦好,紫苏,枣汤尤妙。(《活幼心书》缩砂饮) 

②消食和中,下气止心腹痛:砂仁炒研,袋盛浸酒,煮饮。(《纲目》缩砂酒) 

③治痰气膈胀:砂仁捣碎,以萝卜汁浸透,焙干为末。每服一、二钱,食远,沸汤服。(《简便单方》) 

④治气虚肿满,痰饮结聚,脾胃不和,变生诸症者:人参一钱,白术二钱,茯苓二钱,甘草七分,陈皮八分,半夏一钱,砂仁八分,木香七分,生姜二钱。水煎服。(《古今名医方论》香砂六君子汤) 

⑤治妊娠胃虚气逆,呕吐不食:缩砂仁不拘多少。上为细末。每服二钱,入生姜自然汁少许,沸汤点服,不拘时候。(《济生方》缩砂散) 

⑥治冷滑下痢不禁,虚羸:缩砂仁、炮附子(末)、干姜、厚朴、陈橘皮等分。为丸。日二,服四十丸。(《药性论》) 

⑦治妇人妊娠,偶因所触,或坠高伤打,致胎动不安,腹中痛不可忍者:缩砂不计多少。慢火炒令热透,去皮用仁,捣罗为末。每服二钱,用热酒调下,须臾觉腹中胎动处极热,而胎已安。(孙用和) 

⑧治遍身肿满,阴亦肿者:缩砂仁、土狗一个,等分。研,和老酒服之。(《仁斋直指方》) 

⑨治小儿滑泄,肛头脱出:缩砂一两。去皮为末,每用一钱,以猪腰子一片批开,入药末在内,绵系,米泔煮熟,与儿食之,次服白矾丸。(《小儿卫生总微论方》缩砂散) 

⑩牙齿疼痛:缩砂常嚼之。(《仁斋直指方》) 

⑾治一切食毒:缩砂仁末,水服一、二钱。(《事林广i2》) 

⑿对于湿阻脾胃引起的食欲不振及呕吐泄泻等症,常配合白朮、陈皮等同用;对于脾胃气滞、脘腹胀满,常配合陈皮、厚朴、木香等同用;对于脾虚气滞,可与党参、白朮等同用。用于脾胃虚寒所致的腹痛泄泻,多与温中祛寒的干姜、熟附子,陈皮等同用。治胎动不安,常配合白朮、苏梗等同用;治妊娠恶阻,可配合半夏、竹茹等同用。 

⒀治寒喘,四肢逆冷,脉沉细:砂仁、干姜、苏子、厚朴、官桂、陈皮、甘草各3g,沉香、木香各1.5g,姜,水煎。磨二香同服。方中砂仁化湿行气,温脾止泻,为君药。(《万病回春》理中汤) 

⒁治小儿宿食不消:砂仁、陈皮、三棱、莪术、神曲、麦芽各15,香附30。为末,面糊为丸,绿豆大。紫苏汤下。方中砂仁化湿行气,为臣药。(《婴童百问》消食丸) 

⒂治伤饮食油腻瓜果,酒面乳茶等物:砂仁、苍术、草果、干葛、陈皮、茯苓、生姜各3g。水煎。分2次服。方中砂仁化湿行气,为君药。(《本草汇演》治伤饮食方)

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砂仁的炮制方法:

除去杂质。用时捣碎。

砂仁的相关配伍:

1、《景岳全书》:与木香、枳实同用,治疗脾胃气滞者,如香砂枳术丸。

2、《和剂局方》:配健脾益气之党参、白术、茯苓等,可用于脾气虚、痰阻气滞之证,如香砂六君子汤。

3、《古今医统》:与人参、白术、熟地等配伍,以益气养血安胎,可用于气血不足,胎动不安者,如泰山磐石散。

一般将春砂仁干果用布包好,然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末,然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末,成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

砂仁食疗作用:

味辛,性温。归脾、胃、肾经。芳香行散,降中有升。

砂仁的食用方法:

砂仁的食用方法

(一)砂仁肘子

原料:猪肘子500克,葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

做法:

1、肘子刮洗干净,沥尽水分,用竹签插满小眼,葱切段,姜切成片,砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫,倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓,放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时,中间翻一次。

2、把闷好的肘子再刮洗一遍,沥去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形,再用细绳捆紧,盛入容器内,放上葱、姜、料酒,置旺火上蒸半小时,取出晾到不烫手时解去绳布,再重新卷紧捆上。上笼蒸1小时,取出凉透,解去绳布,抹上香油以免干燥。适用时到开切成薄即可。 食疗养生

适用人群:怀孕早期妈咪 养生

养生食疗功效:温脾止泻,调中安胎,适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用,孕妇尤宜。

(二)砂仁馒头 养生

主料:小麦面粉500克

辅料:砂仁20克 养生保健

调料:白砂糖150克,猪油(炼制)50克

做法:

1、砂仁去壳洗净烘干研成细末。

2、将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团,分成20份,自定形状,上笼蒸约10分钟即可。

养生食疗功效:馒头具有开胃健脾,温中化湿,安胎。

(三)砂仁羊肉汤

材料:砂仁10克,白胡椒3克,生姜,羊肉少许

做法:将砂仁10克,白胡椒3克,生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐服食。

服用方法:每周3次。

养生食疗功效:其中砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用。

适应人群:特别适合胃病中医辩证属脾胃虚寒者,病人常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲惫力、舌淡苔白、脉细。

(四)砂仁粥

砂仁粥

主料:粳米100克 吃什么减肥

辅料:砂仁5克

做法:

1. 先将砂仁磨成粉状备用。 养生保健

2. 取粳米淘净,以常法煮粥,待粥熟时,调入砂仁细末,略煮5分钟即可。

食用方法:早、晚空腹食用。 食疗养生

食谱相克:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。 食疗养生

(五)砂仁鲫鱼汤

主料:砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150克)生姜,葱,食盐适量。

做法:

1、将鲜鲫鱼去鳞、腮,剖腹去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中。

2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内,以砂锅最好,加水适量,用微火烧开。

3、锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可吃鱼饮汤。

养生食疗功效:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。

(六)产后食谱:砂仁烧肚条

原料:猪肚500克,砂仁12克,姜5克,大葱5克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,料酒5克,猪油(炼制)15克。

做法:

1、猪肚用开水烫2至3分钟,用清水洗净,切成粗条。

2、锅内放熟猪油烧热,放入猪肚略炒,加高汤烧开,加姜块、砂仁、胡椒粉、料酒,烧至猪肚软烂时,加味精、盐和葱白烧入味即成。 养生

养生食疗功效:猪肚营养价值高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,有补虚损、健脾胃等功效。该食谱美味营养,补脾胃、温中化湿、行气止痛,消胀满适宜产褥期食用。

(七)砂仁蒸猪腰

砂仁蒸猪腰,有益气和中、和肾醒脾的功效,是民间传统的保健食品,用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。

[做法]每次用砂仁3克,研末,猪肾一个洗净切片,以砂仁拌匀,加油、盐少许调味,上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁,性味辛、温、入脾、胃经。猪腰,性味咸、平、入肾经。

(八)砂仁酒:

砂仁、佛手各15g,以白酒250g浸泡。每次于饭后饮1小杯。本方以砂仁温中化湿,以佛手理气和胃。用于湿阻气滞,脘腹胀满,饮食减少。

继续阅读《砂仁的食用方法》

砂仁的副作用:

【不良反应机制】种子含挥发油,可能引起过敏反应。

【不良反应】主要表现为腹部、外生殖器出现大小不等的团块、淡红色皮疹、风团。

【治疗与解救】停药,用抗过敏治疗,口服强的松、扑尔敏等。

砂仁的副作用

砂仁的食用禁忌:

阴虚有热者忌服。 

①《海药本草》:得诃子、鳖甲、豆蔻、白芜荑等良。 

②《本草经疏》:凡腹痛属火,泄泻得之暑热,胎动由于血热,咽痛由于火炎,小儿脱肛由于气虚,肿满由于湿热,上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气听伤,皆须详察鉴别,难以概用。 

③《药品化义》:肺有伏火忌之。 

④《得配本草》:气虚肺满禁用。

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砂仁苗的图片

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砂仁果的图片

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 砂仁商品的图片

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砂仁的主要产地分布:

1.阳春砂:生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的山沟林下阴湿处。分布于福建、广东、广西、云南等地。现广东、广西、云南等地区均大面积栽培。 

2.绿壳砂仁:生于海拔600-800m的山沟林下阴湿处或栽培。分布一云南南部。 

3.海南砂仁:生于山谷密林中。分布于海南。现广东、海南大面积栽培。 

砂仁产地

砂仁的生长环境:

栽培或野生于山地荫湿之处。

缩砂密生于林下潮湿处,海拔600-800米。

矮砂仁生于林下荫湿处,海拔200米。

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