威灵仙的食用方法
威灵仙的用法用量：
外用：适量，捣敷；或煎水熏洗；或作发泡剂。 内服：煎汤，6-9g，冶骨哽咽喉可用到30g；或入丸、散；或浸酒。
威灵仙的炮制：
威灵仙：拣净杂质，除去残茎，用水浸泡，捞出润透，切段，晒干。
酒灵仙：取威灵仙段，用黄酒拌匀闷透，置锅内用文火微炒干，取出放凉。（每威灵仙100斤，用黄酒12～15斤）
威灵仙的食用方法（药膳做法）：
威灵仙炖猪瘦肉
材料：猪肉(瘦)250克，威灵仙20克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克。
做法：
（1）将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水。
（2）用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁。
（3）姜切成片，葱切成段。
（4）猪瘦肉切3厘米见方的块。
（5）将威灵仙液、猪瘦肉块、姜片、葱段及料酒一同置于锅内。
（6）加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟。
（7）加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
威灵仙炒芹菜
材料：芹菜500克，威灵仙20克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐4克，鸡精3克，植物油30克。
做法：
（1）将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水。
（2）用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后，滤渣取汁50毫升。
（3）芹菜去叶，留梗后洗净，并切成3厘米长的段。
（4）姜切成片，葱切成段。
（5）将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热。
（6）加入姜片、葱段爆香，随即放入芹菜炒熟。
（7）加入盐、鸡精略炒片刻即成。
威灵仙煮樱桃
材料：威灵仙15克，樱桃250克，冰糖15克
制法：
1、将威灵仙煎取汁液50毫升，备用;樱桃洗净，去杂质;冰糖打碎成屑。
2、药液、樱桃放入炖杯内，加水300毫升，置武火烧沸， 再用文火煮25分钟，加入冰糖屑即成。
功效：祛风湿，通经络。适用于风湿疼痛，瘫痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等症。
威灵仙蒸松子仁
材料：威灵仙15克,松子仁150克
制法：
1、威灵仙洗净，煎煮汁液50毫升，备用。
2、松子仁去杂质，洗净，放入蒸杯内，加入水250毫升， 放入药液，置武火大气燕笼内，蒸25分钟即成。
功效：祛风湿，熄风，养液。适用于风湿疼痛，风痹，头眩，燥咳，吐血，便秘等症。
威灵仙炖羊肉
材料：羊肉(瘦)300克，威灵仙20克，白萝卜100克，料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克。
做法：
（1）将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水。
（2）用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁。
（3）姜切片，葱切段。
（4）羊肉洗净后切成3厘米见方的块。
（5）将威灵仙液、羊肉块、姜片、葱段及料酒一同置于于锅内。
（6）加入2500毫升清水，在武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟。
（7）加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
威灵仙炖猪蹄
材料：猪蹄800克，威灵仙20克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克。
做法：
（1）将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水。
（2）用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁。
（3）姜切成片，葱切成段。
（4）猪蹄去毛后洗净，并剁成3厘米见方的块。
（5）将威灵仙液、猪蹄块、姜块、葱段及料酒一同置于锅内。
（6）加入2500毫升清水，在武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟。
（7）加入盐、鸡精、胡椒粉略者即成。
威灵仙煮葡萄
材料：威灵仙15克，葡萄250克，冰糖15克
做法：
1、葡萄去皮，洗净;威灵仙煎取汁液50毫升;冰糖打碎成屑。
2、将葡萄放放炖杯内，加水300毫升，放入药液，置武火烧沸，再用文火纯煮25分钟，加入冰糖即成。
功效：祛风湿，通经络。适用于风湿疼痛，肝炎，黄疽，四肢麻木，痢疾等症。
威灵仙蒸鳗鱼
材料：威灵仙20克，鳗鱼1尾(500克)、料酒10克，醋10克，酱油10克，白糖20克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克。
制法：
1、将威灵仙洗净，切碎，放入锅内，加水100毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取汁液，备用;姜切片，葱切段;鳗鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂。
2、将鳗鱼放入盆内，抹上盐、酱油、鸡清、醋、白糖、胡椒粉、料酒、婪、葱，腌渍30分钟，捞出鳗鱼放入盘内，加入鸡油、药液，里武火大气蒸笼内，蒸9分钟即成。
功效：补虚徽，祛风湿。适用于虚劳骨蒸，风湿异痛，肠风，脚气，四肢麻木等症。
威灵仙仙酒
配方：威灵仙500克，白酒3斤。
制法：将威灵仙洗净，切碎，用纱布袋装，放入酒中，加盖密封，用火隔水煎煮1小时，取下后，放置于阴凉处，7天后即可服用。
服法：每日3次，每次温服20毫升。
功效：祛风利湿，活血通络。适用于风湿痹痛，关节肿大、酸痛，屈伸不利等。
说明：气血虚弱者不宜服用。