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薄荷

中药薄荷专题,介绍薄荷的功效与作用及食用方法,中草药薄荷的副作用和食用禁忌,让大家全面了解中药材薄荷。

薄荷的药用价值:

㈠名称:薄荷

㈡拼音:Bò He

㈢英文名:HERBA MENTHAE

㈣别名:蕃荷菜(《千金·食治》),薄苛(《品汇精要》),蔢荷(《本草蒙筌》),夜息花(《植物名汇》),菝蔺、吴菝蔺(《食性本草》),南薄荷(《本草衍义》),猫儿薄苛(《履巉岩本草》),升阳菜(《滇南本草》)。

㈤药材类别:枝叶/树皮类

㈥入药部分:为唇形科植物薄荷的全草或叶。

㈦来源:本品为唇形科薄荷属植物薄荷 Mentha haplocalyx Briq.的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时,选晴天,分次采割,晒干或阴干。

㈧性味:味辛;性凉。 

①《医林纂要》记录:辛,寒。 

②《医学启源》记录:《主治秘要》云,性凉,辛。

㈨归经:入肺、肝经。 

①《本草新编》记录:入肺与包络二经,亦能入肝、胆。 

②《纲目》记录:入手少、太阴,足厥阴。 

③《汤液本草》记录:手大阴、厥阴经药。 

㈩各家论述:

①《药品化义》论述:"薄荷,味辛能散,性凉而清,通利六阳之会首,祛除诸热之风邪。取其性锐而轻清,善行头面,用治失音,疗口齿,清咽喉。同川芎达巅顶,以导壅滞之热。取其气香而利窍,善走肌表,用消浮肿,散肌热,除背痛,引表药入营卫以疏结滞之气。"

②《本草经疏》论述:"薄荷,辛多于苦而无毒。辛合肺,肺合皮毛,苦合心而从火化,主血脉,主热,皆阳脏也。贼风伤寒,其邪在表,故发汗则解。风药性升,又兼辛温,故能散邪辟恶。辛香通窍,故治腹胀满、霍乱。

③《纲目》论述:"薄荷,辛能发散,凉能清利,专于消风散热。故头痛,头风,眼目、咽喉、口齿诸病,小儿惊热,及瘰疬、疮疥为要药。"

④《本经续疏》论述:"吐下则胀满应减,下气则宿食应行,即不减不行,亦宜以宽中理气消导顺降为治,何取于薄荷?不知薄荷之凉,大有似乎豆蔻辈,原能宽中理气,消导顾降者也。特其芳烈外发,不似豆蔻辈内藏,所以重在散发,而治内不专耳。设使恶气宿食既已内扰,仍复托根于表,则非薄荷之内解其结,外剧其根,何以使表里尽除耶。"

⑤《本草正义》论述:"孙星衍辑刻《本草经》,径谓薄荷苏类,确乎可信。《唐本草》谓为辛温,亦以苏类例之。然冷冽之气能散风热,决非温药,故洁古直谓之辛凉。其主治则《唐本》谓贼风伤寒、恶气、心腹胀满、霍乱、宿食不消、下气,又皆与紫苏大略相近,惟辛而凉降,微与温散者不同耳。按外治风热生疮:煮汁和入消肿末药敷之,凉入肌肤,立能止痛。"

⑥《本草新编》论述:"薄荷,不特善解风邪?尤善解忧郁,用香附以解郁,不若用薄荷解郁之更神。薄荷入肝胆之经,善解半表半里之邪,较柴胡更为轻清。"

⑦《医学衷中参西录》论述:"薄荷味辛,气清郁香窜,性平。其力能内透筋骨,外达肌表,宣通脏腑,贯串经络,服之能透发凉汗,为温病宜汗解者之要药。若少用之,亦善调和内伤,治肝气胆火郁结作痛,或肝风内动,忽然痫痉瘈疭,头疼、目疼,鼻渊、鼻塞,出疼、咽喉肿疼,肢体拘挛作疼,一切风火郁热之疾,皆能治之。痢疾初起挟有外感者,亦宜用之,散外感之邪即以清肠中之热,则其痢易愈。又善消毒菌,逐除恶气,一切霍乱痧证,亦为要药。

⑧《本草求真》论述:"薄荷,气味辛凉,功专入肝与肺。故书载辛能发散,而于头痛、头风、发热恶寒则宜,辛能通气,而于心腹恶气、痰结则治:凉能清热,而于咽喉、口齿、眼、耳、瘾疹、疮疥、惊热,骨蒸、衄血则妙。是以古方逍遥,用此以为开郁散气之具;小儿惊痫,用此以为宣风向导之能;肠风血痢,用此以为疏气清利之法,然亦不敢多用,所用不过二、三分为止,恐其有泄真元耳。"

薄荷的药用价值

薄荷的营养价值:

化学成份:新鲜叶含挥发油0.8~1%,干茎叶含1.3~2%。油中主成分为薄荷醇,含量约77~78%,其次为薄荷酮,含量为8~12%,,还含乙酸薄荷酯、莰烯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、树脂及少量鞣质、迷迭香酸。

薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。

继续阅读《薄荷的药用价值》

薄荷的功效与作用:

药理作用

1.抗刺激、止咳作用:薄荷脑的抗刺激作用导致气管产生新的分泌,而使稠厚的粘液易于排出,故有祛痰作用,亦有报道薄荷脑对豚鼠及人均有良好的止咳作用。

2.镇痛、止痒作用:薄荷脑主要作外用止痒、微弱的局麻及对抗刺激剂,涂于局部由于刺激神经而引起凉感,并抑制痛觉神经。

3.抗病毒作用:薄荷水煎剂1:20 浓度,对病毒ECHO11株有抑制作用。

4.利胆作用:薄荷的丙酮干浸膏和50%甲醇干浸膏均具有利胆作用,与对照组相比,胆汁分泌量均有明显的增加。含有挥发油多的丙酮干浸膏组的利胆效果比50%甲醇干浸膏组强。实验证明,除挥发油中主要成分薄荷醇具有很强的利胆作用外,薄荷油中还含有其他利胆作用成分。此外,把薄荷醇的醇羟基乙酰化后,其利胆作用也减弱了,说明醇羟基在利胆作用的产生上起着重要的作用。

5.抗着床、抗早孕作用:薄荷油对小白鼠具有一定的抗着床与抗早孕作用,作用强度随剂量增加,腹腔注射0.035ml/只,抗着床率达100%。终止妊娠的原因可能是子宫收缩加强,也不能排除蜕膜组织等的直接损伤。宫内给药,薄荷油不仅可使原孕第6天所见的胚珠坏死,而且可使之排出体外,与橄榄油组相比,差别显着。

6.杀菌作用:薄荷脑有很强的杀菌作用,d-薄荷脑比1-薄荷脑的抑菌作用强。

薄荷的功效与作用

薄荷的功能与主治:

疏风,散热,辟秽,解毒。治咽喉肿痛,食滞气胀,口疮,牙痛,外感风热,头痛,目赤,疮疥,瘾疹。

①孙思邀记录:"煎汤洗漆疮。"

②《千金·食治》记录:"却肾气,令人口气香洁。主辟邪毒,除劳弊。"

③《药性论》记录:"去愤气,发毒汗,破血止痢,通利关节。"

④《食性本草》记录:"能引诸药入营卫。疗阴阳毒、伤寒头痛。"

⑤《食疗本草》记录:"杵汁服,去心脏风热。"

⑥《唐本草》记录:"主贼风,发汗。(治)恶气腹胀满。霍乱。宿食不消,下气。"

⑦《日华子本草》记录:"治中风失音,吐痰。除贼风。疗心腹胀。下气、消宿食及头风等。"

⑧李杲记录:"主清利头目。"

⑨《本草衍义》记录:"小儿惊风,壮热,须此引药;治骨蒸劳热,用其汁与众药为膏。"

⑩《本草图经》记录:"治伤风、头脑风,通关格,小儿风涎。"

⑾王好古记录:"能搜肝气。又主肺盛有余,肩背痛及风寒汗出。"

⑿《滇南本草》记录:"治一切伤寒头疼,霍乱吐泻,痈、疽、疥、癫诸疮。"又:"野薄荷上清头目诸风,止头痛、眩晕、发热,去风痰,治伤风咳嗽、脑漏鼻流臭涕,退虚痨发热。"

⒀《医林纂要》记录:"愈牙痛,已热嗽,解郁暑,止烦渴,止血痢,通小便。"

⒁《本草述》记录:"治中风,癫痫,伤燥热郁。"

⒂《纲目》记录:"利咽喉、口齿诸病。治瘰疬,疮疥,风瘙瘾疹。"

⒃《本草再新》记录:"消目翳。"

薄荷的功能与主治

薄荷的应用与药方:

附方

①治风气瘙痒:大薄荷、蝉蜕等分为末,每温酒调服一钱。(摘自《永类钤方》)

②治眼弦赤烂:薄荷,以生姜汁浸一宿,晒干为末,每用一钱,沸汤泡洗。(摘自《明目经验方》)

③治衄血不止:薄荷汁滴之。或以干者水煮,绵裹塞鼻。(摘自《本事方》)

④清上化痰,利咽膈,治风热:薄荷末炼蜜丸,如芡子大,每噙一丸。白沙糖和之亦可。(摘自《简便单方》)

⑤治血痢:薄荷叶煎汤单服。(摘自《普济方》)

⑥治瘰疬结成颗块,疼痛,穿溃,脓水不绝,不计远近:薄荷一束如碗大(阴干),皂荚十挺(长一尺二寸不蛀者,去黑皮,涂醋,炙令焦黄)。捣碎,以酒一斛,浸经三宿,取出曝干,更浸三宿,如此取酒尽为度,焙干,捣罗为散,以烧饭和丸,如梧桐子大。每于食前,以黄芪汤下二十丸,小儿减半服之。(摘自《圣惠方》薄荷丸)

⑦治耳痛:鲜薄荷绞汁滴入。(摘自《闽东本草》)

⑧治火寄生疮如灸,火毒气入内,两股生疮,汁水淋漓者:薄荷煎汁频涂。(摘自《医说》)

⑨治蜂虿螫伤:薄荷按贴之。(摘自孟诜《必效方》)

继续阅读《薄荷的功效与作用》

薄荷的用法用量:

外用:适量,煎水先或捣汁涂敷。内服:煎汤,3-6g,不可久煎,宜作后下;或入丸、散。

薄荷的炮制:

拣净杂质,除去残根,先将叶抖下另放,然后将茎喷洒清水,润透后切段,晒干,再与叶和匀。 

薄荷的食用方法

薄荷的食用方法:

薄荷凉茶

做法:新鲜薄荷清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却后,日服3-5杯。

功效:自然清凉解暑,通体舒坦,精力倍增。

金银薄荷茶

金银薄荷茶

做法:将薄荷,金银花用沸水冲泡,加盖闷5分钟,加入蜂蜜即可。

适用:痱子

薄荷冰

做法:清水4碗煮至沸腾,加入薄荷煮开5分钟,将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。

功效:夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。

薄荷汤

做法:将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水烫一下,放少许盐,香油即可。

功效:解毒败火。

薄荷粥

薄荷粥

做法:鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。

功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

薄荷糕

做法:取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。

功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。

薄荷酒

做法:准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可。

功效:有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

凉拌薄荷

凉拌薄荷

原料:薄荷嫩叶500克,香醋25克,精盐、味精、姜末、胡椒粉,白糖、香油各适量。

做法:

1)将薄荷叶洗净,放开水中烫一下,捞出投凉,挤出浮水,待用。

2)把香醋、精盐、味精、胡椒粉、白糖、姜末拌入薄荷中,调好口味,点香油即成。

薄荷豆腐

做法:豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。

功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝

做法:鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切成同样的段。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。

功效:消火解暑。

薄荷炒蛋

薄荷炒蛋

原料:鸡蛋、薄荷叶、油

制作步骤:

1、材料:可食用的新鲜薄荷叶,鸡蛋(薄荷不要太多,我只加了材料图中的一半)。

2、薄荷叶洗净沥干切碎末。

3、鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。

4、打好的蛋液加少许水(这样炒出来的蛋会更嫩)。

5、油锅烧热,倒入蛋液,迅速翻炒至凝固即可。

鲜薄荷鲫鱼汤

做法:活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。

功效:可治小儿久咳。

继续阅读《薄荷的食用方法》

薄荷的副作用:

1、薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。阴虚发热、血虚眩晕者慎服;表虚自汗者禁服。

2、因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

3、孕妇不宜过量食用,以尽量避免使用为好。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用。

4、薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用,若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此,在药品中的使用剂量不能超过规定的限量(除药用外,一般每人每日不超过2mg/kg体重)。

以上几点都是薄荷叶的副作用,大家在喝薄荷茶时一定要记住以上这几点。希望对大家有一定的帮助。

薄荷的副作用

薄荷的食用禁忌:

注意事项:

阴虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者忌服。 

①《本经逢原》记录:多服久服,令人虚冷;阴虚发热,咳嗽自汗者勿施。 

②《千金·食治》记录:动消渴病。 

③《药性论》记录:新病瘥人勿食,令人虚汗不止。 

④《本草从新》记录:辛香伐气,多服损肺伤心,虚者远之。

继续阅读《薄荷的副作用》

鲜薄荷图片:

鲜薄荷图片

生薄荷图片:

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中药薄荷图片:

中药薄荷图片

中草药薄荷图片:

中草药薄荷图片

中药材薄荷图片:

中药材薄荷图片

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薄荷的主要产地分布:

最早期於欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等,而中国大部分地方如云南、江苏、浙江、江西等都有出产。其中江苏、安徽为传统地道产区,但栽培面积日益减少。

薄荷产地

薄荷的性状:

干燥全草,茎方柱形,长15~35厘米,直径2~4毫米,黄褐色带紫,或绿色,有节,节间长3~7厘米,上部有对生分枝,表面被白色绒毛,角棱处较密,质脆,易折断,断面类白色,中空。叶对生,叶片卷曲面皱缩,多破碎。上面深绿色,下面浅绿色。具有白色绒毛;质脆。枝顶常有轮伞花序,黄棕色,花冠多数存在。气香,味辛凉。以身干、无根、叶多、色绿、气味浓者为佳。

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