川贝母

川贝母的药用价值：

㈠名称：川贝母

㈡拼音：Chuān Bèi Mǔ

㈢英文名：Unibract Fritillary Bulb， Bulb of Unibract Fritill

㈣别名：贝母、川贝、虻（《诗经》），黄虻（《管子》），苘（《尔稚》），贝母、空草（《本经》），贝父、药实（《广雅》），苦花、苦菜、勤母（《别录》），母龙精。

㈤药材类别：根茎类

㈥入药部分：为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。

㈦来源：本品为百合科植物川贝母Fritillaria cirrhosa D.Don、暗紫贝母Fritillaria unibracteata Hsiao et K.C.Hsia、甘肃贝母Fritillaria przewalskii Maxim. 或梭砂贝母Fritillaria delavayi Franch. 的干燥鳞茎。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。

㈧性味：味甘、苦；性微寒。 

①《唐本草》记录：味甘苦，不辛。

②《别录》记录：苦，微寒，无毒。 

③《本经》记录：味辛，平。 

㈨归经：归肺、心经。 

①《本草经解》记录：入手太阴肺经、手阳明大肠经。

②《雷公炮制药性解》记录：入心、肺二经。 

③王好古记录：肺经。 

㈩各家论述：

⒈《本草经疏》论述：贝母，肺有热，因而生痰，或为热邪所干，喘嗽烦闷，必此主之，其主伤寒烦热者，辛寒兼苦，能解除烦热故也。淋沥者，小肠有热也，心与小肠为表里，清心家之烦热，则小肠之热亦解矣。邪气者、邪热也，辛以散结，苦以泄邪，寒以折热，故主邪气也。

⒉《本草会编》论述：俗以半夏有毒，用贝母代之，夫贝母乃大阴肺经之药，半夏乃太阴脾经、阳明胃经之药，何可以代?若虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿、肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证，半夏乃禁忌，皆贝母为向导，犹可代也。至于脾胃湿热，涎化为痰，久则生火，痰火上攻，香愦、僵仆、蹇涩诸证，生死旦夕，亦岂贝母可代乎？

⒊《本草别说》论述：能散心胸郁结之气 贝母，治心中气不快多愁郁者殊有功。王好古：贝母，乃肺经气分药也，仲景治寒实结胸，外无热证者，三物小陷胸汤主之，白散亦可，以其内有贝母也。成无己云：辛散而苦泄，桔梗、贝母之苦辛，用以下气。

⒋《别录》论述：疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓。

⒌《本草正》论述：半夏、贝母，俱治痰嗽。但半夏兼治脾肺，贝母独善清金。半夏用其辛，贝母用其苦；半夏用其温，贝母用其凉；半夏性速，贝母性缓；半夏散寒，贝母清热；性味阴阳，大有不同。俗有代用者，其谬孰甚。......降胸中因热结胸及乳痈流痰结核。

⒍《本草汇言》论述：贝母，开郁、下气、化痰之药也。润肺消痰，止咳定喘，则虚劳火结之证，贝母专司首剂。故配知母，可以清气滋阴；配芩、连可以清痰降火；配耆参可以行补不聚；配归、芍可以调气和营；又配连翘可解郁毒，治项下瘿核；配二陈代半夏用，可以补肺消痰、和中降火者也。以上修用，必以川者为妙。若解痈毒，破症结，消实痰，敷恶疮，又以土者为佳。然川者味淡性优，土者味苦性劣，二者以分别用。

⒎《药性论》论述：治虚热，主难产作末服之；兼治胞衣不出，取七枚末，酒下；末，点眼去肤翳；主胸胁逆气，疗时疾黄疸，与连翘同主项下瘤瘿疾。

⒏《药品化义》论述：贝母，味苦能下降，微辛能散郁，气味俱清，故用入心肺，主治郁痰、虚痰、热痰及痰中带血，虚劳咳嗽，胸膈逆气，烦渴热甚，此导热下行，痰气自利也。取其下利则毒去，散气则毒解，用疗肺痿、肺痈、瘿瘤痰核、痈疽疮毒，此皆开郁散结，血脉流通之功也。又取其性凉能降，善调脾气，治胃火上炎，冲逼肺金，致痰嗽不止，此清气滋阴，肺部自宁也。

⒐《日华子本草》论述：消痰，润心肺。末，和砂糖为丸含，止嗽；烧灰油敷人畜恶疮。

⒑《本经》论述：主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉。

⒒《长沙药解》论述：贝母苦寒之性，泄热凉金，降浊消痰，其力非小，然清金而不败胃气，甚可嘉焉。

⒓《本草述》论述：疗肿瘤疡，可以托里护心，收敛解毒。

川贝母的营养价值：

化学成份：川贝商品较复杂，从商品川贝中分出贝母丙素（Fritimine）。甘肃贝母含岷贝碱（Minpeimine）及岷贝分碱（Minpeiminine）、青贝碱（Chinpeimine）。芦贝中含芦贝碱（Fritiminine）。

1.卷叶贝母鳞茎含生物碱:川贝碱（fritimine）、西贝素（sipeimine）．

2.暗紫贝母鳞茎舍生物碱:松贝辛（songbeisine）,松贝甲素（sonbeinine）．还含蔗糖（sucrose）,硬脂酸（stearicacid）、软脂酸（palmiticacid）、β-谷甾醇（β－sitosterol）．

3.棱砂贝母鳞茎含生物碱:棱砂贝母碱（dela一vlne）、棱砂贝母酮碱（delavinone）、川贝酮碱（chuanbeinone）、棱砂贝母芬碱（delafrine）、棱砂贝母芬酮碱（delafrinone）、（22R,25S）－茄啶－5一烯－3β,5α,6β－三醇[（22R,25S）-solanid－5－enine－3β,5α,6β－triol]、贝母辛碱（peimisine）、西贝母碱（imperialine）即是西贝素,川贞碱、炉贝碱（fritiminine）．

4.甘肃贝母鳞茎舍生物碱:岷贝碱甲（minpeimine）、岷贝碱乙（minpeiminine）、川贝酮碱、棱砂贝母酮碱、西贝素．

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川贝母的功效与作用：

功效

川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。由于川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药，因此，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝，如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等，这样会增强治疗疾病的效果。

药理作用

1.对呼吸系统的作用：1.1镇咳作用。1.2祛痰作用。

2.抗溃疡作用：2.1对大鼠结扎幽门性溃疡的影响。

2.2对应激性溃疡的影响。

2.3对消炎痛所致胃溃疡的影响。

3.其它作用：川贝母碱静脉注射对麻醉猫产生持久的血压下降，伴以短时呼吸抑制，能增强豚鼠离体子宫收缩，抑制离体兔肠，并无扩大瞳孔的作用。对小鼠的最小致死量为40mg/公斤，死前有痉挛，还引起家兔血糖升高。

西贝母碱对麻醉狗有降压作用，主要由于外周血管扩张，对心电图无明显影响。对离体豚鼠回肠、兔十二指肠、大鼠子宫及整体狗小肠均有明显松弛作用，解痉作用类似罂粟碱。

平贝母浸膏对实验动物具有中枢神经系统抑制作用。

川贝母的功能与主治：

润肺散结，止嗽化痰。治虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结，肺痿，肺痈，瘿瘤，廉疬，喉痹，乳痈。

①《药性论》记录："治虚热，主难产作末服之；兼治胞衣不出，取七枚末，酒下；末，点眼去肤翳；主胸胁逆气，疗时疾黄疸，与连翘同主项下瘤瘿疾。"

②《别录》记录："疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓。"

③《本经》记录："主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉。"

④《日华子本草》记录："消痰，润心肺。末，和砂糖为丸含，止嗽；烧灰油敷人畜恶疮。"

⑤《本草正》记录："降胸中因热结脚及乳痈流痰结核。"

⑥《本草会缠》记录："治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证。"

⑦《本草别说》记录："能散心胸郁结之气。"

⑧《本草述》记录："疗肿瘤疡，可以托里护心，收敛解毒。"

川贝母的应用与药方：

附方

①治伤寒后暴嗽、喘急；欲成肺萎、劳嗽：贝母一两半（煨令微黄）。桔梗一两（去芦头），甘草一两（炙微赤、锉），紫菀一两（洗去苗土），杏仁半两（汤浸，去皮、尖、双仁、麸炒微黄）。上药捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服不计时候，以粥饮下二十丸；如弹子大，绵襄一丸，含咽亦佳。（《圣惠力》贝母丸）

②治伤风暴得咳嗽：贝母（安心）三分，款冬花、麻黄（去根节）、杏仁（汤浸，去皮、尖、双仁，炒研）各一两，甘草（炙锉）三分。上五味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，生姜三片，煎至七分，去滓温服，不拘时。（《圣济总录》贝母汤）

③治肺热咳嗽多痰，咽喉中干：见母（去心）一两半，甘草（炙）三分，杏仁（汤浸去皮、尖、炒）一两半。上三味，捣罗为末，炼蜜丸如弹子大。含化咽津。（《圣济总录》贝母丸）

④治小儿咳嗽喘闷：贝母（去心，麸炒）半两，甘草（炙）一分。上二味捣罗为散，如二、三岁儿，每一钱匕，水七分，煎至四分，去滓，入牛黄末少许，食后温分二服，更量儿大小加减。（《圣济总录》贝母散）

⑤治肺痈肺萎：川贝一两，天竺黄、硼砂各一钱，文蛤五分（醋炒）。为末，以枇杷叶刷净蜜炙，熬膏作丸，芡实大，噙咽之。（《医级》贝母括痰丸）

⑥治久嗽咽嗌妨闷，咽痛咯血：贝母不以多少，为细末炼蜜和丸，如弹子大，每服一丸，食后含化，日可三服。（《鸡峰普济方》贝母丸）

⑦治百日咳：川贝母五钱，黄郁金、葶苈子、桑白皮、白前、马兜铃各五分。共轧为极细末，备用。1．5～3岁，每次二分；4～7岁，每次五分；8～10岁，每次七分，均一日三次，温水调冲，小儿酌加白糖或蜜糖亦可。（《江苏中医》（2）：36，1965）

⑧治吐血衄血，或发或止，皆心藏积热所致：贝母一两（炮令黄）。捣细罗为散，不计时候，以温浆调下二钱。（《圣惠方》）

⑨下乳：牡蛎、知母、贝母，三物为细末，同猪蹄汤调下。（《汤液本草》三母散）

⑩化痰降气，止咳解郁，消食除胀：贝母（去心）一两，姜制厚朴半两。蜜丸梧子大，每白汤下五十丸。（《卫生杂兴》）

⑾治忧郁不伸，胸膈不宽：贝母去心，姜汁炒研，姜汁面糊丸，每次七十丸。（《集效方》）

⑿治瘰疬便毒：皿母、皂角子各半斤。为细末，用皂角半斤锉碎，搓揉浓水，滤过作膏子，和药末，丸如梧桐子大。每服五、七十丸，早晨酒下。（《昔济方》贝母丸）

⒀治冷泪目昏：贝母一枚，胡椒七粒，为末点之。（《儒门事亲》）

⒁治乳痈初发：贝母为末，每服二钱，温酒调下，即以两手覆按于桌上，垂乳良久乃通。（《仁斋直指加）

⒂治喉痹肿胀：贝母、山豆根、桔梗、甘草、荆芥、薄荷，煎汤服。（《本草切要》）

⒃治小儿鹅口，满口白烂：贝母去心为末，半钱，水五分，蜜少许，煎三沸，缴净抹之，日四、五度。（《圣惠方》）

继续阅读《川贝母的功效与作用》

川贝母的用法用量：

外用：适量，研末撒；或调敷。内服：煎汤，3-9g；研末，1-1.5g；或入丸、散。

川贝母的炮制：

拣去杂质，用水稍泡，捞出，闷润，剥去心，晒干。

1.《雷公炮炙论》记录：凡使贝母先于柳木灰中炮令黄，摩破，去内口鼻上有米许大者心一小颗后，拌糯米于？上同炒，待米黄熟，然后去米取出。

2.《本草述钩元》记录：姜汁泡，去心。

川贝母的食用方法（药膳做法）：

冰糖川贝炖雪梨

主料：梨子1个（任何梨都可以）

辅料：川贝根据年龄不同而量不同，一般5岁以下是2克，成人是5克以上。建议用之前询问下医生。

冰糖适量

做法：

1、把梨削去皮、切开约三分之一的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2、把梨清理干净后放入冰糖、川贝粉。把梨顶盖回去。（最好不要添加水）

3、隔水蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。

4、梨肉梨汤全部吃光，药效最好。

功效：清热润肺，化痰止咳。川贝母粉味苦，性微寒，归肺经，其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。

川贝炖梨

材料：川贝母5分，百合5钱，陈皮半块，梨子1个，冰塘适量。

做法：将药材洗净备用，陈皮切丝，梨子洗净，去皮去心切块，放进锅中炖约2小时，起锅前加入冰塘即成。

功效：具有清热润肺，止咳化痰，补气健胃等的功效。

川贝雪梨猪肺汤

材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。

做法：

（1）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。

（2）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。

（3）把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2￣3小时，调味供用。

功效：润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

雪梨贝母粥

材料：粳米100克，梨500克。

做法：

1、把川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。

2、雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。

3、粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。

功效：该粥甜爽可口，清凉润肺，可用于久咳难愈者。

川贝母杏仁粥

材料：粳米100克，杏仁10克，川贝母6克。

做法：

1、将粳米淘洗净，冷水浸泡半小时后捞出沥干，将杏仁去皮洗净，在开水中烫一下，捞出备用，将川贝母去除泥沙杂质，洗净。

2、然后将锅中加入1升水，将粳米、川贝母、杏仁一起放入，先用大火把水烧沸，然后换成小火熬30分钟左右。

3、粥快要做好的时候把冰糖放入，然后再稍微焖一会儿就可以盛出来吃了。

丹参川贝炖鸡

材料：川贝母10克，丹参10克，鸡肉200克，冬菇20克，绍酒10克，盐5克，葱10克，姜5克。

做法：

1、把鸡肉洗净，切4厘米见方块，冬菇润透，洗净，切成两瓣，丹参润透切3厘米长的段。

2、姜拍松，葱切段。把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内，加上汤400毫升，用武火烧沸，文火煮1小时即成。

功效：该汤活血通阳，止咳祛淤。主要适合于痰淤型冠心病患者食用。

川贝炖猪肺

原料：川贝母10 克，带气管猪肺1 副，蛋清2 个，白胡椒0.3 克，盐、酱油适量。

做法：

1、将川贝母及白胡椒共研为细末，取鸡蛋清将二味药未调匀成糊状。

2、把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。

川贝母炖蜂蜜

材料：川贝母8-10克，蜂蜜25-30克。

做法：把川贝母去掉杂质，打碎，将蜂蜜倒入碗中，加入川贝母，隔水炖45-60分钟，炖好即可食用。

川贝母海蜇瘦肉汤

材料：川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉200克、生姜3片。

做法：川贝、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲1个半小时，下盐便可。为2—3人量。

功效：去痰湿、止鼻鼾、消痰涎。

人参川贝炖水鸭

材料：人参须8克、川贝10克、水鸭200克、瘦肉100克、盐适量、水800克

制作方法：

1.水鸭和瘦肉清洗干净后剁成小粒状;

2.将鸭肉和瘦肉过热水去除血渍，药材洗净;

3.炖盅内加入水，烧开后放入适量盐，将所有材料放入炖盅用小火慢炖6个小时。

特点：汤水清润，喝到嘴里微微发甜，就好像给肠胃做了一个温暖的SPA。人参有补气、安神的功效，能提高身体免疫力。川贝能润肺止咳，清热化痰。

川贝炖燕窝

材料：生燕1袋，雪梨1个，川贝、冰糖少许

做法：

1、雪梨洗净削皮，在根蒂往下1/4处打横切开，挖干净内瓤，做成雪梨盅。雪梨根蒂部分的处理：根蒂部分不要丢哦，要留下做盖子，这样炖的时候可以防止在蒸燕窝的过程中炖盅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。雪梨瓤肉部分的处理：这个看个人喜爱，如果喜欢绵绵的口感的话可以打碎成细蓉，如果喜欢爽口的话就可以把瓤肉切成小丁。

2、川贝洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用。

3、把川贝水、清水倒入雪梨盅，加入雪梨瓤肉已经处理好的部分，盖上雪梨根蒂部分，放入炖盅加热。

4、待雪梨炖了30分钟后，把生燕拆开包装倒入雪梨盅内继续炖煮20分钟。

5、在差不多炖煮好的时候加入几颗冰糖即可，记住吃的时候要把雪梨都吃了哦。

继续阅读《川贝母的食用方法》

川贝母的副作用：

如果从毒副作用的角度来讲,川贝没什么毒副作用,就怕药不对证.因为川贝为凉药,主要的功能是清热解毒化痰止咳,用于肺热痰火旺盛,肺寒痰白者不能用.用错不能治病,反而增病.这就是副作用!

毒性：小鼠ig组培川贝和野生川贝混悬液，8.0g/kg为可能用的最大剂量，观察1周，小鼠一切活动正常，均未出现死亡。平贝母总碱小鼠iv的LD50为84.2mg/kg，ip为148.4mg/kg。亚急性毒性：小鼠36只，均分为3组，给药组（2，3组）分别sc总碱0.3、0.15mg/10g（分别相当于LD50的1/5和1/10），对照组给同体积的生理盐水，每日给药1次，隔日称1次体重，给药3周后处死，检查血象、肝功、肾功，每组取5只做心、肝、脾、肺、肾的病理切片。结果表明，总碱对小鼠的血象、肝功、肾功，以及各脏器均未见影响。

川贝母的食用禁忌：

注意事项：

脾胃虚寒及有湿痰者不宜。 

①《本草经疏》记录：寒湿痰及食积痰火作嗽，湿痰在胃恶心欲吐，痰饮作寒热，脾胃湿痰作眩晕及我厥头痛中恶呕吐，胃寒作泄并禁用。 

②《本草经集庄》记录：厚朴、白薇为之使。恶槐花。畏秦艽、矾石、莽草。反乌头。 

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川贝母图片：

川贝母图片：

中药川贝母图片：

中草药川贝母图片：

中药材川贝母图片：

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川贝母的主要产地分布：

1. 川贝母生长于温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中。土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川贝母野生于海拔3500～4500米高寒地区、土壤比较湿润的向阳山坡。分布于四川西部及西南部、云南西北部、西藏南部及东部。 

2. 暗紫贝母野生于海拔3200～4500米、阳光充足、腐殖质丰富、土壤疏松的草原上。分布于四川西部、青海南部及甘肃南部。 

3. 甘肃贝母野生于海拔2800～4400米高寒山地之灌丛或草地间。分布于四川西部、青海东部及南部、甘肃南部。 

4. 梭砂贝母野生于海拔4400～4600米高寒地带流石滩之岩石缝隙中。分布于四川西部、云南西北部、青海南部、西藏东南部。

川贝母的性状：

川贝母的商品主要有松贝、青贝、炉贝3类。松贝、青贝的原植物为卷叶贝母、乌花贝母；炉贝的原植物为棱砂贝母。

①松贝

干燥鳞茎，全体呈圆锥形，顶端尖或微尖，直径4～12毫米，颗粒最小者称"珍珠贝"。表面白色诚淡黄色，外围为2瓣鳞叶，1瓣大，略呈马蹄形，1瓣小，略呈披针形，相对抱合，其内包有小鳞叶数枚。底部中央，有一细小而坚硬的鳞茎盘，其下残留少数须根痕。不论颗粒大小，均能端正起立，顶端均不开裂。质硬而脆，富粉性，断面白色，呈颗粒状。气微弱，味微苦。以质坚实，颗粒均匀整齐、顶端不开裂、色洁白、粉性足者为佳。

主产四川（阿坝藏族自治州），为川贝中之最优品。

②青贝

干燥鳞茎，呈扁球形或略呈圆锥形，颗粒多歪曲，高5～10毫米，直径1～1．6厘米。外表色白微黄，顶端开裂，平或略尖，外层2鳞叶大小几乎相等，墓部常残留须根。断面粉白色，颗粒性，富粉性而坚实。气无，味淡。以粒小均匀、色洁白、粉性足者为佳。

主产青海、四川和云南交界处，品质亦优。

③炉贝

干燥鳞茎，呈长圆锥形如马齿，顶端尖，高1～2厘米，直径约1～1．5厘米。外表白色或黄白色而有深黄色斑点，形成虎纹，习称"虎皮贝"。外层2鳞叶大小相等，顶端开裂，基部较尖或圆。断面均显粉白色，粉质而较坚。气微弱，味淡。以质坚实、色白者为佳。

主产四川（昌都）、云南（德钦、大理），品质次于松贝、青贝。

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