木槿花的药用价值：
木槿花，为锦葵科木槿属植物木槿Hibiscus syriacus L.的花。夏季晴日采摘盛开花朵，晒干。别名白槿花、榈树花、大碗花、篱障花、清明篱、白饭花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花。干燥花卷缩呈卵形或圆柱形团状，长约3厘米，直径约1.5厘米。底部有灰绿色的花萼，表面密生细小绒毛，边缘5裂。花萼外面有数条灰绿色的线形苞片。常有短花柄。花瓣白色，有5片或多数层叠，皱缩卷折。中间有黄色花蕊，系多数雄蕊联合成圆筒状，包围雌蕊。质轻，微香，味甘。以朵大、色白者为佳。中药材木槿花是锦葵科植物木槿的干燥花蕾，以色白、朵大者为佳。其性味甘苦、凉，有清热、凉血、利湿的功效，可治痢疾、白带等症。
木槿花的营养价值：
木槿花是一种食用花卉，吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。
木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。
木槿花蕾，食之口感清脆。完全绽放的木槿花，食之滑爽。
木槿花的营养价值极高，每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话，它的营养价值更高。
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木槿花的功效与作用：
花对致病大肠杆菌及痢疾杆菌均无明显的抑菌作用。花煎剂口服对兔之毒性不大。动物试验证明花粉有致敏作用。
木槿花性凉,味甘、苦,无毒，入脾、肺二经;有清热、利湿、凉血之功，治肠风泻血,痢疾,白带;皮性凉, 平,味甘、苦,入大肠、肝、脾经，可清热利湿、解毒凉血，主治肠风泻痢、白带、疥癣、痔疮等症;根、子性平，味甘，可清肺化痰、解毒止痛，主治痰喘咳嗽、神经性头痛，黄水疮等症;叶性寒，味苦，可除诸热、导积滞，主治赤白痢疾、疔疮疖肿等症。
木槿花的功能与主治：
清热利湿；凉血解毒。主肠风泻血；赤白下痢；痔疮出血；肺热咳嗽；咳血；白带；疮疖痈肿；烫伤。
①《日华子本草》：治肠风泻血，赤白痢，并焙入药；作汤代茶，治风。
②《纲目》：消疮肿，利小便，除湿热。
③《本草汇言》：能除诸热，滑利能导积滞，善治赤白积痢，干涩不通，下坠欲解而不解，捣汁和生白酒温饮。
④《本经逢原》：红者治肠风血痢，白者治白带白痢。
⑤《安徽药材》：治皮肤病。
⑥《江西中药》：白花与山雅雀同煮食，能止鼻血。
木槿花的应用与药方：
1、治痢疾：木槿花、冰糖各30克，水煎服，每日1剂。
2、治痔疮出血：木槿花15克，水煎服。
3、治赤白痢：木槿花15克，水煎冲蜜服。赤痢用红花、白痢用白花，忌酸、准予。
4、治风热眼疾：木槿花15-30克，水煎服。
5、治白带：木槿花、败酱草、白鸡冠花各15克，日1剂，水煎，分2次服。
6、治水肿：鲜木槿根、灯心草各30克，水煎，食前服，日服2次。
7、治黄水疮：木槿皮研末、醋调炖如胶，敷之。
8、治吐血、下血：木槿花九至十三朵。酌加开水和冰糖欺半小时，饭前服，日服2次。
9、治反胃：千叶白槿花，阴干为末，陈米汤调送三五口；不转，再将米饮调服。
【临床应用】 治疗细菌性痢疾：木槿花洗净晒干，研末备用。每次2克，小儿酌减，每隔2小时服1次，3～5天为一疗程。试治300例，症状控制者96.3％，一般服药后体温迅速下降，大便于2～3天内好转。
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木槿花的用法用量：
内服：煎汤，3-9g，鲜者30-60g。外用：适量，研末或鲜品捣烂调敷。
木槿花的食用方法：
酥炸木槿花
材料：木槿花250g，面粉250g，植物油500g，发面50g，
精盐、味精、碱水、葱各适量。
做法：
1．木槿花择洗干净，沥水，葱洗净切成丝。2．将发面50g先用少量温水泡开，面粉250g加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀。再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌。
4．锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥即可。
特点：食之松脆可口。用于治疗反胃、便血等症。
肉丝木槿花
材料：肉丝50克、干木槿花25克
调味料：植物油20克、姜、辣椒、蒜、料酒、盐、味精等调料。
做法：
1．将干木槿花用开水浸泡1分钟左右，沥干备用；
2．锅中倒入底油，将肉丝、生姜、辣椒、蒜头一起放锅中，煸出香味。
3．倒入适量的料酒和水烧沸后，加入木槿花。再沸时，放入盐、味精等调料即可。
特点：甘而不腻，润滑爽口。清香扑鼻，鲜香可口。
功效：开胃健脾、温阳补血。
可用类似方法制作“墨鱼木槿花”、“虾仁木槿花”、“禽蛋木槿花”、“豆腐木槿花”等。
木槿砂仁豆腐汤
材料：白木槿花10～12朵，阳春砂仁1g，嫩豆腐250g，
细盐、味精、香油、姜末各适量。
做法：
1．烧热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣。
2．锅中加清水500g，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成。
特点：食之花香，豆腐纯清，可用于治疗风痰壅盛、反胃、痔疮便血等。
木槿花鲫鱼
材料：鲜木槿花15～20朵，鲫鱼2尾，大葱500g，猪板油100g，
调味料：姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。
1、鲜木槿花去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。
2．将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污，剁去鳍，并在鱼身两面直刀划几下，抹上酱油放入盘中待用。
3．大葱洗净理齐，葱白切7cm长的段，再一剖两半，剩余的葱收好备用。
4．猪板油切成似豆瓣的方丁。
5．烧热锅，下入花生油，油五成热时，将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起，放入盘中待用。另取一锅洗净，锅底垫入剩下的葱和姜丝，鱼放在上面，葱白码在鱼上，板油丁撒在上面，加入料酒、盐、酱油、白糖，倒入清水漫过鱼身，大火烧开，移到小火焖约1小时，再用大火，放入猪油、木槿花瓣、味精，调好味收汁，加少许醋，装盘即成。
特点：此道菜品色浅黄，食之味香、鱼鲜、清嫩，具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱、肠风、赤白痢疾、便血、水肿、湿症、皮肤病等病症。
木槿花粥
材料：木槿花10朵，粳米100g，白糖适量。
做法：
1．将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。
2．取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸片刻即成。
特点：食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。
木槿姜茶
材料：“木槿花10朵，生姜12g，红糖250g。
做法：1．将木槿花去蒂，洗干净，生姜洗净并用刀切成丝。
2．把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即成。
特点：饮用花香，姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。
木槿冰糖饮
材料：木槿花30g，冰糖适量，清水适量。
做法：取一锅家去适量清水，放入木槿花煮开，加入冰糖饮服。
特点：具有治疗痢疾、吐气、下血等症的功效。
木槿花豆腐羹
主料：干木槿花15克，嫩豆腐300克、猪肉糜30克。
调配料：精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉1小匙、植物油5克、麻油5克
做法：
（1）木槿花用热水烫一分钟，沥干待用
（2）炒锅上火，放油烧至八成热，放入肉糜炒熟
（3）加600克清水，下豆腐片煮开；
（4）最后下木槿花，加入精盐、味精，调好味，淋上麻油即成。
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木槿花的副作用：
木槿花使用有很多种做法，需要注意清洗干净，没什么副作用。但是有花粉过敏症史的人士请不要随便食用花卉类菜肴。
木槿花的食用禁忌：
阴虚火旺者禁服。
经期宜少食，食用过多会导致女性月经不调。
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木槿花图片
中药木槿花图片
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木槿花的主要产地分布：
主要产自江苏、湖北、四川等地。
木槿属主要分布在热带和亚热带地区，木槿属物种起源于非洲大陆，非洲木槿属物种种类繁多，呈现出丰富的遗传多样性。
此外，在东南亚、南美洲、澳洲、中美洲也发现了该物种的野生类型。我国也是一些木槿属物种的发源地之一。
在全球范围内，对木槿属树种研究与栽培多集中在美国的夏威夷、澳大利亚的新南威尔士和昆士兰、马来西亚、韩国等地，主要用于观赏栽培，应用最广泛的为扶桑(H．rosa．sinensis)、木槿、木芙蓉(H．mutabilis)及其品种与杂交种。
扶桑是马来西亚和斐济的国花，1950年美国成立了木槿协会，对全球木槿属树种进行了广泛收集，在扶桑和木槿品种选育方面处于领先地位，每年都有新品种推出。
在木槿的200多个品种中，有100多个为韩国本土品种。
1990年，韩国将单瓣红心系列品种定名为韩国国花。
木槿花的形态特征：
落叶灌木或小乔木；高2米～3米，多分枝；叶三角形或菱状卵形，有时中部以上有3裂。花大，单生叶腋，直径5～8厘米，单瓣或重瓣，有白、粉红、紫红等色，花瓣基部有时红或紫红；花期6～9月，花甚多，虽每花只开一日，但每天都有大量的花开放，十分美丽。在园林中常用作花篱、单植、成列种植或作其他灌木的背景。花期满树花朵，娇艳夺目，甚为壮观美丽。
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