三叶青的药用价值：
三叶青，正名：三叶崖爬藤（学名：Tetrastigma hemsleyanum Diels et Gilg）又名金线吊葫芦、蛇附子、石老鼠，属鼠李目，葡萄科草质藤本。全草均可入药，以地下块根和果实的药用效果最好。三叶青每年5月份开花至秋季末结果，花期较长，果实为绿豆般大小，色泽鲜红艳丽，味甘、性凉，具有滋补功效，属极品。三叶青药用价值的好坏不在于其大小，而在于选择合适的采挖时间，每年冬至到惊蛰期间采摘的质量最好（休眠期），此时采摘的三叶青块根，淀粉含量在70%以上，药用效果最好。中药材三叶青的用药部位为葡萄科崖爬藤属植物三叶青的块根、果实或全草，全年可进行采收，晒干或鲜用均可。其性平、味微苦，具有清热解毒、祛风化痰、活血止痛等功效，主治毒蛇咬伤、扁桃体炎、淋巴结结核、跌打损伤、小儿高热惊厥等疾病。
三叶青的营养价值：
从 三叶青地上部分的石油醚萃取物中分离得到了４个 化合物：蒲公英萜酮、蒲公英萜醇、ｐ一谷甾醇和麦角 甾醇。从三叶青块根的氯仿提取物中分 离得到３个化合物：６００苯甲酰基胡萝ｈ苷、胡萝 ｈ苷和０一谷甾醇。本实验从三叶青块根的醋酸乙酯 萃取物中分离得到７个化合物，经鉴定的有４个，分 别为：口谷甾醇、山奈酚、槲皮索和山柰酚一３一Ｏ新橙 皮糖苷。
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三叶青的功效与作用：
三叶青 有散热、理气、补脾的作用,对于高热、肺炎、肝炎、胃炎、子宫颈炎、淋巴结核、败血症等严重感染性疾病有明显疗效。现代医学研究证实, 三叶青 的提取物β谷甾醇 三叶青 黄酮及多糖能有效抑制肿瘤细胞增殖，促进肿瘤细胞凋亡。
对肝脏功能的影响：对照组的兔由静脉给与四点四氯荧光素-I，测量不同时间内家兔肝区放射性。实验组的兔先给与三叶青后再给四点四氯荧光素-I，然后进行测定。结果表明，实验组肝区放射性最大吸收时间平均较对照组提前8分钟，放射性最大吸收百分数平均值较对照组增加5分钟，肝区放射持续时间平均值较对照组延长6分钟。放射性开始下降时间与对照组比较延迟14分钟。从上面结果初步可以看出，三叶青有加强肝脏功能的作用。
三叶青的功能与主治：
《中华草本》：消热解毒；祛风活血。主高热惊厥；肺炎；哮喘；肝炎；肾炎；风湿痹痛；跌打损伤；痈疔疮疖；湿疹；蛇伤。
《全国中草药汇编》 ：清热解毒、祛风化痰、活血止痛。用于治疗小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎及病毒性脑膜炎。外用治毒蛇咬伤，扁桃体炎，蜂窝织炎，跌打损伤。
①《浙江民间常用草药》：清凉解毒，祛风化痰。
②《广西实用中草药新选》：活血散瘀，壮筋骨。治跌打损伤，风湿腰痛，疖肿，湿疹。
③《植物名实图考》：取浆冲服，治小儿腹痛，退热。治跌打损伤，妇人经水不调，敷一切无名肿毒。
三叶青的应用与药方：
①治小儿高热惊厥：石老鼠根一钱，钩藤二钱，七叶一枝花根二钱，水煎服。（《江西草药》）
②治小儿风热，惊风和疝气痛：三叶青块根三至五钱，水煎服。（《浙江民间常用草药》）
③治肝炎：石老鼠根五钱，虎刺根、茜草根各一两，水煎服，每日一剂。（《江西草药》）
④治肺炎：石老鼠根，瓜子金、枸骨根各三钱，水煎服，每日一剂。（《江西草药》）
⑤治哮喘：石老鼠根、贝母、桔梗各一钱，水煎服，每日一剂。
⑥治银环蛇咬伤：石猴子全草或块根，加冷水捣烂成浆，内服五钱，外涂擦伤处，此为主药。再用叶上针煎水，冷却后外洗，并内服适量，服药后只能饮冷水，不能饮热水。（湖南《中草药新医疗法资料选编》）
⑦治蛇咬：㈠银环蛇咬伤：有角乌蔹莓块根二至三个捣烂，剪去头发，敷头顶囟门处（百会穴）。㈡五步蛇咬伤：有角乌蔹莓块根五钱至一两，切碎，水煎服。（《浙江民间常用草药》）
⑧治痈疖疔毒，蜂窝织炎，咽炎，扁桃体炎，淋巴结结核等症：鲜雷胆子和水或酒磨成粘糊，涂擦患处，或以纱布蘸药液湿敷，日三至四次。凡属口腔、阴囊等薄嫩皮肤处以水磨较好。（湖南《中草药新医疗法资料选编》）
⑨治外伤出血：石老鼠根适量，晒干研末，撒敷包扎。（《江西草药》）
⑩治跌打损伤：石老鼠根一两，研末，黄酒送服。（《江西草药》）
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三叶青的用法用量：
内服：煎汤，5-12g；或捣汁。外用：适量，磨汁涂；或捣烂敷；或研末撒。
三叶青的食用方法：
三叶青传统加工方法，通常采用切片烘烤再经硫磺熏蒸，在烘烤过程中使三叶青的精华物质流失或 遭到破坏，从而明显降低了药效的活性成分，更不容忽视的是硫磺熏蒸使霉变的三叶青变的白净而无法辨识，残留的硫磺本身就是致癌物质，烘烤干燥和硫磺熏蒸的 三叶青其含水量远远大于真空冷冻≤3%的含水量，极易霉变，虫蛀。
水煎三叶青饮片的服用方法，只能把3%到5%的药效溶解于水，在水煎过程中部分药性被挥发，极大降低了药效和活性成分。
保鲜、冻干、破壁的三叶青粉。最大限度地保存原药的药效成分和还原生药的性能，其有效抗癌成分三叶青黄酮是传统烘、晒工艺的3.6倍，300目以上的破壁技 术，可使药物起效更加迅速，更为人体通过粘膜充分吸收，明显提升药物疗效，实现了常温口服三叶青最具药用价值的食用方法，使三叶青饮片口服安全快捷，剂量 更为精确。中药制备工艺的好坏，直接影响治疗疾病的效果。
1、小儿高热：三叶青块根、射干、仙鹤草各5钱，白头翁2钱，钩藤1钱。水煎服，每日1剂。
2、病毒性脑膜炎：三叶青块根5钱(儿童3钱)。水煎服，每日1剂。
3、慢性迁延型肝炎：三叶青注射液，每次肌注2～4毫升，每日2次。20～40天为一疗程。
4、蜂窝织炎，扁桃体炎，淋巴结结核：三叶青块根，用酒磨成糊状搽患处，每日2～3次。
5、扭挫伤：三叶青、酢浆草、香附子各适量，捣烂加热外敷。
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三叶青的副作用：
三叶青的化学成分分析和相关的毒性试验证实三叶青无毒性和有害物质。
三叶青为纯天然植物，经研究表明长期服用无任何毒副作用，在应用中没有出现耐药性，在治疗过程中攻补兼施，不但直接杀死肿瘤细胞，并能提高免疫，抑制肿瘤细胞增殖。
三叶青的食用禁忌：
孕妇禁服。
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三叶青图片
中药三叶青图片
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三叶青的主要产地分布：
产江苏、浙江、江西、福建、台湾、广东、广西、湖北、湖南、四川、贵州、云南、西藏。生山坡灌丛、山谷、溪边林下岩石缝中，海拔300-1300米，因产地不同，其形状、药性会略有差异，其中浙江三叶青的葫芦状果实呈金黄色，大如莲子，就药性而言在各类三叶青中属上品。
三叶青的形态特征：
草质藤本。小枝纤细，有纵棱纹，无毛或被疏柔毛。卷须不分枝，相隔2节间断与叶对生。叶为3小叶，小叶披针形、长椭圆披针形或卵披针形，长3-10厘米，宽1.5-3厘米，顶端渐尖，稀急尖，基部楔形或圆形，侧生小叶基部不对称，近圆形，边缘每侧有4-6个锯齿，锯齿细或有时较粗，上面绿色，下面浅绿色，两面均无毛；侧脉5-6对，网脉两面不明显，无毛；叶柄长2-7.5厘米，中央小叶柄长0.5-1.8厘米，侧生小叶柄较短，长0.3-0.5厘米，无毛或被疏柔毛。花序腋生，长1-5厘米，比叶柄短、近等长或较叶柄长，下部有节，节上有苞片，或假顶生而基部无节和苞片，二级分枝通常4，集生成伞形，花二歧状着生在分枝末端；花序梗长1.2-2.5厘米，被短柔毛；花梗长1-2.5毫米，通常被灰色短柔毛；花蕾卵圆形，高1.5-2毫米，顶端圆形；萼碟形，萼齿细小，卵状三角形；花瓣4，卵圆形，高1.3-1.8毫米，顶端有小角，外展，无毛；雄蕊4，花药黄色；花盘明显，4浅裂；子房陷在花盘中呈短圆锥状，花柱短，柱头4裂。果实近球形或倒卵球形，直径约0.6厘米，有种子1颗；种子倒卵椭圆形，顶端微凹，基部圆钝，表面光滑，种脐在种子背面中部向上呈椭圆形，腹面两侧洼穴呈沟状，从下部近1/4处向上斜展直达种子顶端。花期4-6月，果期8-11月。
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