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郁金

中药郁金专题,介绍郁金的功效与作用及食用方法,中草药郁金的副作用和食用禁忌,让大家全面了解中药材郁金。

郁金的药用价值:

㈠名称:郁金

㈡拼音:Yù Jīn

㈢英文名:RADIX CURCUMAE

㈣别名:玉金、白丝郁金、马蒁、五帝足、黄郁、乌头

㈤药材类别:根茎类

㈥入药部分:为姜科植物姜黄、郁金或莪术的块根。

㈦来源:本品为姜科植物温郁金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、姜黄Curcuma longa L.、广西莪术Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang或蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val.的干燥块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”,其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。冬季茎叶枯萎后采挖,除去泥沙及细根,蒸或煮至透心,干燥。

㈧性味:味辛;苦;性寒。 

①《本经逢原》记录:辛苦,平,无毒。

②《唐本草》记录:味辛苦,寒,无毒。 

㈨归经:入心、肺、肝经。 

①《本草经疏》记录:入手少阴、足厥阴,兼通足阳明经。

②《雷公炮制药性解》记录:入心、肺二经。 

③《纲目》记录:入心及包络。 

㈩各家论述:

1.《本经逢原》论述:郁金,辛平无毒,《本草》以为辛寒,误矣,安有辛香而寒之理。

2.《本草汇言》论述:郁金,清气化痰,散瘀血之药也。其性轻扬,能散郁滞,顺逆气,上达高巅,善行下焦,心肺肝胃气血火痰郁遏不行者最验,故治胸胃膈痛,两胁胀满,肚腹攻疼,饮食不思等证。又治经脉逆行,吐血衄血,唾血血腥。此药能降气,气降则火降,而痰与血,亦各循其所安之处而归原矣。前人未达此理,乃谓止血生肌,错谬甚矣。

3.《本草经疏》论述:郁金本入血分之气药,其治已上诸血证者,正谓血之上行,皆属于内热火炎,此药能降气,气降即是火降,而其性又入血分,故能降下火气,则血不妄行。

4.《本草经读》论述:郁金,气味苦寒者,谓气寒而善降,味苦而善泄也。其云血积者,血不行则为积,积不去则为恶血,血逆于上,从口鼻而出,则为衄血吐血,血走于下,从便溺而出,有痛为血淋,无痛为尿血,即金疮之瘀血不去,则血水不断,不能生肌,此物所以统主之者,以其病原皆由于积血,特取其大有破恶血之功也。盖血以气为主,又标之曰下气者,以苦寒大泄其气,即所以大破其血,视他药更进一步。若经水不调,因实而闭者,不妨以此决之,若因虚而闭者,是其寇仇。且病起于郁者,即《内经》所谓二阳之病发心脾,大有深旨,若错认此药为解郁而频用之,十不救一。至于怀孕,最忌攻破,此药更不可以沾唇。即在产后,非热结停瘀者,亦不可轻用。若外邪未净者,以此擅攻其内,则邪气乘虚而内陷。若气血两虚者,以此重虚其虚,则气血无根而暴脱。此女科习用郁金之害人也。

5.《本草求真》论述:郁金,辛苦而平。诸书论断不一,有言此属纯阴,其论所治,皆属破气下血之说。有言性温不寒。其论所治,则有疗寒除冷之谓。究之,体轻气窜,其气先上行而微下达,凡有宿血凝积,及有恶血不堪之物,先于上处而行其气,若使其邪、其气、其痰、其血在于膈上而难消者,须审宜温、宜凉,同于他味兼为调治之。如败血冲心,加以姜汁童便;去心疯癫,明矾为丸、朱砂为衣之类。若使恶血、恶痰、恶瘀、恶淋、恶痔在于下部而难消者,俟其辛气既散,苦气下行,即为疏泄,而无郁滞难(羁)留之弊矣。书云,此药纯阴而寒者,因性主下而言也。有云是药性温者,因气味辛香,主上而言也。各有论说不同,以致理难划一耳,因为辨论正之。

郁金的药用价值

郁金的营养价值:

化学成份:郁金块根含挥发油6.1%,其中莰烯0.8%,樟脑2.5%,倍半萜烯65.5%,主为姜黄烯,倍半萜烯醇22%等。还含姜黄素0.3%、脱甲氧基姜黄素、双脱甲氧基姜黄素、姜黄酮和芳基姜黄酮。另含淀粉30~40%,脂肪油3%,橡胶,黄色染料,葛缕酮及水芹烯。其有效成分是对-甲苯基-甲基羟甲基姜黄素。

继续阅读《郁金的药用价值》

郁金的功效与作用:

功效

1、用於肝胆湿热症。

郁金性寒入肝胆经,能清热利胆退黄。

治肝胆湿热黄疸,配茵陈、山枝等;

若湿热煎熬成石之胆石症,常配金钱草等以利胆排石。

2、用於热病神昏,癫癎痰闭之症。

郁金辛散苦泄,能解郁开窍,且其性寒,兼有清心之功。

治湿温病湿浊蒙闭心窍者,配菖蒲、山枝等,如菖蒲郁金汤;

治癫狂、癫癎痰火蒙心者,配白矾,如白金丸。

3、用於气滞血瘀的胸、胁、腹痛。

郁金味辛能散布能行,既能活血,又能行气解郁而达止痛之独立自主。常配木香同用,偏气郁者倍木香,偏血郁者倍郁金,即《医宗金鉴》颠倒木金散;临床亦常与丹叁、柴胡、香附等配伍同用。

治妇女经行腹痛、乳胀、属肝郁有热,气血瘀滞者,配柴胡、山枝等同用,如 《傅青主女科》宣郁通经汤;

治胸胁损伤、胸闷疼痛,配丹叁、延胡、杏仁等以疏肝解郁,活血止痛;

治胁下症积,配鳖甲、莪术等以化瘀消症。

4、治早搏者。

又有以川郁金粉或片剂,治早搏者。

5、治结石症。

近代临床以郁金为主治湿热型、气滞血瘀型等结石症。

6、用於吐血、衄血及妇女倒经等气火上逆之出血症。

郁金味苦而性寒,能顺气降火而凉血止血。

常配生地、山枝等,如 《医学心悟》生地黄汤;

若热结下焦,伤及血络之尿血、血淋、亦可用之,常配生地、小蓟等。

药理作用

①对脂质代谢的影响

对胆甾醇(每天给予1克)引起动脉粥样硬化的家兔,每天口服郁金水煎剂10克左右,100天后血清胆甾醇不仅没有下降,反而比对照组高,磷脂升高较明显,β-脂蛋白、三酸甘油酯稍有上升,但与对照组无差异。郁金粉按134毫克/100克给予实验性动脉粥样硬化的大白鼠,血清胆甾醇及C/P值均有轻度上升,但能减轻家兔或大白鼠主动脉及冠状动脉内膜斑块的形成及脂质沉积。患有高胆甾醇血症的兔,口服同属植物Curcuma amada的乙醚提取物,在3周内使血胆甾醇由266毫克%下降到36毫克%,C/P比值也相应下降,主动脉重量亦明显减轻,动物体重增加。

②其他作用

郁金水浸剂(1:3)在试管内对多种致病真菌有抑制作用。用郁金挥发油乳剂作人胆囊造影时,无收缩胆囊的作用。

郁金的功效与作用

郁金的功能与主治:

行气解郁,凉血破瘀。治胸腹胁肋诸痛,失心癫狂,热病神昏,吐血,衄血,尿血,血淋,妇女倒经,黄疸。

①《珍珠囊》记录:"凉心。"

②《唐本草》记录:"主血积,下气,生肌,止血,破恶血,血淋,尿血,金疮。"

③《药性论》记录:"治女人宿血气心痛,冷气结聚,温醋摩服之。"

④李杲记录:"治阳毒入胃,下血频痛。"

⑤《本草通玄》记录:"治痘毒入心。"

⑥《纲目》记录:"治血气心腹痛,产后败血冲心欲死,失心颠狂。"

⑦《本草衍义补遗》记录:"治郁遏不能散。"

⑧《本草正》记录:"止吐血,衄血;单用治妇人冷气血积,结聚气滞,心腹作痛。"

⑨《本草从新》记录:"能开肺金之郁。"

⑩《本草备要》记录:"行气,解郁;泄血,破瘀。凉心热,散肝郁。治妇人经脉逆行,"

⑾《本草述》记录:"治发热,郁,咳嗽,齿衄,咳嗽血,溲血,头痛眩晕,狂痫,滞下,淋,并眼目鼻舌咽喉等证。"

⑿《要药分剂》记录:"凉血。"

郁金的功能与主治

郁金的应用与药方:

临床应用

治疗传染性肝炎:取郁金粉每次5克,日服3次。共治33例(急性22例,慢性11例),结果自觉症状消失者21例,减轻者11例,1例无改变,疗程平均为31天;有明显体征的26例中,14例完全消失,9例减轻,3例无改变。所有病例在治疗前转氨酶都有明显变化,治疗后完全达到正常者18例,明显降低或接近正常者9例,其余无改变。24例患者经血清蛋白检查,治疗后都有不同程度的白蛋白升高现象;7例做了马尿酸排出试验,治疗2~3星期后,有6例排出量明显增加。据本组病例观察,郁金对止痛、退黄、使肝脾缩小等方面都有较好的效果。

附方

①治妇人胁肋胀满,因气逆者:郁金、木香、莪术、牡丹皮。白汤磨服。(摘自《女科方要》)

②治一切厥心(痛)、小肠膀胱痛不可忍者:附子(炮)、郁金、干姜。上各等分为细末,醋煮糊为丸,如梧桐子大,朱砂为衣。每服三十丸,男子温洒下,妇人醋汤下,食远服。(摘自《奇效良方》辰砂一粒金丹)

③治心悬急懊痛:郁金半两,黄芩一两,赤芍药一两,枳壳一两(麸炒微黄,去瓤),生干地黄一两,大腹皮一两(锉)。上药,细锉和匀。每服一分,以水一中盏,入生姜半分,煎至六分,去滓,不计时候,稍熬服。(摘自《圣惠方》郁金饮子)

④治产后心痛,血气上冲欲死:郁金烧存性为末二钱,米醋一呷,调灌。(摘自《袖珍方》)

⑤治风痰:郁金一分,藜芦十分。各为末,和令匀。每服一字,用温浆水一盏,先以少浆水调下,馀者水漱口都服,便以食压之。(摘自《经验后方》)

⑥治痫疾:川芎二两,防风、郁金、猪牙皂角、明矾各一两,蜈蚣二条(黄、赤脚各一)。上为末,蒸饼丸,如桐子大。空心茶清下十五丸。(摘自《摄生众妙方》郁金丹)

⑦治癫狂因忧郁而得,痰涎阻塞包络心窍者:白矾三两,郁金七两。米糊为丸,梧子大。每服五十丸,水送下。(摘自《本事方》白金丸)

⑧治衄血吐血:郁金为末,水服二钱,甚者再服。(摘自《简易方论》)

⑨治血淋,心头烦,水道中涩痛,及治小肠积热,尿血出者:生干地黄、郁金、蒲黄。上等分,为细末。每于食前,煎车前子叶汤调下一钱,酒调下亦得。(摘自《普济方》郁金散)

⑩治尿血不定:郁金一两,捣为末,葱白一握相和,以水一盏,煎至三合,去滓,温服,日须三服。(摘自《经验方》)

⑾治呕血:用韭汁、姜汁、童便磨郁金,同饮之。(摘自《丹溪心法》)

⑿治阳毒入胃下血,频疼痛不可忍:郁金五个大者,牛黄一皂荚子(别研细)。二味同为散。每服用醋浆水一盏,同煎三沸,温服。(摘自孙用和)

⒀治肠梗阻:郁金、桃仁、瓜蒌各三钱。水煎后加麻油五两,一次温服。(摘自内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

⒁治胆石及黄疸:郁金、熊胆、明矾、火硝。研细为丸或作散剂。每服一至三分。(摘自《四川中药志》)

⒂治谷疽,唇口先黄,腹胀气急:郁金一两,牛胆一枚(干者),麝香(研)半钱.上三味,捣研为细散。每服半钱匕,新汲水调下,不拘时。(摘自《圣济总录》郁金散)

⒃治耳内极痛:郁金末,研细,每用一字,以净水调,倾入耳内,却急倾出。(摘自《圣济总录》)

⒄颠狂症。用郁金七两、明矾三两,共研为末,加稀同做成丸子,如梧子大。每服五十丸,开水送下。

⒅治痔疮肿痛:郁金末,水调涂之。(摘自《医方摘要》)

⒆治自汗不止:郁金末,卧时调涂于乳上。(摘自《濒湖集简方》)

⒇痘毒攻心(痘疮忽由白色变成紫黑我,不出脓,日夜哭叫)。用郁金一枚、甘草二钱半,加水半碗煮干,去甘草,将郁金切片焙干,研为末,加脑子(炒)半钱。每服一钱,以生猪血五七滴和新汲水调下。二服后毒气从手足心发出,如痈状,病乃全愈。

(21)鼻血、吐血。用郁金研细,水服二钱。不愈。再服一次。

(22)产后心痛(血气上冲欲死)。用郁金(烧存性)研细,取二钱,以米醋调灌能,转危为安。

(23)心气痛。和郁金、附子、干姜,等分为末,加醋、糊做成丸子,如梧子大。朱砂为衣。每服三十丸。男用酒,女用醋送下。

(24)阳毒下血(热气入骨,痛不可忍)。用郁金五个,牛黄一个、如皂荚子大,做成散剂,每服用醋浆水一碗煎三沸后,待温把药送下。

(25)痔疮肿痛。用郁金研细,加水调匀搽患处。

(26)风痰壅塞。用郁金一分、藜芦十分,共研为末。每取少许,温浆水调下。同时,以浆水一碗,漱口吐涎。可以吃一点东西压一下药味。

(27)尿血。用郁金一两、葱白一握,加水一碗煎成三合,温服。一天服三次。

继续阅读《郁金的功效与作用》

郁金的用法用量:

内服:煎汤,3-10g;或入丸散。

郁金的炮制:

用水浸泡,洗净,捞出晒晾,润进,切片,晒干。 

郁金的食用方法

郁金的食用方法(药膳做法):

郁金茶

材料:郁金10g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮致味淡。

功效:行气解郁,凉血破瘀。

主治:胸腹胁肋诸痛;热病癫狂、神昏;吐血、衄血、尿血;妇女倒经;黄疸;急性乙型肝炎;胆囊炎。

来源:传统药茶方。

郁金木香茶

原料:郁金5g、木香3g、莪术3g、丹皮3g、花茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:理气解郁。

用途:妇女情志所伤胁肋胀满、月经不调;肝癌;胃癌;食道癌。

来源:《女科方要》。

郁金清肝茶

材料:广郁金(醋制)10克、炙甘草5克、蜂蜜25克。

做法:取以上4味加水1000毫升,煮沸10分钟,取汁即可。每天1剂,不拘时,频频饮之。

功效:疏肝解郁,利湿祛瘀。适用于肝炎、肝硬变、脂肪肝及肝癌等。

来源:《中国茶与健康》。

柴胡郁金汤

组成:柴胡、枳壳、白芍、香附、郁金各10克,陈皮、青皮、旋覆花(包煎)各6克,甘草3克。

制作:上药加水适量,连煎2次,去渣取药汁300毫升。

用法:每日1剂,早、晚温服。

功效:疏肝和胃。适用于恼怒忧郁伤肝,肝气犯胃,胃气上逆所致嗳气者。暖气频作者,去柴胡,加代赭石;口苦、嘈杂者,加左金丸、竹茹。

菖蒲郁金汤

处方:石菖蒲3钱、炒栀子3钱、鲜竹叶3钱、牡丹皮3钱、郁金2钱、连翘2钱、灯心2钱、木通1钱半、淡竹沥(冲)5钱、紫金片(冲)5分。

用法:水煎服。

功效:清营、透热、祛痰。

主治:主伏邪风温,辛凉发汗后,表邪虽解,暂时热退身凉,而胸腹之热不除,继则灼热自汗,烦躁不寐,神识时昏时清,夜多谵语,脉数舌绛,四肢厥而脉陷,症情较轻者。

出处:《温病全书》

郁金石莲子饮

组成:丹皮、生地、郁金、麦冬、延胡、石莲子、蒲黄(半生半炒)、泽兰、茯神心木(名黄松节)。

主治:产后谵语,正气虚,邪气实。

用法:各家论述:是方石莲、麦冬、丹皮、生地、泽兰清心降火滋阴,延胡、蒲黄、郁金逐瘀祛积,茯神木能治风痰,用之为使。

出处:《陈素庵妇科补解》卷五。

丹参郁金饮

材料:丹参15克、郁金12克、白糖适量。

做法:丹参、郁金共加水煎煮,去渣取汁,加入白糖溶化搅拌可。每日1剂,分1-2次服,连服4日。

功效:理气止痛,活血化淤。适用于慢性胃炎,症见胃脘痛有定处、入夜尤甚、食后重。

归芎郁金酒

配方:当归9克、川芎9克、熟地9克、白芍9克、木香6克、郁金6克、元胡6克、黄酒500毫升。

制法:将上述各药粗加工至碎,置于砂锅中,倒入黄酒,文火煎煮至300毫升左右,待凉,过滤去渣,装瓶备用。

服法:每日2次,每次50--100毫升。

功效:活血行气,化瘀止痛。适用于妇女月经将来时脐腹疼痛。

按语:本酒方为四物汤加味。四物汤味中医治血要方,今加理气化瘀药物,对血虚、血瘀气滞所致的痛经有一定疗效。

荷叶郁金粥

荷叶郁金粥

材料:粳米100克,荷叶20克,郁金15克,山楂(干)30克,冰糖5克。

做法:

(1)将粳米、山楂、荷叶洗净后备用。

(2)把一整张荷叶撕成小块,放入开水中煎煮。

(3)放入郁金,搅拌一下,让它们彻底浸泡在水中,用大火煮上十分钟左右。

(4)把煮透的荷叶和郁金都捞出来。

(5)把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里,大火煮二十分钟。

(6)再换小火煮十分钟,这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。

养生功效:理气活血、降血压、降血脂。

荷叶具有清暑热、散淤血的作用,山楂和郁金具有理气和活血的作用,粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起,主体就有活血止痛,降脂降压的作用,尤其适合高血压、高脂血症的患者。

南瓜烧鸡

主料:南瓜300克,鸡腿1只(约300克),洋葱50克,葱2根,姜少许。

药材:郁金10克,陈皮10克,香附10克。

调料:酱油3大匙,味霖3大匙,料酒3大匙,冰糖1大匙。

做法:

(1)将药材用5碗水煮成300毫升,去渣、取汁。

(2)先将鸡腿切块,用开水汆烫过。

(3)南瓜去除粗皮、内瓤,切成块状,葱切段,姜切末,洋葱切丁备用。

(4)锅内先放1大匙色拉油,加入葱、姜、洋葱,放入鸡腿炒过,再加入南瓜、作法1及所有调味料,加300毫升的水,一起用小火煮20分钟后,再用大火煮至汤汁收干即可。

养生功效:理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌,有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用;郁金性寒、味辛苦,可行气解郁、活血化瘀;陈皮性温、味辛苦,可去除胸中郁气;香附性温,味辛、微苦,能行气解郁,以上诸药相互搭配可达到抗郁的功效。

柴郁莲子粥

柴郁莲子粥

材料:柴胡,郁金各10克,莲子(去心)15克,粳米100克,白糖适量。

做法:

(1)莲子捣成粗末;粳米淘洗干净。

(2)将柴胡、郁金放入锅中,加适量清水煎煮,去渣,加入莲子、粳米煮粥,等粥熟时,加入白糖调味即成。

养生功效:柴胡味苦,性微寒,有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结的作用。此粥具有疏肝解郁、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。

继续阅读《郁金的食用方法》

郁金的副作用:

1、传统文献

《本草纲目》:无毒。

2、毒理试验

a.LD50:注射液小鼠腹腔注射的急性LD50为4.7ml/20g。

b.急性毒性试验:小鼠腹腔注射温郁金注射液0.5ml/只,(约为人用量625倍),观察7天,活动正常,无一死亡。

c.病理检查:给药3个月,小鼠血象、肝肾功能等均未见异常。小鼠心、肝、脾、肺、肾均未见有组织学改变。说明毒性非常小。

郁金的副作用

郁金的食用禁忌:

注意事项:

阴虚失血及无气滞血瘀者忌服,孕妇慎服。 

①《得配本草》记录:气虚胀滞禁用。

②《本草汇言》记录:胀满,膈逆,疼痛,关乎胃虚血虚者,不宜用也。 

③《本草经疏》记录:凡病属真阴虚极,阴分火炎,薄血妄行,溢出上窍,而非气分拂逆,肝气不平,以致伤肝吐血者不宜用也。即用之亦无效。 

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郁金图片:

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中药郁金图片:

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中草药郁金图片:

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中药材郁金图片:

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郁金的主要产地分布:

生态环境:生于土质肥沃、湿润的向阳山坡或田 地,多系栽培。

资源分布:分布于浙江、四川、广东、广西、台湾、江西等地。

温郁金主产于浙江,以温州地区最有名,为道地药材;黄郁金(植物郁金)及绿丝郁金(蓬莪术)主产于四川;广西莪术主产于广西。

郁金产地

郁金的性状:

性状鉴别(1)温郁金块根长圆形或卵圆形,稍扁,有的微弯曲,两端渐尖。长3.5-7cm,直径1.2-2.5cm。表面灰褐色或灰棕色,具不规则的纵皱纹,纵纹隆起处其较浅。质坚实,断面灰棕色或灰绿色,具蜡样光泽;内皮层环明显。气微许,味微持。

(2)美黄(黄丝郁金)块根纺锤形,有的一端细长,一端肥大。长2.5-4.5cm,直径1-1.5cm。表面棕灰色或灰黄色,具细皱纹。质坚硬、断面角质,中央橙黄色,外周棕黄色至棕红色。气芳香,味辛辣。

(3)广西莪术(桂郁金)块根长圆锥形或民圆形,长2-6.5cm,直径1-1.8cm 。表面暗棕色或土黄色,具疏浅纵纹及较粗糙网状纹理。质坚硬。断面角质,灰棕至棕色,内皮层较明显。气微,味微辛苦。

(4)莪术(绿丝郁金)块根长椭圆形,较粗壮,长1.5-3.5cm,直径1-1.2cm ,表白灰色或灰黑色,具皱纹。质坚硬、断面个角债,微显灰棕色,内皮层较明显。气微,味淡。

(5)川郁金(白丝郁金或黄白丝郁金)块根纺锤形或长圆形,长1.7-5cm,直径1-1.2cm,表面土黄或全棕色。断面角质,具蜡样光泽,浅棕色或近白色。气微,味辛。

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