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郁金的食用方法

郁金的用法用量:

内服:煎汤,3-10g;或入丸散。

郁金的炮制:

用水浸泡,洗净,捞出晒晾,润进,切片,晒干。 

郁金的食用方法

郁金的食用方法(药膳做法):

郁金茶

材料:郁金10g、绿茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮致味淡。

功效:行气解郁,凉血破瘀。

主治:胸腹胁肋诸痛;热病癫狂、神昏;吐血、衄血、尿血;妇女倒经;黄疸;急性乙型肝炎;胆囊炎。

来源:传统药茶方。

郁金木香

原料:郁金5g、木香3g、莪术3g、丹皮3g、花茶3g。

用法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功能:理气解郁。

用途:妇女情志所伤胁肋胀满、月经不调;肝癌;胃癌;食道癌。

来源:《女科方要》。

郁金清肝茶

材料:广郁金(醋制)10克、炙甘草5克、蜂蜜25克。

做法:取以上4味加水1000毫升,煮沸10分钟,取汁即可。每天1剂,不拘时,频频饮之。

功效:疏肝解郁,利湿祛瘀。适用于肝炎、肝硬变、脂肪肝及肝癌等。

来源:《中国茶与健康》。

柴胡郁金汤

组成:柴胡、枳壳白芍香附、郁金各10克,陈皮、青皮、旋覆花(包煎)各6克,甘草3克。

制作:上药加水适量,连煎2次,去渣取药汁300毫升。

用法:每日1剂,早、晚温服。

功效:疏肝和胃。适用于恼怒忧郁伤肝,肝气犯胃,胃气上逆所致嗳气者。暖气频作者,去柴胡,加代赭石;口苦、嘈杂者,加左金丸、竹茹

菖蒲郁金汤

处方:石菖蒲3钱、炒栀子3钱、鲜竹叶3钱、牡丹皮3钱、郁金2钱、连翘2钱、灯心2钱、木通1钱半、淡竹沥(冲)5钱、紫金片(冲)5分。

用法:水煎服。

功效:清营、透热、祛痰。

主治:主伏邪风温,辛凉发汗后,表邪虽解,暂时热退身凉,而胸腹之热不除,继则灼热自汗,烦躁不寐,神识时昏时清,夜多谵语,脉数舌绛,四肢厥而脉陷,症情较轻者。

出处:《温病全书》

郁金石莲子饮

组成:丹皮、生地、郁金、麦冬、延胡、石莲子、蒲黄(半生半炒)、泽兰、茯神心木(名黄松节)。

主治:产后谵语,正气虚,邪气实。

用法:各家论述:是方石莲、麦冬、丹皮、生地、泽兰清心降火滋阴,延胡、蒲黄、郁金逐瘀祛积,茯神木能治风痰,用之为使。

出处:《陈素庵妇科补解》卷五。

丹参郁金饮

材料:丹参15克、郁金12克、白糖适量。

做法:丹参、郁金共加水煎煮,去渣取汁,加入白糖溶化搅拌可。每日1剂,分1-2次服,连服4日。

功效:理气止痛,活血化淤。适用于慢性胃炎,症见胃脘痛有定处、入夜尤甚、食后重。

归芎郁金酒

配方:当归9克、川芎9克、熟地9克、白芍9克、木香6克、郁金6克、元胡6克、黄酒500毫升。

制法:将上述各药粗加工至碎,置于砂锅中,倒入黄酒,文火煎煮至300毫升左右,待凉,过滤去渣,装瓶备用。

服法:每日2次,每次50--100毫升。

功效:活血行气,化瘀止痛。适用于妇女月经将来时脐腹疼痛。

按语:本酒方为四物汤加味。四物汤味中医治血要方,今加理气化瘀药物,对血虚、血瘀气滞所致的痛经有一定疗效。

荷叶郁金粥

荷叶郁金粥

材料:粳米100克,荷叶20克,郁金15克,山楂(干)30克,冰糖5克。

做法:

(1)将粳米、山楂、荷叶洗净后备用。

(2)把一整张荷叶撕成小块,放入开水中煎煮。

(3)放入郁金,搅拌一下,让它们彻底浸泡在水中,用大火煮上十分钟左右。

(4)把煮透的荷叶和郁金都捞出来。

(5)把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里,大火煮二十分钟。

(6)再换小火煮十分钟,这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。

养生功效:理气活血、降血压、降血脂。

荷叶具有清暑热、散淤血的作用,山楂和郁金具有理气和活血的作用,粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起,主体就有活血止痛,降脂降压的作用,尤其适合高血压、高脂血症的患者。

南瓜烧鸡

主料:南瓜300克,鸡腿1只(约300克),洋葱50克,葱2根,姜少许。

药材:郁金10克,陈皮10克,香附10克。

调料:酱油3大匙,味霖3大匙,料酒3大匙,冰糖1大匙。

做法:

(1)将药材用5碗水煮成300毫升,去渣、取汁。

(2)先将鸡腿切块,用开水汆烫过。

(3)南瓜去除粗皮、内瓤,切成块状,葱切段,姜切末,洋葱切丁备用。

(4)锅内先放1大匙色拉油,加入葱、姜、洋葱,放入鸡腿炒过,再加入南瓜、作法1及所有调味料,加300毫升的水,一起用小火煮20分钟后,再用大火煮至汤汁收干即可。

养生功效:理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌,有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用;郁金性寒、味辛苦,可行气解郁、活血化瘀;陈皮性温、味辛苦,可去除胸中郁气;香附性温,味辛、微苦,能行气解郁,以上诸药相互搭配可达到抗郁的功效。

柴郁莲子粥

柴郁莲子粥

材料:柴胡,郁金各10克,莲子(去心)15克,粳米100克,白糖适量。

做法:

(1)莲子捣成粗末;粳米淘洗干净。

(2)将柴胡、郁金放入锅中,加适量清水煎煮,去渣,加入莲子、粳米煮粥,等粥熟时,加入白糖调味即成。

养生功效:柴胡味苦,性微寒,有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结的作用。此粥具有疏肝解郁、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。

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