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鸡屎藤的食用方法

鸡屎藤的用法用量:

内服:煎汤,10-15g,大剂30-60;或浸酒。外用:捣敷,或煎水洗。

鸡屎藤的食用方法

鸡屎藤的食用方法:

鸡屎藤作为传统食用的野菜在我国南方地区一直较为盛行。 

1、如海南有一种传统食品“鸡藤香耙”,是用嫩鸡屎藤茎叶切碎后,掺入糯米粉中蒸制而成,颜色翠绿,调以椰汁、白糖食用,十分味美,而且还有温中暖胃,舒筋活血的作用。  

2、广东民间,夏季人们常以鸡屎藤煲冬鸭,认为可健脾开胃、滋阴。 

3、黑豆鸡屎藤炖塘虱,不仅不会让人有高血脂之虞,而且还有降低胆固醇的作用。用法与用量:内服,煎汤,9-15g(大剂量30-60g),或浸酒;外用捣敷或煎水洗。外用适量。  

4、鸡屎藤汤圆的制作方法是:首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条,接着随着浸软的糯米一起辗(或舂)成粉末;然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆;最后放入滚烫的水中煮,待汤圆熟了,才放入适量的砂糖,美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。鸡屎藤汤圆吃后满口留香,舒适无比,使你终身难忘。  

5、鸡屎藤煎蛋:鸡屎藤、鸡蛋、盐、味素。  方法:1.先把鸡屎藤嫩叶用清水清洗干净,把水沥干;2.把鸡蛋放入大碗中用筷子打散;3.把鸡屎藤嫩叶放在砧板上切得很碎碎的,再放进步骤2中搅拌均匀;4.加入适量盐和味素;5.炒菜锅倒入适量油加热,并将上述材料倒入锅中,小火煎至两面呈金黄色,盛至盘中,一道香喷喷的鸡屎藤煎蛋即大功告成。  

6、鸡屎藤鱼汤:新鲜鸡屎藤半斤、鱼一条,煲一至两小时成汤。有健胃功能,适用于肠胃容易不适的人。民间亦有验方,可用来治疗多种痛风症。  

7、炖狗肉:粤西客家人宰狗与烹调方法较独特,宰狗除毛后,要用火烤至狗皮呈焦黄色,烹调用八角、小茴香、蒜头、生姜、“狗尔豆”、“鸡屎藤”等和狗肉一起炖,炖上四五个小时,肉香整个村子都可闻到。这种狗肉具有强身健胃、防寒保暖、去湿补肾作用。  

8、预防中暑:鸡屎藤50 克、凤尾草30 克、薄荷20 克、红糖适量。做法: 锅内放入 2000CC 的水,再将药材洗净放入锅内,煮沸后过滤残渣。加入红塘搅匀,待冰凉后即可饮用。 

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