白芥子产地

白芥子的主要产地分布：

原产于欧洲。我国辽宁、山西、新疆、山东、安徽、四川、云南多有栽培。全国各地皆产，以河南、安徽产量最大。

白芥子的形态特征：

呈球形，直径1.5～2.5mm。表面灰白色至淡黄色，具细微的网纹，有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后内有白色折叠的子叶，有油性。无臭，味辛辣。黄芥子：较小，直径1～2mm。表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特异臭气。