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马勃的食用方法

马勃的用法用量:

外用:研末撒;或调敷、或作吹药。内服:1.5-6g,或入丸、散。 

马勃的炮制:

除去硬皮,切成方块。

《纲目》记录:"凡用,以生布张开,将马勃于上磨擦,下以盘承取末用。"

马勃

马勃的食用方法(药膳做法):

马勃茶

材料:马勃2g、绿茶3g。

用法:用150ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

功效:清肺利咽、解毒、止血、抗菌

主治:喉痹咽喉肿痛、咳嗽失音、咳血吐血。

来源:传统药茶方

炒野生菌马勃

材料:马勃适量,蒜蓉少量,干辣椒段适量,花椒适量,盐巴适量。

做法:

①这个是马勃的样子,不细看还以为是小土豆。

②洗干净以后的马勃,不用刮皮或者削皮,洗净就可以了。

③切成片薄片,必须是薄片,马勃的内里像海绵状,有雪白色,也是黑色。

④热锅热油放上辣椒段。

⑤在辣椒微黄的时候放上花椒和蒜蓉,炝香以后放入马勃片翻炒。

⑥炒法很简单,和平时炒菜其实一样,但是马勃属于野生菌,保险起见,要多炒一会。炒熟的时候放适量的盐巴即可。

烧马勃

材料:鲜马勃,葱,姜,辣椒,牛肉,香辛料,淀粉,料酒,色拉油,酱油、醋、盐、蒜米。

做法:

①先将洗净的鲜马勃掰成小块,放入微波炉中大火处理5分钟取出备用,锅中倒入色拉油,放入喂好的牛肉,再放入葱、姜、辣椒丝翻炒片刻。

②牛肉炒至七成熟时倒入马勃,加一小碗水,加入少许酱油加盖炖一会儿,收汤至一成时加入蒜米和盐,根据个人口味加入少许醋,翻炒混合均匀后起锅。

马勃利咽汤

组成:生地10g、麦冬15g、沙参15g、女贞子12g、马勃10g、青皮l0g、陈皮10g、桔梗10g、甘草5g。

用法:水煎服,每日1剂,早晚各服1次,10剂为1个疗程。

主治:慢性咽炎。

来源:《吉林中医药》1995年第4期,作者鹿先荣。

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