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益母草的食用方法

益母草的炮制:

采集加工

鲜品春季幼苗期至初夏花前期采割;干品夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割,晒干,或切段晒干。

炮制方法

1、鲜益母草 除去杂质,迅速洗净。

2、干益母草 除去杂质,迅速洗净,略润,切段,干燥。

益母草的相关配伍:

1、堕胎下血:小蓟根叶、益母草五两。水二大碗,煮汁一碗,再煎至一盏,分二服,一日服尽。(《圣济总录》)

2、产后血晕,心气欲绝:益母草研汁,服一盏,绝妙。(《子母秘录》)

3、产后血闭不下者:益母草汁一小盏,入酒一合,温服。(《圣惠方》)

益母草的用法用量:

9~30g;鲜品12~40g。

益母草的食用方法

益母草的食用方法:

1、治痛经:益母草30~60克、延明索20克、鸡蛋2个,加水同煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去药渣,吃蛋饮汤。经前,每天一次,连服5~7次。

2、治闭经:益母草90克、橙子30克、红糖50克水煎服。每天一次,连服数次。

3、治功能性子宫出血:益母草50克、香附15克,鸡蛋2个,加水适量同煮,熟后去蛋壳再煮片刻,去药渣,吃蛋饮汤。每天一次,连服4~5天。

4、治产后腹痛:益母草50克、生姜30克、大枣20克、红糖15克,水煎服。每天一剂。 治恶露不绝 益母草50克、黑木耳10克、白糖50克,水煎服。每天一剂。

益母草食谱:

1、上汤益母草

用料:益母草,皮蛋,枸杞,磨菇

作用:益肾活血,通经止痛

上汤益母草,是食用益母草最常见的做法,用料和做法都很简单,味道鲜美清香,可以根据自己喜好,添加一睦肉碎,会多一些鲜甜。

2、鱼肚益母草

用料:益母草,枸杞,香菇,红枣,鱼肚,姜

作用:美容养颜,消肿活血

鱼白是鱼肺所制,含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是漂亮皮肤所需要的元素,红枣和枸杞,滋补明目,此菜完全是为美女所定制。

3、益母草薏仁鸭肾煲

用料:益母草,薏仁,鸭肾

作用:清热去湿,补肾降压

益母草与鸭肾同煲,可带出益母草独特的香草味,而在湿气重的季节,薏仁与益母草,一个去湿气,一个清热去滞,是令人落得一身轻松的良菜。

4、益母草豆羹

一、原料: 1.主料:益母草嫩茎叶250 克,黄豆100 克。 2.调料:精盐、味精、葱花、豆油。

二、制作方法:

1.将益母草去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗去苦味,挤于水切段。黄豆泡发去杂洗净,磨成豆沫。

2.油锅烧热,下葱花煸香,投入益母草煸炒,加入精盐炒至入味,出锅待用。

3.将豆沫放入锅内烧熟,放入炒好的益母草煮沸,加入精盐、味精调好味,出锅装碗即成。

按:此菜由益母草与黄豆组成,具有调经消水、活血祛瘀的功效。适用于月经不调、浮肿下水、腹胀赢瘦、疳积泻痢、疮痈肿毒、痔疾等病症。

5、益母草粥

一、原料: 1.主料:益母草嫩茎叶150 克,粳米250 克。 2.调料:精盐、葱花、生油。

二、制作方法: 1.将益母草嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗去苦味,挤干水切碎。

2.油锅烧热,下葱花煸香,投入益母草煸炒,加入精盐炒至入味,出锅待用。

3.铝锅内加适量水,烧沸时加入淘洗干净的粳米,煮沸改成小火煮,倒入益母草煮段时间,出锅装碗即成。

按:此粥由益母草与健脾胃的粳米共同煮成,具有活血祛瘀、健脾胃的功效。用于治小儿疳积、痔疾。还适用于治疗月经不调、浮肿下水、恶毒肿、尿血、痢疾等病症。

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