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牛膝的食用方法

牛膝的用法用量:

内服:煎汤,5-15g;或浸酒;或入丸、散。外用:适量,捣敷;捣汁滴鼻;或研末撒入牙缝。 

牛膝的食用方法

牛膝的食用方法:

牛膝巴戟酒——壮腰健肾补阳

将牛膝50克,巴戟天50克,泡在500克白酒里,10天后即可饮用。巴戟天恶雷丸、丹参,忌与此两种药物同用,因药性相反,会降低药性增加毒性。

地黄牛膝生鞭汤——滋阴补肾壮阳

配料:怀地黄和怀牛膝各15克,枸杞子15克,鹿角胶30克,龟膘胶30克,黑豆200克,猪骨髓200克,生鞭100克,葱、姜、盐、黄酒、味精各适量。

制法:将生鞭在水中泡透,去皮切片,猪骨髓切段,黑豆温水泡涨,怀牛膝和怀地黄、枸杞子一起入锅炖煮煨烂。再将鹿角胶、鱼膘胶及葱、姜、黄酒、精盐放入,煮10分钟,加入适量味精。

用法:喝汤、吃肉即可,隔天1次,连用若干次。

功能:滋补肾阴,填补精髓,适用于肾阴虚损、精髓不足而引起的精稀数少不育、阳起无力、举而不坚、腰病腿软、早泄等症状。

牛膝丝瓜汤

主料:丝瓜300克

辅料:牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克

调料:料酒10克,酱油6克,姜5克,大葱10克,盐2克,植物油25克

做法:

(1)将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段;

(2)丝瓜洗净后切去皮,切成3厘米见方的片;

(3)猪肉洗净,切成3厘米见方的片;

(4)然后磕入鸡蛋清,放入淀粉、酱油、料酒抓匀;

(5)姜切成丝,葱切成段;

(6)将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、葱段爆香;

(7)再加入1800毫升清水,置武火上烧沸;

(8)然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟,加入盐、鸡精即成。

健康提示

本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效,适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。  

牛膝拌海蜇

主料:海蜇300克

辅料:牛膝20克

调料:料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,白糖10克,鸡精3克,香油25克,醋10克。

制作:

(1)将海蜇煮熟,切4厘米长的段;牛膝洗净润透,切3厘米长的段;姜切丝,葱切丝。

(2)将海蜇放入碗内,加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐,拌匀即成。

健康提示

本品具有补肝肾,降血压之功效。

妙方应用

牛膝汤:牛膝15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2~3次温服。主治腰膝酸软、咽喉不适、热淋、血淋等症。

牛膝饮:牛膝、生地黄各15克,白芍、茺蔚子、菊花各9克,水煎30分钟,取汁即可。每日1剂,分2次温服。主治高血压病。

牛膝散:牛膝、山茱萸各10克,桂皮5克,将几味药捣末为散。每日服用2次,每次3克。主治腰膝疼痛。

牛膝粥:牛膝10克,红糖15克,粳米50克,加水熬煮成粥。每日早晚食用。

牛膝烧蹄筋:牛膝15克,猪蹄筋200克,酱油、料酒各5毫升,食盐、味精各2克,葱段、姜片各5克,烧制。佐餐食用。

牛膝炒莴笋:牛膝15克,莴笋250克,食盐、味精各2克,酱油、料酒各4毫升,葱花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。

牛膝续断茶:续断、牛膝各9克,将以上两味研磨成粗末放入杯中,冲入适量沸水,加盖闷15分钟左右即可饮用。

牛膝薏米酒:牛膝、薏苡仁、酸枣仁、赤芍、制附子、炮姜、石斛柏子仁各10克,炙甘草6克,低度白酒1000毫升。将上述药物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

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