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猪苓的药用价值

猪苓的药用价值:

猪苓为我国常用的菌类药材,已有2000多年的药用历史,在国内外享有盛名。

本品为多孔菌科真菌猪苓[Polyporus umbellatus(Pers.)Fries]的干燥菌核,为《中华人民共和国药典》1990年版收载。

猪苓在我国应用历史悠久。早在《庄子》一书中名为"豕零";《神农本草经》列为中品。《本草经集注》记有:"枫树苓,其皮去黑作块似猪屎,故以名之。肉白而实者佳,用之削去黑皮。"《本草衍义》载:"猪苓,行水之功灵,久服必损肾气,昏入目"。《本草求真》载:"猪苓,凡四苓、五苓等方,并皆用此,性虽有类泽泻,同入膀胱肾经,解热除湿,行窍利水,然水消则脾必燥,水尽则气必走。"

猪苓的药用价值

猪苓的成分:

含粗蛋白7.89%、醚溶性浸出物 0.24%、粗纤维46.06%、可溶性糖分等;还含游离及结合型生物素(Biotin)、2-羟基-二十四烷酸(2-Hydroxytetracosanoic acid)、麦角甾醇(Ergo- sterol)含麦角甾醇、生物素、糖类、蛋白质。

猪苓的营养价值:

猪苓子实体可供食用,京西俗称香菇,或叫树蘑菇。猪苓营养丰富,含维生素、矿物质和氨基酸等多种人体所必需的微量元素,为上等野菜,可烹制高级美味佳肴。

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