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桔梗的食用方法

桔梗的用法用量:

外用:适量,烧灰研末敷。 内服:煎汤,3-10g;或入丸、散。

桔梗的炮制:

拣净杂质,除去芦头,洗净捞出,润透后切片,晒干。

1.《纲目》记录:桔梗,今但刮去浮皮。米泔水浸一夜,切片微炒用。

2.《雷公炮炙论》记录:凡使桔梗,去头上尖硬二三分巳来,并两畔附枝子,细锉,用百合水浸一伏时。漉出,缓火熬令干用。每修事四两,用生百合五分,捣作膏投于水中浸。

桔梗的食用方法

桔梗的食用方法(药膳做法):

桔梗甘草

桔梗甘草茶

配方:桔梗、甘草各100克。

制作:桔梗、甘草共为粗末,和匀过筛,分包,每包10克。

用法:用时沸水水中泡,每次1包,代荼饮。

功效:补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,宣肺利咽。

主治:治支气管炎。

来源:民间验方。

桔梗牛杂汤

桔梗牛杂汤

材料:金钱肚200克,桔梗100克,萝卜80克,蕨菜、黄豆芽各30克,葱、姜末各少许;胡椒粉适量,酱油1小匙,蒜泥1/2大匙,色拉油2大匙。

做法:

1、将金钱肚洗净切条,下入沸水中轻焯,捞出冲凉备用。

2、将桔梗洗净,放入容器内浸泡至软撕条。

3、萝卜去皮切块,蕨菜去老根洗净切段。

4、锅中加2大匙色拉油烧热,加葱姜末、料酒、酱油、桔梗、金钱肚炒至上色,然后倒入清水8杯,放入蕨菜,黄豆芽、萝卜煮10分钟,下入胡椒粉调匀入味即可。

银耳桔梗苗

材料:银耳(干)50克、桔梗250克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克、植物油15克

做法:取用桔梗的嫩苗去杂洗净。水发银耳洗净。炒锅烧热放油,油热投入葱、姜末,煸香,再投入主料和调料,急速翻炒,断生入味即成。

用途:适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痛胸满胁痛等病症。

蒲公英桔梗汤

原料:鲜蒲公英60g,桔梗10g,白糖少许。

做法:将蒲公英洗净切碎,同桔梗共入锅中,水煎去渣取汁半碗,加入白糖稍炖即成。

功效:桔梗辛散苦泄,质轻升浮,善于开提肺气,解表利咽,祛痰排脓。桔梗内含的粗皂有解热、抗炎、镇咳、祛痰、抗过敏、镇痛、抑制胃液分泌、抗消化性溃疡等多种作用。蒲公英与之相合,其祛痰疗痈,消炎镇痛作用大增。

主治:对肺痈有一定的疗效。

桔梗宣肺茶

原料:桔梗3g 甘草3g 绿茶2g

做法:将桔梗、甘草入杯中,放入绿茶后,用开水浸泡10分钟即可。

功效:宣肺降气,疏风清热。

适应症:风热咳嗽,痰多色黄,咽口侯肿痛等。

桔梗瓜菜

原料:鲜桔梗150克,黄瓜50克、辣椒酱、醋、盐。

做法:

1、将鲜桔梗洗净,剥去外面黑皮,轻轻挤去水分,投入沸水锅内焯一下,捞出切片。黄瓜去瓤切片,用盐稍腌去水。

2、将桔梗和黄瓜放在一起,加辣椒酱、醋调匀即成。

功效:此菜由桔梗与清热解毒、利水、解烦渴的黄瓜相配而成,具有清热解毒、开宣肺气的功效。适雨于咽喉肿痛、外感咳嗽、消渴、烦热、目赤肿痛等病症。

桔梗炖猪肺

桔梗炖猪肺

材料:桔梗、紫苑、杏仁各10克,地骨皮15克,花旗参5克,猪肺2个。

做法:将猪肺切成块状,反复用手挤压,除去泡沫,洗净放入清水中煮开,捞出放入炖盅内;将桔梗、紫苑、杏仁、花旗参、地骨皮洗净放入炖盅内,加适量水隔水炖3小时左右,调味后即可食用。

用途:润肺止咳。

桔梗汤

原料:桔梗(锉,炒)3分,半夏(汤洗7遍去滑,姜汁炒)1两1分,白术3分,甘草(炙,锉)1分,桂(去粗皮)半两,芍药半两,玄参1两半。

用法:上为粗末。每服3钱匕,以水1盏,加生姜半分(拍碎),煎至7分,去滓,下饴糖1分,空腹温服,夜卧再煎服

功效:治虚劳,惊恐不安,夜不得眠。

大豆甜桔梗猪腰汤

大豆甜桔梗猪腰汤

材料:猪腰2个,大豆芽250克,甜桔梗60克,党参60克。

做法:

1、猪腰洗净,开边切去白脂膜,切片,用适量酒、油、盐拌匀。

2、大豆芽洗净,去根;甜桔梗、党参洗净。

3、甜桔梗、党参放入煲内,加清水适量,武火煮几沸后,加入大豆芽,文火煲15分钟,再加入猪腰,煲15分钟,调味供用。

功效:滋肾润燥,益气生津。燥热伤阴或气阴两伤,症见咳喘,短气,口渴欲饮,或常觉口干而多饮者。

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