紫菀的食用方法

紫菀的用法用量：

内服：煎汤，4.5-10g；或入丸、散。

紫菀的炮制：

紫菀：捡去杂质，除去残茎，洗净，稍闷润，切成小段晒干。

蜜紫菀：取紫菀段加炼蜜（和以适量开水）拌匀，稍闷润，用文火炒至不粘手为度，取出放凉。（每紫菀100斤，用炼蜜25斤）

紫菀的食用方法（药膳做法）：

紫菀茶

材料：紫菀10g、花茶3g。 

用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 

功效：温肺下气，祛痰止咳，治风寒咳嗽气喘；虚劳咳吐脓血；小便不利。

紫菀粥

材料：紫菀10克,大米100克,白糖适量。

做法：将紫菀择净,放入药罐中,浸泡5～10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成。

食用：每日1剂,连食3～5天。

功效：适用于咳嗽气逆,咯痰不爽,以及肺虚久咳,痰中带血等多种咳嗽。 

紫菀汤 

组成：紫菀（去苗土）1两，桔梗（锉，炒）1两，款冬花（去梗）1两，枳壳（去瓤，麸炒）1两，陈橘皮（去白，焙）半两，赤茯苓（去黑皮）1两半，赤芍药1两半，百合1两半，大腹2枚（锉）。 

用法：上八味，粗捣筛。每服15克，用水220毫升，入青竹茹6克，煎至150毫升，去滓，食后温服，良久再服。 

功效：主治肺气不足，咳嗽土气，咽喉闭塞，短气喘乏，连唾不已，寒从背起，口中如含霜雪，语无音声，剧者唾血腥臭，干呕心烦，耳闻风雨声，皮毛悴，面色白者。

紫菀花汤

紫菀花10克,蜜炙紫菀15克,水煎服,每日1剂,适用于小儿咳嗽,肺炎气喘等症。

天冬紫菀酒 

配方：天门冬200g 紫菀10g 饴糖10g 白酒1000ml 

制法： 

1、将药洗净捣碎，装入纱布袋内，与饴糖一起放入净器中 

2、倒入白酒浸泡，密封； 

3、7——10天后开启，去掉药袋，过滤装瓶备用。 

用法：每次10——30ml，每日2次。

功效：润肺止咳。主治肺痿咳嗽，吐涎沫，心中温温，咽燥而不渴者。 

清炒紫菀

做法：紫菀幼嫩苗250克去根,择选洗净。油锅放素油适量,烧六成热时,放入紫菀翻炒,而后撒入精盐、味精等调味品适量,炒熟即成。

功效：适用于慢性支气管炎和肺气肿等症。

紫菀炒肉丝

原料：猪肉200克，紫菀幼嫩苗300克，精盐、料酒、、葱花味精、姜末、酱油、素油各适量。

做法：油锅烧热，下肉丝煸炒，投入紫菀炒至入味，出锅装盘即成。

功效：适用咳嗽痰多、小便不利等症。