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鸡血藤的食用方法

鸡血藤的用法用量:

内服:煎汤,10-15g,大剂量可用至30g;或浸酒。

鸡血藤的炮制:

用水润透,切片,或蒸软后乘热切片,晒干。

鸡血藤的食用方法

鸡血藤的食用方法(药膳做法):

鸡血藤木瓜豆芽汤

材料:鸡血藤20克,木瓜10克,黄豆芽250克,猪油、食盐少许。

做法:

鸡血藤、木瓜煎水去渣,放入黄豆芽、猪油同煮汤,熟后再加食盐。

气血滋补汤

材料:乌骨鸡500克,鸭肉500克,鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克。

做法:

(1) 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生合欢皮白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁,滤去药渣备用;

(2) 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用;

(3) 将砂锅置中火上,锅内下垫鸡骨,加入鲜汤烧开;

(4) 放入鸡鸭肉块,加入姜、葱、花椒、料酒,烧开;

(5) 再加入中药汁,改用小火炖至鸡鸭肉软烂;

(6) 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。

鸡血藤蛋汤

材料:鸡血藤30克、鸡蛋两个

制法:

鸡血藤、鸡蛋,加水共煮蛋熟后去壳,再煮至剩一碗水,去药渣,饮汤食蛋。

丹参鸡血藤润肤汤

材料:鸡肉150公克,丹参15两,鸡血藤15两,生地10两,连翘7两,红花5两,川芎5两,荆芥穗5两。

做法:

(1)鸡肉用热汆后,取出用冷水洗净。

(2)将所有材料放入锅中加1000cc的水同煮1小时即可。

杜仲鸡血藤猪腰汤

材料:猪腰子300克,杜仲30克,鸡血藤15克,桑寄生30克,枣(干)10克,姜5克,盐3克。

做法:

(1)杜仲去粗皮;

(2)将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;

(3)猪腰去脂膜,切片;

(4)把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

鸡血藤乌鸡汤

材料:乌鸡650克、鸡血藤80克、干红枣40克,姜5克、盐4克。

做法:

(1)鸡血藤洗净,斩碎;生姜、红枣分别洗净,红枣去核;乌鸡去毛、去内脏,洗净,斩件;

(2)将乌鸡放入滚水中焯烫5分钟,取出过冷水;

(3)把所有材料放入锅内,加适量水,大火煲至滚,改小火煲2个小时,加盐调味即可

鸡血藤酒

材料:鸡血藤250克,白酒1000克。

做法:

(1) 将鸡血藤胶置于干净的瓶中;

(2) 加入白酒密封浸泡7天后,过滤去渣即成。

鸡血藤炖猪蹄

材料:猪蹄1只,鸡血藤30克,生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。

做法:

(1)将猪蹄上的毛刮洗干净、先将猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味,再放入炖猪蹄砂锅内。姜拍松,葱切段。

(2)将鸡血藤切段装入纱布袋内,扎紧袋口,用清水浸漂过,放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖,清水适量(漫过猪蹄)。先用武火煮沸,撇去浮沫,转用文火2~3小时,至熟烂。

(3)捞出猪蹄,切成块,再放入汤内煮沸,捞出纱布药袋不用,放味精调好口味即成。饮汤食肉。

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