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薤白的食用方法

薤白的用法:

外用:适量,捣敷;或捣汁涂。内服:煎汤,5-10g,鲜品30-60g;或入丸、散,亦可煮粥食。 

薤白的炮制:

薤白:拣去杂质,簸筛去须毛。

炒薤白:将净薤白入锅内,文火炒至外表呈现焦斑为度,取出放凉。

薤白的食用方法

薤白的食用方法(药膳做法):

薤白汤

处方:豉250克(绵裹),薤白30克,栀子10克(大者,擘破)。

制法:上药锉如麻豆大。

功效:治伤寒,热毒内蕴,下利色赤,状如烂肉汁,腹痛。

用法:以水1.25升,先煎栀子十沸,下薤白,煎至1升,再下豉,煎取700毫升,去滓,每服200毫升。

摘自:《类证活人书》卷十八

栝楼薤白半夏

别名:瓜蒌薤白半夏汤

处方:栝楼实1枚(捣),薤白12克,半夏12克,白酒1升。

功效:通阳散结,祛痰宽胸。治胸痹,痰浊较甚,心痛彻背,不能安卧者。

用法:上四味,同煮取400毫升,温服100毫升,一日三服。

备注:本方即栝楼薤白白酒汤加半夏而成。半夏燥湿化痰,降逆散结;配以栝楼、薤白豁痰通阳,理气宽胸。用于胸痹痰浊壅盛,病情较重者。

摘自:《金匮要略》卷上

栝楼薤白白酒汤

别名:瓜蒌薤白白酒汤。

处方: 栝楼实1枚(捣),薤白半斤,白酒7升。

功效:胸痹。喘息咳唾,胸背痛,短气,寸口脉沉而迟,关上小紧数。

用法:瓜蒌薤白白酒汤(《冯氏锦襄》卷七)。

各家论述:《古方选注》:君以薤白,滑利通阳;臣以栝楼实,润下通阴;佐以白酒,熟谷之气上行药性,助其通经活络,而痹自开。

薤白散

处方:鳖甲(炙)、阿胶(炒)各60克,鹿角胶23克。

制法:上药为散。

功效:治久患咳嗽,肺虚成劳瘵,及吐血、咯血。

用法:每服9克,用水300毫升,入薤白一茎,煎至240毫升,去滓,食后服。先嚼薤,次服药,一日三服。

摘自:《奇效良方》卷二十二

薤白粥

材料:薤白10—15克(鲜者30—50克),粳米100克。

做法:取薤白同粳米煮粥。

功效:宽胸,行气,止痛。适用于老人慢性肠炎、菌痢以及冠心病胸闷不适或心绞痛。

用法:可供早晚餐温热食。

注意:多食发热,不宜多服、久服。多食发热,不宜多服、久服。

摘自:《食医心镜》

薤白炒萝卜

材料:薤白粉6克,萝卜250克,食盐、味精各2克,酱油、料酒各6毫升,葱花、姜末各5克,白糖10克。

做法:炒制。佐餐食用。

薤白炖仔鸭

材料:薤白10克,仔鸭250克,酱油、料酒各6毫升,葱段、姜片各6克,食盐、味精各2克,白糖5克。

做法:炖至鸭肉熟透即可。

薤白瓜蒌茶

材料:薤白、瓜萎各3克。

做法:将两味放入杯中,以适量沸水冲泡,加盖闷15分钟即可饮用。

薤白酒

材料:薤白10克,低度白酒500毫升。

做法:将薤白放入盛有白酒的玻璃瓶中,密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

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